أقرأ أيضاً
التاريخ: 2-8-2021
1886
التاريخ: 30-12-2015
61675
التاريخ: 22-7-2021
1478
التاريخ: 11-8-2021
1622
|
اختزال السكريات الأحادية :
عند معالجة السكريات البسيطة، سواءً الحادية على مجموعة الألديهيد او مجموعة الكيتون مع غاز الهيدروجين بوجود عوامل مساعدة مثل بوروهيدريد الصوديوم، او بتأثير بعض الانزيمات نحصل على كحولات سكرية عديدة الهيدروكسيل. فعند اختزال سكر الكلوكوز على سبيل المثال نحصل على الكحول المتعددة الهيدروكسيل المعروف بالسوربيتول (Sorbitol). ان كحول السوربيتول يتواجد في العديد من الفواكه وأنواع التوت البري، ويستخدم بديلاً عن السكر في تحليله كثيراً من أصناف الأطعمة المجهزة والمعلبة.
كذلك بالإمكان الحصول على كحول الأينوسيتول (Inositol) وهو مركب حلقي مشتق من الكلوكوز بعد تحول مجموعة الألديهيد فيه الى كحول ثانوي وارتباط ذرة الكربون رقم (1) مع ذرة الكربون رقم (6).
ويوجد الكحول المتعدد الهيدروكسيل الحلقي الأينوسيتول (Inositol) في العضلات ويسمى بسكر العضلة (Muscle Sugar)، كما انه أحد مكونات فيتامين (B) المعقد (Vitamin B- Complex) يتفاعل الأينوسيتول مع ستة جزيئات من حامض الفوسفوريك مكوناً أستراً فوسفاتياً يدعى بحامض ألفيتك (Phytic Acid). ومن خواص هذا الحامض قدرته العالية على تكوين أملاح غير ذائبة مع عنصري الكالسيوم والمغنيسيوم في الأمعاء يطلق عليها بالفايتين (Phytin)، وبذلك فهو يحد من امتصاص هذه العناصر في الأمعاء.
|
|
صنع الذكريات والتفكير يدمر الدماغ.. دراسة تشرح السبب
|
|
|
|
|
بركان ينفت الذهب في أقصى جنوب الأرض.. ما القصة؟
|
|
|
|
خلال الأسبوع الحالي ستعمل بشكل تجريبي.. هيئة الصحة والتعليم الطبي في العتبة الحسينية تحدد موعد افتتاح مؤسسة الثقلين لعلاج الأورام في البصرة
|
|
على مساحة (1200) م2.. نسبة الإنجاز في مشروع تسقيف المخيم الحسيني المشرف تصل إلى (98%)
|
|
تضمنت مجموعة من المحاور والبرامج العلمية الأكاديمية... جامعتا وارث الأنبياء(ع) وواسط توقعان اتفاقية علمية
|
|
بالفيديو: بعد أن وجه بالتكفل بعلاجه بعد معاناة لمدة (12) عاما.. ممثل المرجعية العليا يستقبل الشاب (حسن) ويوصي بالاستمرار معه حتى يقف على قدميه مجددا
|