عمليات اعداد البصل للتسويق

تعد عملية الفرز من أهم عمليات إعداد البصل للتسويق وهى تبدأ عند الحصاد ؛ حيث يسهل حينئذ فرز واستبعاد الابصال الحنبوط (اي ذات الحامل النوري)، كما يستمر الفرز أيضاً بعد المعالجة الحقلية ، وأثناء تعبئة المحصول قبل التسويق ؛ إذ يتم التخلص من الحراشيف الخارجية الساقطة ، والتراب ، حتى تصبح براقة ونظيفة ، ويلى ذلك إجراء العمليات التالية :

1 - تفرز الابصال (الحنبوط) ، وتوضع جانباً ليكون تسويقها مستقلاً عن باقي المحصول.

2 - يجرى تقطيع أعناق الابصال بسكين ؛ بحيث يكون القطع في المنطقة الرخوة ، على أن يترك من العنق من 1.5-2.5 سم ؛ وذلك لأن التقطيع الجائر يؤدى الى تحليق الابصال، وقطع جزء منها ، وتعرضها للإصابة بالأمراض والحشرات ، والتلف أثناء التداول ، في حين أن ترك أعناق طويلة يعد نوعاً من الغش التجاري يسئ إلى الصفات التصديرية للأبصال.

3- تقطع الجذور أيضاً مع الأعناق في عملية واحدة.

4- يتم أثناء ذلك فرز الابصال بحيث تستبعد منها جميع الابصال غير المرغوبة ، وهي التي تندرج تحت الفئات التالية :

أ - الابصال المزدوجة المقفولة doubles .

ب - الابصال المزدوجة المفتوحة splits .

ج - الابصال المخالفة للون الصنف ، مثل : البيضاء ، الحمراء.

د - الابصال ذات الاعناق السميكة thicknecks.

هـ - الابصال التي كونت شمراخاً زهرياً (الحنبوط).

و - الابصال غير منتظمة الشكل.

ز - الابصال المتأثرة بالرطوبة الأرضية (الساخنة) أو (العرقانة).

ح - الابصال المصابة بلفحة الشمس (المسلوقة).

ط - الابصال التي بدأت في الإنبات (المزرعة).

ى - الابصال غير التامة النضج (الخضرا).

ك - الابصال المكسورة والمجروحة والمقشورة.

ل - الابصال المسحوبة (البلحة).

م - الابصال المصابة بالأمراض ، والابصال المتعفنة.

5- وتنشر بقية الابصال بعد ذلك في الحقل في طبقة رقيقة (مسطاح) لمدة يومين في الشمس؛ حتى يكتمل جفاف الأعناق وقفلها (وهو ما يعرف بالتشميع)، حتى تأخذ الابصال لونها الجيد.

6- تعبأ بعد ذلك الابصال الجيدة في الاجولة المخصصة للبصل ؛ بحيث لا تكون ناقصة ؛ حتى لا تتعرض للتقشير ، ولا تكون مكبوسة ؛ بحيث لا تتعرض للاحتكاك الشديد أثناء التداول.

7- قد تجرى عملية التدريج قبل التعبئة ، وهي عملة ضرورية في حالة التصدير المحصول.