التعداد العالمي لأعداد وإنتاج الماشية

من دراسة التعداد العالمي للماشية عام 2007 اتضح وجود حوالي 1357184 ألف رأس من الماشية. يوجد منها في أفريقيا 259341 ألف رأسًا، وفي أوروبا 127723 ألف رأس، وفى الأمريكتين 503499 ألف رأس، وفى الأوكيانوس 38452 ألف رأس وفى اسيا 428169 ألف رأس. وبالنسبة للجاموس أيضًا التعداد العالمي حسب بيانات عام 2007 يوجد حوالي 177248 ألف رأس منها 3977 ألف رأس في أفريقيا، وفي أوروبا 270 ألف رأس وفى الأمريكتين 1138 ألف رأس، وفى الأوكيانوس 210 ألف رأس، وفي آسيا 171863 ألف رأس. وبالمقارنة بالتعداد العالمي سنة 1991 كان التعداد للماشية 1294604 ألف رأس منها في أفريقيا 191471 ألف رأس، وفي أمريكا الشمالية 161040 ألف وفى أمريكا الجنوبية 274554 ألف، وفى آسيا 399274 ألف، وفي أوروبا 120453 الف وفى الأوكيانوس 32213 ألف. وفي روسيا 21515 ألف رأس. وكان تعداد أبقار اللبن في العالم سنة 1991، 226711 ألف رأس منها في أفريقيا 32482 ألف رأس وفي أمريكا الشمالية 19564 ألف رأس وأمريكا الجنوبية 29841 ألف رأس، وفي آسيا 56191 ألف رأس وفى أوروبا 42985 ألف رأس، وفى الأوكيانوس 4047 ألف رأس وفي الاتحاد السوفيتي السابق 41600 ألف رأس.

وبذلك تكون الزيادة في التعداد العالمي من سنة 1991 إلى سنة 2007 بالنسبة لإجمالي تعداد الماشية عالميًا نسبتها 4.83٪، وفى أفريقيا بنسبة 35.5%، وفى أوروبا 6 وفى الأمريكتين 15.6٪ ، وفى الأوكيانوس 19.4٪، وفي آسيا 7.2٪.

وحدثت الزيادة بصفة خاصة في تعداد رؤوس الماشية في الفترة السابق ذكرها في أفريقيا والأمريكتين وسبب هذه الزيادة تعود إلى زيادة تعداد السكان في هذه القارات وزيادة استهلاك اللحوم نتيجة تحسن مستوى المعيشة لدى الشعوب مع توفر ظروف ملائمة لأجل الاهتمام بتوفير المنتجات الحيوانية وكذلك زيادة طلب لحوم الماشية في السوق العالمية. فمثلا زادت في أفريقيا أعداد الماشية في السودان بنسب 97 ٪، وفى نيجيريا بنسبة 11.4٪، وفى أثيوبيا بنسبة 43.3٪، وفى تنزانيا 39.1٪، وفي أمريكا الشمالية زادت الماشية في كندا بنسبة 14.4٪ ، وفى المكسيك بنسبة 04. 7 % ، وفي الولايات المتحدة الأمريكية حدث نقص بنسبة 1.9٪ وفى كولومبيا زادت نسبة الماشية بنسبة 7.35% وفى البرازيل زادت بنسبة 31.4٪ . وفي آسيا انخفضت نسبة الماشية في الهند بنسبة 11٪، وفى القارة الأوروبية حدث نقص في الماشية في فرنسا بنسبة 9.7٪، وفي ألمانيا حدث نقص بنسبة 34.9٪ ، وزاد التعداد في استراليا بنسبة 19.7 %.

وهذا الوضع أثر في حالة السوق العالمي من حيث إمكانية التصدير للمنتجات الحيوانية في بلاد القارة الأمريكية وبعض البلاد الأوروبية. وفى الوقت الحاضر العلاقة بين تعداد الماشية وتعداد الشعوب وكذلك توفر المساحات الخضراء في بلاد العالم حدث فيها اختلاف كبير وحدث ذلك في البلاد ذات الاهتمام الكبير بالحيوانات الزراعية مثل أوروبا وآسيا وأمريكا وأفريقيا.

ويمكن زيادة التعداد من الماشية بشرط الاستفادة من التقدم في الوسائل العلمية الحديثة لزيادة الإنتاج باستخدام الطرق الحديثة والمتطورة في التربية والرعاية وتوفير الغذاء والاستفادة من مجهودات مراكز البحث العلمي واستغلال الإمكانات المحلية من الأغذية، والتقدم في مجال اكتشاف وعلاج الأمراض ومحاولة أقلمة الحيوانات عالية الإنتاج واستخدامها في التزاوج بالخلط مع الحيوانات المحلية.

ومن الأهمية القول إنه في البلاد الأساسية في إنتاج الماشية مثل أمريكا بالإضافة إلى معظم البلاد الأوروبية كان الإنتاج الحيواني عاليًا بدرجة كافية بينما مستوى الإنتاج في البلاد الآسيوية والأفريقية ضعيف نظرًا لأن الماشية في بعض هذه البلاد لم يجر عليها التحسين الوراثي كما تُستخدم في العمل في حرث الأرض وحمل الأثقال ونقلها من مكان لآخر وبذلك تشغل المنتجات الحيوانية المكان الثاني. هذا بالإضافة إلى عدم توفر الظروف الطبيعية الملائمة والاقتصادية الجيدة ونباتات الرعي، وأيضًا سيطرة العادات والتقاليد الدينية في بعض البلاد التي تعتبر من أسباب الحد من زيادة وتطور تربية الماشية وزيادة منتجاتها. كما يُلاحظ أنه في بلاد العالم والتي فيها مستوى منتجات الماشية لكل فرد من الناس عالي جدا بالمقارنة ببلاد أخرى مثل ما يلاحظ في البرازيل والأرجنتين حيث يتم تصدير لحوم الماشية إلى بلاد أخرى إنتاجية الماشية فيها ضعيفة وعدم كفاية هذه المنتجات لاستهلاك شعوبها.

وطبقا لبيانات منظمة الأغذية والزراعة FAO الإنتاج العالمي من لبن الأبقار سنة 2007 - 566850 ألف طن أي تزيد بنسبة 7.3٪ بالمقارنة بالإنتاج العالمي 528057 ألف طن من لبن الأبقار سنة 1991، وتساهم أوروبا بإنتاج مقداره 208615 ألف طن أي بنسبة 36.8 من الإنتاج العالمي (انجلترا 14023 ألف طن، وإسبانيا 6100 ألف طن، نيوزيلندا 15841 ألف طن، بولندا 12096 ألف طن، وهولندا 10750 ألف طن، إيطاليا 11000 ألف طن، وألمانيا 28403 ألف طن، وفرنسا 24374 ألف طن). وتساهم آسيا بإنتاج مقداره 144424 ألف طن بنسبة 25.5٪ من الإنتاج العالمي، وتساهم روسيا الفيدرالية بكمية قدرها 31915 ألف طن، والصين 35574 ألف طن، الهند 42890 ألف طن والباكستان 11130 ألف طن، وتركيا 11279 ألف طن)، وفى أفريقيا في مصر 2200 ألف طن، وفى أثيوبيا. 1 1680 ألف طن. وتساهم بلاد الأوكيانوس بكمية قدرها 25132 ألف طن أي بنسبة قدرها 4.4٪ من الإنتاج العالمي. وتساهم الأمريكتين بكمية مقدارها 162101 ألف طن أي بنسبة 28.6٪ من الإنتاج العالمي (الأرجنتين 10500 ألف طن، والبرازيل 26944 ألف طن، كندا 8145 ألف طن، وكولومبيا 4225 ألف طن، والمكسيك 10346 ألف طن، الولايات المتحدة الأمريكية 84189 ألف طن)، وتساهم أفريقيا بكمية مقدارها 26579 ألف طن أي بنسبة 4.7٪ من الإنتاج العالمي.

وبالمقارنة بإنتاج اللبن في سنة 1991 حيث كان الإنتاج العالمي من اللبن 528057 ألف طن حدثت زيادة في سنة 2007 بنسبة 7.3 ٪ وتركزت الزيادة في أوروبا بنسبة 24.06% وفي أفريقيا زيادة بنسبة ٪108.2، وفي أمريكا اللاتينية كان إنتاج اللبن 42599 ألف طن والشرق الأدنى 17380 ألف طن، والشرق الأقصى 85693 ألف طن والاتحاد السوفيتي السابق 10042 ألف طن.

وطبقا لبيانات منظمة الأغذية والزراعة العالمية كان الإنتاج العالمي سنة 2007 من لحوم الماشية 59852 ألف طن تساهم أوروبا بكمية مقدارها 11158 ألف طن أي بنسبة 18.64٪، وتساهم الأمريكتين بكمية مقدارها 28366 ألف طن أي بنسبة 47.4٪ (الولايات المتحدة الأمريكية 12044 ألف طن)، وتساهم آسيا بكمية 12628 ألف طن أي بنسبة مقدارها 21.1%، وبلاد الأوكيانوس 2879 ألف طن أي بنسبة 4.8٪، والبلاد الأفريقية 4822 ألف طن أي بنسبة 8 %.

وطبقا لبيانات منظمة الأغذية والزراعة العالمية فإن الإنتاج العالمي من لبن الجاموس سنة 2007 مقداره 86575 ألف طن وتساهم أوروبا بكمية مقدارها 207 ألف طن، وآسيا 84067 ألف طن وتساهم الصين بكمية مقدارها 2900 ألف طن، والهند 59210 ألف طن، والباكستان 20372 ألف طن، وتساهم مصر ممثلة لأفريقيا بكمية مقدارها 2300 ألف طن.

وطبقا لبيانات منظمة الأغذية والزراعة العالمية فإن الإنتاج العالمي من جلود الماشية سنة 2007 مقداره 7641 ألف طن. تساهم الأرجنتين بكمية مقدارها 405 ألف طن، والبرازيل 886 ألف طن. وكندا 95.5 ألف طن، وكولومبيا 85.8 ألف طن، المكسيك 191.7 ألف طن، والولايات المتحدة الأمريكية 949.4 ألف طن، وأورجواي 69 ألف طن. وتساهم أوروبا ممثلة في فرنسا 150 ألف طن، وألمانيا 41 ألف طن، وأيرلندا 59 ألف طن، وإيطاليا 125 ألف طن، وهولندا 42 ألف طن، روسيا الفيدرالية 180 ألف طن، وإسبانيا 75 ألف طن وأوكرانيا 75 ألف طن، والمملكة المتحدة 67.5 ألف طن (إجمالي إنتاج أوروبا من جلود الماشية 1164 ألف طن). وتساهم أفريقيا بإجمالي إنتاج من جلود الجاموس 31 ألف طن، ومن جلود الماشية 691 الف طن (تساهم مصر بكمية مقدارها 32.5 ألف طن، وأثيوبيا 68.3 ألف طن، وكينيا 62.2 ألف طن، والمغرب 21.1 ألف طن والنيجر 30.2 ألف طن، ونيجيريا 44.2 ألف طن، والصومال 12 ألف طن، وجنوب أفريقيا 91.5 ألف طن، والسودان 58.8 ألف طن، وتنزانيا 48.3 ألف طن.

جدول يبين تعداد الماشية والجاموس في الدول العربية بالآلاف ومنتجاتها بالألف طن

تربية ماشية اللبن والماشية ثنائية الغرض لبن - لحم في البلاد المختلفة من العالم: بناء على اتجاه تربية الأبقار في البلاد المختلفة من العالم تربى أنواع مختلفة من ماشية اللبن والماشية ثنائية الغرض وماشية اللحم، وتُستخدم أساليب مختلفة في تغذيتها ورعايتها.