التحضير: 5 دقائق الطبخ: 10 دقائق الكمية تصنع حصتي طعام

المكونات

250غ كرنب أجعد (أو أي خضار ورقية أخرى)

ملعقة كبيرة زيت زيتون

فص ثوم مسحوق

بصلة حمراء مقطعة شرائح

200 غرام مشروم مقطع شرائح

ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار المجفف

الطريقة

1ـ اسلق الكرنب في قليل من الماء المغلي في مقلاة لمدة 5 دقائق تقريبا أو حتى يصبح طريا. من أجل نكهة عطرية إضافية، جرب إضافة البذور المسحوقة لأربع حبّات هيل قبل السلق.

2ـ أسكب الكرنب المسلوق في مصفاة ليجف.

3ـ جفف المقلاة، ثم أضف الزيت وسخن إلى درجة حرارة متوسطة.

4ـ أضف الثوم المسحوق وشرائح البصل واقلِ بسرعة لمدة دقيقتين.

5ـ أضف المشروم ورقائق الفلفل الحار. أطبخ لمدة 8 دقائق أخرى، محركا بشكل متكرر، إلى أن يصبح اللون بنيا ذهبيا.

6ـ امزج الكرنب مع الخليط، واطبخ إلى أن يسخن بالكامل.