أشجار البن وازهارها

تختلف أشجار البن الجميلة من نوع Coffea arabica اختلافات كبيرة في الحجم النهائي الذي تصل اليه الشجرة. بينما لا يزيد حجم بعضها عن 4 أمتار يصل حجم بعضها الآخر الى 4 أمتار أو أكثر بينما يصل حجم أشجار البن الليبيري الى ما يزيد على 12 مترا.

تتميز أشجار البن بان لها قائدا مركزيا قويا، مع أغصان أفقية جانبية في الحالة الابتدائية، في أزواج متقابلة، يمكنها أن تتفرع لتعطي أزواجا من الاغصان الثانوية الجانبية، وهذه تتفرع لتعطي أغصانا ثالثة وكلها تنتشر بشكل صفيحة واحدة، وزاوية قائمة على المحور الرئيسي ، باستثناء حالة تدليها بسبب ثقل الثمار والأوراق ، ويذكر أن اشجار البن العربي لا تعطي افرخا مائية متجهة إلى أعلى من بين كل أنواع البن المعروفة.

شكل يبين النمو الافقي للأغصان والبراعم القريبة من نصل الورقة أكثر قدرة على تكوين العنقود الزهري

أما براعم أشجار البن فلا توجد منفردة في أبط الورقة، بينما تحمل عدة براعم على استقامة واحدة، وأقرب البراعم الى نصل الورقة هي الأكثر قدرة على تكوين العنقود الزهري، أما البرعم الرابع أو الخامس من بعد الورقة فغالبا ما يعطي نموا ثانويا جانبيا. تحمل الاوراق في أزواج متقابلة على طول جانب الغصن، وهي كبيرة تتراوح ما بين ۷٫٥ - ١٥ طويلة، بيضوية، ذات عرق واضح، شمعية.

شكل يبين العروق الواضحة لأوراق البن المتقابلة حيث تبدو الثمار في أباطها

ومع أن الشجرة صغيرة ، الا أن نمواتها المبكرة سريعة ، وتبدأ بالأثمار مبكرا حيث تعطي محصولا معتبرا في السنة الرابعة، وبأثمار كامل في عامها السادس أو السابع من موعد زراعة البذرة.

شكل يبين المجموع الجذري لشجرة البن ( القهوة )

تتعمق جذور أشجار البن الى أكثر من متر اذا كانت التربة جيدة التهوية. وان مثل هذا التطور السريع لشجرة البن لا يجعلها تصل الى الحجم الكبير بل يقصر من عمرها كالدراق ، علما بأن المراجع تشير الى وجود أشجار من البن يزيد عمرها عن ۲۰۰ سنة ، إذا لم تهاجمها الحشرات والأمراض أو لم تتعرض لظروف بيئية غير ملائمة، ولم يكن محصولها السنوي غزيرا ، ولا بد من قول ما يلزم معرفته عن مزارع البن ، اذ انها تتدهور وتصبح غير اقتصادية بعد جني محصول سنوي لفترة ما بين ٢٠ - ٤٠ سنة.

ازهار أشجار البن

يمكن الكشف عن مبادئ الازهار بشكل متتابع على طول الاغصان الافقية في اباط الاوراق قبل حوالي شهر من تفتحها. ويمكن لبعض هذه البراعم أن يتفتح وينمو الى أغصان. وبعبارة أخرى فان تخليق الازهار في أشجار البن يحدث قبل فترة قصيرة من تشكل مبادئ الازهار.

العوامل المؤثرة على موعد ازهار البن

1- المناخ : اذا كانت تسود المنطقة فترة جفاف طويلة ، والري غير متبع ، فيمكن لكل الازهار أن تتفتح بعد شهر من بدء تساقط الامطار.

2- الرطوبة ودرجة الحرارة: ان الرطوبة بصورة جيدة خلال السنة، مع عدم وجود فترة مناخية ذات درجة حرارة منخفضة جدا تؤدي الى ازهار ونضج الثمار خلال فترات غير منتظمة في السنة.

3- عدم توفر الرطوبة: اذا سادت المنطقة فترات قصيرة تعرضت فيها المزارع الى المعاناة من عدم توفر المياه ( العطش ) خلال السنة، فان ازهارا قليلا سيحدث بعد كل فترة جفاف.

ويذكر شاندلر أن موعد ازهار أشجار البن في بورتو ريكو Puerto Rico يتم في الفترة من شباط وحتى حزيران.

أما الزهرة فهي عبارة عن كأس وتويج مكونة من 5 فصوص ملتفة أو متجعدة بحيث تبدو ازهار البن الجميلة كثيفة، عند كل زوج من أوراق خضراء داكنة وشمعية، على طول الأغصان الافقية بحيث تعطي منظرا جميلا.

شكل يبين طبيعة الحمل في أشجار البن

ان ازهار نوع البن C. Robusta عقيمة ذاتيا، والى حد ما عقيمة خلطيا، فاذا كانت أشجار البن من شتلات بذرية فان العقم الذاتي والخلطي لبعض الازهار القليلة لا تسبب مشكلة. وإذا كانت مزارع البن متكاثرة خضريا فانه لا بد من زراعة الاشجار العقيمة على مسافة قريبة من أشجار غير عقيمة وفيها توافق مع السلالة الأخرى بحيث تتمكن كل زهرة من أخذ حبوب اللقاح المطلوبة. وبما أن البذور هي الناتج المطلوب من أشجار البن، فلا بد من اتمام الاخصاب والا فلا محصول من الشجرة ولهذا فان العقد البكري غير وارد في مزارع البن وقد وجد أن الرياح تحمل غبار الطلع بمسافة تزيد عن ١٠٠ متر ومن حسن الحظ فان أشجار البن العربي Coffea arabica وكذلك الأشجار الناتجة عن التهجين بين البن العربي والبن الليبيري كلها تقريبا متوافقة ذاتيا.