الاحتياجات الحرارية للأرز

لقد توائم الأرز في المناطق ذات درجات الحرارة المرتفعة، إذ أن متوسط درجة الحرارة اللازمة للأرز خلال فترة نموه تتراوح بين ٢٠-٣٥ᵒ مئوية، وإن درجة حرارة صفر النمو تساوي ١٢ ᵒم. ويمكن القول إن نبات الأرز يلائمه درجات حرارة مرتفعة نسبيا في مرحلة الإنبات، ودرجات حرارة معتدلة نوعا في مرحلة النمو الخضري، ودرجات حرارة مرتفعة نسبيا في طور النمو الثمري وامتلاء الحبوب. وإن درجة الحرارة المثلى للتلقيح والإخصاب تتراوح بين ٣١-٣٢ ᵒم والدنيا تتراوح بين ١٠-١٣ ᵒم.

ومن الجدير بالذكر، أن الأرز يعطي أعلى محصول من الحبوب في المناطق التي تتميز بارتفاع درجة الحرارة أثناء النهار ومنخفضة أثناء الليل، ويرجع ذلك إلى زيادة التمثيل الضوئي أثناء النهار ونقص التنفس أثناء الليل مما يؤدي إلى زيادة صافي التمثيل الضوئي وزيادة النمو وكمية المحصول.