تتشكل بقية البروتينات الشحمية بفعل ليباز البروتين الشحمي

يؤدي التفاعل مع ليباز البروتين الشحمي إلى خسارة 90% تقريباً من ثلاثي أسيل الجليسرول من الدقائق الكيلوسية و إلى فقدان apo C (الذي يعود إلى HDL) وليس apo E، الذي يبقى. ويكون للبروتين الشحمي الناتج أو بقية الدقيقة الكيلوسية (Chylomicron remnant) نصف قطر الدقيقة الكيلوسية الأصلية، أما بالنسبة للتركيب المئوي فإنه يصبح غنيا بالكوليسترول وإسترات الكولستريل بسبب خسارة ثلاثي أسيل الجليسرول (الشكل 27-4). وتجري تغيرات مماثلة في VLDL، مع تشكيل بقايا VLDL أو IDL (البروتين الشحمي متوسط. الكثافة) .