تعريف بمحصول القثاء وأهميته (الفقوس او خيار طعروزي)

تزرع القثاء لأجل ثمارها التي تستعمل مثل الخيار، ويطلق عليها في الإنجليزية اسم snake cucumber. وتنتمى القثاء للجنس Cucumis الذي يتبعه نحو 40 نوعا نباتيا. وتميز محاصيل الخضر التي يضمها هذا الجنس - وهي : الشمام ، والقاوون ، والخيار ، والقثاء ، والعجور - على النحو التالي:

١- الأوراق غير مفصصه، أو الفصوص غير ظاهرة:

أ- الأوراق مغطاة بشعيرات كثيفة ناعمة قطيفية : العجور (أو عبد اللاوي) C. melo var. chate.

ب- الأوراق مغطاة بشعيرات خشنة الملمس : الشمام ، والقثاء .. وكلاهما يتبع النوع .C melo، ويصعب التمييز بينهما على أساس شكل الورقة، إلا في حالة الأصناف التي تشذ عن هذه المواصفات العامة.

۲- الأوراق مفصصه إلى 3-5 فصوص واضحة:

أ- الفصوص ذات حافة دائرية متموجة، وغير ظاهرة : القاوون C. melo.

ب- الفص العلوى يأخذ شكل زاوية حادة في قمته، ويصنع زاوية منفرجة على الفصين الجانبيين: الخيار C. sativus.

تعرف في مصر ثلاثة أصناف نباتية من القثاء، هي:

1- الفقوس C. melo var flexuosus.

2- القثاء الصعيدي C. melo var elongatus.

3- القثاء الفيراني C. melo var pubescence.

وقد بلغ إجمالي المساحة المزروعة بالقثاء في مصر عام 1988 حوالى 5838 فدانا ، وكان متوسط محصول الفدان حوالي 7,15 طنا. وكانت المساحة المزروعة موزعة على العروات الصيفية، والخريفية، والشتوية بنسبة 86٫2 ٪ ، و9٫3٪ ، و4,5٪ على التوالي.