أقرأ أيضاً
التاريخ: 19-2-2021
1624
التاريخ: 29-11-2020
1572
التاريخ: 19-1-2021
1123
التاريخ: 16-1-2016
1272
|
الكلوبيلينات Glubulins
توجد في الحويانات والنباتات فمثلا في مصل الدن تسمى كلوبيلين مصل الدم Serum Glubulin كما يعتبر صفار البيض من مصادر هذه البروتينات وهي تختلف من ناحية تأثرها بدرجة الحرارة، فالبروتينات ذات المصدر الحيواني تترسب من محاليلها. أما ترسيب الكلوبيلين النباتي بالحرارة فهو غير تام.
لا يذوب الكلوبيلين في الماء ولكنه يذوب في المحاليل المخففة لأملاح الأحماض والقواعد وتترسب بالتشبع النصفي بواسطة كبريتات الأمونيوم.
ويتكون الكلوبيلين من انواع تسمى الفا - بيتا - وكاما حيث تختلف كل منها تبعاً للمصدر والظروف الفسيولوجية المرضية.
الكلوبيلينات أكثر وزناً جزيئياً من الالبومينات إلا أن ضغطها الازموزي أقل من الالبومينات ويتشابه الكلوبيلين مع الألبومين في تكتله بالحرارة ، وبأنه بروتين ذو قيمة بيولوجية عالية.
الملامح العامة :
١- غير ذائبة في الماء النقي. ٢- تترسب بكبريتات الامونيوم 50% مشبعة. ٣- تتكتل بالحرارة.
٤- يحدث مدى تعادل الشحنة بدرجة أس هيدروجيني 3.4 - 8.2
|
|
تفوقت في الاختبار على الجميع.. فاكهة "خارقة" في عالم التغذية
|
|
|
|
|
أمين عام أوبك: النفط الخام والغاز الطبيعي "هبة من الله"
|
|
|
|
|
المجمع العلمي ينظّم ندوة حوارية حول مفهوم العولمة الرقمية في بابل
|
|
|