أقرأ أيضاً
التاريخ: 12-10-2020
1422
التاريخ: 2023-12-10
929
التاريخ: 25-5-2016
1295
التاريخ: 2023-12-12
1021
|
حصاد الفراولة (الشليك)
يكون الحصاد كل 2 - 5 أيام حسب درجة الحرارة ، ويراعى أن يجري في الصباح الباكر، ولكن بعد زوال الندى من على النباتات؛ حتى لا تنتشر الأمراض من النباتات المصابة إلى السليمة أثناء مرور العمال في الحقل. تقطف الثمرة بجزء من العنق، يبلغ طوله نصف سنتيمتر، ويجب ألا يحتفظ العامل بأكثر من ثمرتين في يده أثناء الحصاد.
وتحصد الثمار - لأجل التسويق الطازج - وهي ملونة بنسبة 75٪ (ثلاثة أرباع تلوين)، أو كاملة التلوين، ويتوقف ذلك على درجة الحرارة السائدة، ومدى قرب الأسواق. فتزيد درجة النضج التي يجري عندها الحصاد في الجو البارد، وعند قرب الأسواق من منطقة الإنتاج. وبرغم أن الثمار التي تحصد - وهي في مرحلة ربع تلوين، أو نصف تلوين - يكتمل تلونها في درجة حرارة 21 م، إلا أنها تكون أقل جودة. لذا.. فإنه لا ينصح بحصاد الثمار قبل وصولها إلى مرحلة ثلاثة أرباع التلوين. ويجري الحصاد لأجل التصنيع عندما تكون الثمار مكتملة التلون، وهي مازالت صلبة، ويزال منها الكأس وعنق الثمرة في الحقل. وقد أمكن حصاد الشليك اليا لأجل التصنيع، مع تخزينه في درجة حرارة 1° م لمدة 4 - 6 أيام في المخازن المبردة العادية ، أو لمدة 6 - 8 أيام عند إجراء تبريد أولى للثمار، بطريقة الدفع الجبري للهواء البارد بعد الحصاد مباشرة، علما بأنه لم يحدث نتيجة لذلك أي فقد في نوعية الثمار المعدة للتصنيع. وبعد تخزين الثمار - التي تحصد أليا - أمرا ضروريا؛ وذلك لأن الحصاد الآلي يساعد على زيادة كمية المحصول التي يمكن أن تورد لمصانع الحفظ لأجل تصنيعها.
|
|
كيف تساهم الأطعمة فائقة المعالجة في تفاقم مرض يصيب الأمعاء؟
|
|
|
|
|
مشروع ضخم لإنتاج الهيدروجين الأخضر يواجه تأخيرًا جديدًا
|
|
|
|
|
المجمع العلمي يختتم دورته القرآنية في فن الصوت والنغم بالطريقة المصرية
|
|
|