المرجع الألكتروني للمعلوماتية
القرآن الكريم وعلومه
العقائد الإسلامية
الفقه وأصوله 
الرجال والحديث 
سيرة الرسول وآله 
علوم اللغة العربية 
الأدب العربي 
الأسرة والمجتمع 
الأخلاق والأدعية 
التاريخ 
الادارة والاقتصاد 
علم الفيزياء 
علم الكيمياء 
علم الأحياء 
الرياضيات 
الهندسة المدنية 
الزراعة 
الجغرافية 
القانون 
اللغة الأنكليزية 
الأخبار 
الإعلام 
مكتبة الصور 
أقلام بمختلف الألوان 
إضاءات
مفتاح
أجوبة الإستفتاءات الشرعية
وثائقيات
النبات
الحيوان
الأحياء المجهرية
علم الأمراض
التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحياتية النانوية
علم الأجنة
الأحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
المضادات الحيوية| ضروب المتحللة حرارياً Thermolytic Variants |
 1071
 10:38 صباحاً
التاريخ: 9-7-2020 |
المؤلف : د.زهرة محمود الخفاجي 
الكتاب أو المصدر : موسوعة الحياة 
الجزء والصفحة : |
أقرأ أيضاً
التاريخ: 31-1-2018
1375
التاريخ: 17-3-2016
4810
التاريخ: 16-1-2018
1650
التاريخ: 13-3-2016
3269
|
ضروب المتحللة حرارياً Thermolytic Variants
ضروب من السلالة الواحدة التي يمكن أن تتحلل برفع درجة الحرارة ، وتستعمل في انضاج الأجبان اذ أن مثل هذه الضروب تعمل في انضاج الجبن مقارنة بالضروب العادية وذلك لانطلاق أنزيماتها بعد رفع درجة الحرارة وتحلل الخلايا ، كما أن هذه الضروب يمكن أن تكون أوعية لضم الأنزيمات المحللة للبروتينات والمحللة للدهون و الأنزيمات الأخرى ذات العلاقة بعملية انضاج الأجبان بالمواصفات المطلوبة من حيث النكهة وغيرها من الصفات.
كما أن هذه الضروب تصلح لاحتضان الجينات المسؤولة عن الأنزيمات المطلوبة والتي تنقل بطرق الهندسة الوراثية.
|
|
|
|
تفوقت في الاختبار على الجميع.. فاكهة "خارقة" في عالم التغذية
|
|
|
|
|
|
|
أمين عام أوبك: النفط الخام والغاز الطبيعي "هبة من الله"
|
|
|
|
|
|
|
قسم شؤون المعارف ينظم دورة عن آليات عمل الفهارس الفنية للموسوعات والكتب لملاكاته
|
|
|
