علم الكيمياء
تاريخ الكيمياء والعلماء المشاهير
التحاضير والتجارب الكيميائية
المخاطر والوقاية في الكيمياء
اخرى
مقالات متنوعة في علم الكيمياء
كيمياء عامة
الكيمياء التحليلية
مواضيع عامة في الكيمياء التحليلية
التحليل النوعي والكمي
التحليل الآلي (الطيفي)
طرق الفصل والتنقية
الكيمياء الحياتية
مواضيع عامة في الكيمياء الحياتية
الكاربوهيدرات
الاحماض الامينية والبروتينات
الانزيمات
الدهون
الاحماض النووية
الفيتامينات والمرافقات الانزيمية
الهرمونات
الكيمياء العضوية
مواضيع عامة في الكيمياء العضوية
الهايدروكاربونات
المركبات الوسطية وميكانيكيات التفاعلات العضوية
التشخيص العضوي
تجارب وتفاعلات في الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
مواضيع عامة في الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء الحرارية
حركية التفاعلات الكيميائية
الكيمياء الكهربائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع عامة في الكيمياء اللاعضوية
الجدول الدوري وخواص العناصر
نظريات التآصر الكيميائي
كيمياء العناصر الانتقالية ومركباتها المعقدة
مواضيع اخرى في الكيمياء
كيمياء النانو
الكيمياء السريرية
الكيمياء الطبية والدوائية
كيمياء الاغذية والنواتج الطبيعية
الكيمياء الجنائية
الكيمياء الصناعية
البترو كيمياويات
الكيمياء الخضراء
كيمياء البيئة
كيمياء البوليمرات
مواضيع عامة في الكيمياء الصناعية
الكيمياء الاشعاعية والنووية
البيروفوسفات Pyrophosphates
المؤلف:
GEORGE T . AUSTIN
المصدر:
SHREV ‘ S CHEMICAL PROCESS INDUSTRIES
الجزء والصفحة:
ص 483
29-9-2016
1948
البيروفوسفات Pyrophosphates
تستخدم بيرو فوسفات ثلاثي الصوديوم TSPP) ) (Na4P2O7 ) كميسر للماء وكصابون ومقو لمادة التنظيف ويصنع بتفاعل حمض الفوسفور ورماد الصودا ليعطي محلول DSP ، الذي قد يجفف لإعطاء Na2HPO4 الخالي من الماء او قد يبلر لإعطاء 2H2O . Na2HPO4 او 7H2O . Na2HPO4 .. تكلس هذه المركبات عند درجة حرارة عالية في فرن دوار وقوده الزيت او الغاز لإعطاء بيروفوسفات ثلاثي الصوديوم TSPP في مصنع كالمصنع الذي يظهر في الصورة ادناه . ويمكن كتابة التفاعلات كما يلي:
2Na2HPO4 → Na4P2O7 + H2O
2Na2HPO4.2H2O → Na4P2O7 + 5H2O
تستخدم على نطاق واسع بيروفوسفات الصوديوم الحامضة اللامسترطبة nonhygroscopic كعامل تخمير كيميائي في تصنيع الكعك المقلى بالدهن ، والكعك ، وعجين البسكويت المغلفة . وتصنع بنزع الماء جزئيا من اورثوفوسفات احادي الصوديوم الحامضي عند درجه حرارة 160 مئوية على مدى 6 - 12 ساعه :
2NaH2PO4 → Na2H2P2O7 + H2O