Alginates

Are a family of copolymers of polysaccharides consisting of α-L-guluronic acid blocks (G) and β-D-mannuronic acid (M). They may bind to certain ions (e. g. Ca⁺²) through guluronate residues, forming three-dimensional hydrogels. Alginates rich in G blocks bind to a larger number of ions, producing more rigid and resistant gels, whereas alginates rich in M blocks are more flexible and enable higher diffusion rates of solutes through the gel. Alginates may be produced from natural sources (brown algae), by extraction and purification by sterile filtration. But they may also be produced by fermentation of various microorganisms. Chemically modified alginates are also synthesized: by esterification with propylene oxide (for beers and salad dressings), alkylation with alcohols (drug delivery systems), alkylation or allylation of binder groups (in order to obtain photo-crosslinkable gels). There are several methods to fabricate globules, microcapsules, fibers, films and membranes. Alginates are susceptible to degradation: by cleavage of glycosidic linkages through hydrolysis in acidic or basic environments, by free radical oxidation, and by enzymatic degradation.

مواضيع ذات صلة

تقدير الكتل المولارية من إتزان الترسب

الأسموزية والديلزة Osmosis and dialysis

الحجم والشكل

الوزن الجزيئي للبوليمرات

البوليمرات المؤلفة من سلاسل رئيسة لا عضوية

البوليمرات ذات مجموعة الروابط الإقترانية

تصنيف مركبات الجزيئات الضخمة ذات السلاسل اللامتجانسة

تصنيف مركبات الجزيئات الضخمة الحاوية على سلاسل كربونية

تصنيف وتسمية مركبات الجزيئات الضخمة

الشكل الهندسي للبوليمر

البوليمرات المشتركة

البوليمرات المنتظمة فراغياً