

الفاكهة والاشجار المثمرة


نخيل التمر

النخيل والتمور

آفات وامراض النخيل وطرق مكافحتها

التفاح

الرمان

التين

اشجار القشطة

الافو كادو او الزبدية

البشمله او الاكي دنيا

التوت

التين الشوكي

الجوز

الزيتون

السفرجل

العنب او الكرمة

الفستق

الكاكي او الخرما او الخرمالو

الكمثري(الاجاص)

المانجو

الموز

النبق او السدر

فاكة البابايا او الباباظ

الكيوي


الحمضيات

آفات وامراض الحمضيات

مقالات منوعة عن الحمضيات


الاشجار ذات النواة الحجرية

الاجاص او البرقوق

الخوخ او الدراق

الكرز

المشمش

مواضيع عامة

اللوز

الفراولة او الشليك

الجوافة

الخروب(الخرنوب)

الاناناس

مواضيع متنوعة عن اشجار الفاكهة

التمر هندي

الكستناء

شجرة البيكان ( البيقان )

البندق


المحاصيل


المحاصيل البقولية

الباقلاء (الفول)

الحمص

الترمس

العدس

الماش

اللوبياء

الفاصولياء

مواضيع متنوعة عن البقوليات

فاصوليا الليما والسيفا

محاصيل الاعلاف و المراعي


محاصيل الالياف

القطن

الكتان

القنب

الجوت و الجلجل

محصول الرامي

محصول السيسال

مواضيع متنوعة عن محاصيل الألياف


محاصيل زيتية

السمسم

فستق الحقل

فول الصويا

عباد الشمس (دوار الشمس)

العصفر (القرطم)

السلجم ( اللفت الزيتي )

مواضيع متنوعة عن المحاصيل الزيتية

الخروع


محاصيل الحبوب

الذرة

محصول الرز

محصول القمح

محصول الشعير

الشيلم

الشوفان (الهرطمان)

الدخن


محاصيل الخضر

الباذنجان

الطماطم

البطاطس(البطاطا)

محصول الفلفل

محصول الخس

البصل

الثوم


القرعيات

الخيار

الرقي (البطيخ الاحمر)

البطيخ

آفات وامراض القرعيات

مواضيع متنوعة عن القرعيات

البازلاء اوالبسلة

مواضيع متنوعة عن الخضر

الملفوف ( اللهانة او الكرنب )

القرنبيط او القرنابيط

اللفت ( الشلغم )

الفجل

السبانخ

الخرشوف ( الارضي شوكي )

الكرفس

القلقاس

الجزر

البطاطا الحلوه

القرع

الباميه

البروكلي او القرنابيط الأخضر

البنجر او الشمندر او الشوندر

عيش الغراب او المشروم او الأفطر


المحاصيل المنبهة و المحاصيل المخدرة

مواضيع متنوعة عن المحاصيل المنبهة

التبغ

التنباك

الشاي

البن ( القهوة )


المحاصيل السكرية

قصب السكر

بنجر السكر

مواضيع متنوعة عن المحاصيل


نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية

نباتات الزينة

النباتات الطبية والعطرية


الحشرات النافعة


النحل

نحل العسل

عسل النحل ومنتجات النحل الاخرى

آفات وامراض النحل


دودة القز(الحرير)

آفات وامراض دودة الحرير

تربية ديدان الحرير وانتاج الحرير الطبيعي


تقنيات زراعية

الاسمدة

الزراعة العضوية

الزراعة النسيجية

الزراعة بدون تربة

الزراعة المحمية

المبيدات الزراعية

انظمة الري الحديثة


التصنيع الزراعي

تصنيع الاعلاف

صناعات غذائية

حفظ الاغذية


الانتاج الحيواني


الطيور الداجنة

الدواجن

دجاج البيض

دجاج اللحم

امراض الدواجن


الاسماك

الاسماك

الامراض التي تصيب الاسماك


الابقار والجاموس

الابقار

الجاموس

امراض الابقار والجاموس


الاغنام

الاغنام والماعز

الامراض التي تصيب الاغنام والماعز


آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها


الحشرات

الحشرات الطبية و البيطرية

طرق ووسائل مكافحة الحشرات

الصفات الخارجية والتركيب التشريحي للحشرات

مواضيع متنوعة عن الحشرات

انواع واجناس الحشرات الضارة بالنبات

المراتب التصنيفية للحشرات


امراض النبات ومسبباتها

الفطريات والامراض التي تسببها للنبات

البكتريا والامراض التي تسببها للنبات

الفايروسات والامراض التي تسببها للنبات

الاكاروسات (الحلم)

الديدان الثعبانية (النيماتودا)

امراض النبات غير الطفيلية (الفسيولوجية) وامراض النبات الناتجة عن بعض العناصر

مواضيع متنوعة عن امراض النبات ومسبباتها


الحشائش والنباتات الضارة

الحشائش والنباتات المتطفلة

طرق ووسائل مكافحة الحشائش والنباتات المتطفلة

آفات المواد المخزونة

مواضيع متنوعة عن آفات النبات

المكائن والالات الزراعية

مواضيع متنوعة عن الزراعة
القيمة الغذائية والطبية للأرضي شوكي
المؤلف:
د. اميرة زين ود. خالد المحمد
المصدر:
انتاج الفطر الزراعي والخضار الثانوية
الجزء والصفحة:
ص 204-205
2026-03-29
18
القيمة الغذائية والطبية للأرضي شوكي
يتميز نبات الأرضي شوكي بقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي الجزء المستخدم منه في التغذية (الكرسي الزهري المتضخم مع قواعد القنابات اللحمية المغلفة للنورة الزهرية)، على كميات جيدة من البروتينات والكربوهيدرات والأملاح المعدنية (الجدول التالي).
ويؤكل الجزء المستخدم في التغذية إما نيئاً أو مطبوخاً، كما يستعمل في الحساء والسلطات. ويمكن أن تستعمل العروق السميكة للأوراق في التغذية، كما يُعدّ الأرضي شوكي مادة خاماً للتصنيع والحفظ يمكن تزويد المصانع بها. ينتشر الأرضي بشكل واسع في فرنسا وإيطالية حيث يتم إنتاجه واستعماله باستمرار في كل أوقات السنة (حتى في الشتاء حيث يستورد من شمال أفريقية).
جدول يبين التركيب الكيميائي للجزء المستخدم في التغذية من نبات الأرضي شوكي غ/100 غ مادة طازجة
ويحتوي الجزء المستخدم في التغذية معظم الفيتامينات الهامة لجسم الإنسان.
جدول يبين أهم الفيتامينات الموجودة في الجزء المستخدم في التغذية من نبات الأرضي شوكي ملغ/ 100 غ مادة طازجة
ويعد نبات الأرضي شوكي من نباتات الخضار المتوسطة الغنى بالأملاح المعدنية ولاسيما أملاح الكالسيوم والفوسفور والحديد.
جدول يبين أهم العناصر المعدنية الموجودة في الجزء المستخدم في التغذية من نبات الأرضي شوكي ملغ/ 100غ مادة طازجة
إضافة إلى ذلك فإن لنبات الأرضي شوكي استخدامات طبية، حيث يُعدّ منشطاً حيوياً عاماً ومنشطاً لوظيفة الكبد، كما يستعمل في معالجة السعال ومرض النقرس (داء الملوك) كما تستخرج منه مادة الهيباراكسال Hebaraxal التي تفيد في علاج الكبد والمرارة وخفض كمية الكوليسترول في الدم. كما يوصف لمرضى السكري أيضاً لاختزانه المواد الكربوهيدراتية على صورة إنولين Inulin.
كما يدخل الأرضي شوكي في أنظمة النحافة بسبب سهولة هضمه، ويستخدم في صناعة الأصبغة الصفراء.
الاكثر قراءة في الخرشوف ( الارضي شوكي )
اخر الاخبار
اخبار العتبة العباسية المقدسة
الآخبار الصحية

قسم الشؤون الفكرية يصدر كتاباً يوثق تاريخ السدانة في العتبة العباسية المقدسة
"المهمة".. إصدار قصصي يوثّق القصص الفائزة في مسابقة فتوى الدفاع المقدسة للقصة القصيرة
(نوافذ).. إصدار أدبي يوثق القصص الفائزة في مسابقة الإمام العسكري (عليه السلام)