عمليات خدمة أشجار الرمان
1- الري Irrigation :
تتحمل أشجار الرمان الجفاف الا ان الري يدفعها لإعطاء إنتاج جيد الكمية والنوعية، وخصوصاً في الحالات التي يقل فيها الهطول المطري السنوي عن 500 مم. تروى غراس الرمان الفتية حديثة الزراعة كل يوم أو يومين مرة، وبعد فترة تكون الغراس الجاهزة قد أخذت بالنمو بشكل جيد، تروى الغراس كل أسبوعين مرة حسب التربة وحالة الجو إلى أن ينتهي موسم النمو فتعطى رية في الخريف.
أما الأشجار المثمرة فتعطى رية في نهاية الشتاء إذا لم تهطل أمطار كافية، وأخرى خلال شهر شباط وقبل بدء النمو في فصل الربيع، وعند ظهور النموات تعطى رية واحدة ويوقف الري اثناء فترة الإزهار حتى بدء العقد، في هذه الفترة التي تبدأ فيها الثمار بالنمو الحجمي يستمر الري ويوقف قبل النضج بحوالي أربعة أسابيع حتى لا يُسبب الماء الزائد انفجار الثمار وتشققها وتعرضها لفطور العفن والسقوط. وبعد جني الثمار تروى الأشجار أكثر من مرة حتى شهر كانون أول إذا كانت هناك ضرورة ويوقف الري خلال طور السكون.
يحتاج الدونم الواحد مزروع بأشجار زمان مثمرة 900 - 1200 م3 سنوياً.
2 - التسميد Fertilization :
تتحمل أشجار الرمان الترب الفقيرة وقلة التسميد، إلا أنه بعد فترة يتراجع نموها الخضري ويقل إثمارها بشكل تدريجي لذلك يستحسن إضافة الأسمدة المختلفة.
تضاف الأسمدة العضوية كل 2-3 سنوات بمعدل 30-40 طناً للهكتار الواحد والأسمدة الفوسفورية 90 كغ والاسمدة البوتاسية 60 كغ سنوياً وتضاف مع بعضها خلال الحراثة الخريفية، أما الأسمدة الازوتية فتضاف بمعدل 120 كغ آزوتاً نقياً للهكتار الواحد على ثلاث دفعات خلال موسم النمو. في حين ينصح البعض بإتباع المعادلة السمادية التالية N 1 :P 1.2 :K 0.6 بمعدل 80 - 150 كغ آزوت فعال سنوياً للهكتار للأشجار التي دخلت في طور قمة النمو والإثمار.
تتوقف كمية الاسمدة المضافة على محتوى التربة منها ونوعها وعمر النبات وقوة نموه والصنف وغيره.
3- التربية والتقليم Training and pruning
أ - تقليم التربية Training :
تربى أشجار الرمان إما على ساق واحدة أو على عدة سوق وخصوصاً في المناطق التي تتعرض للإصابة بحشرة حفار الساق.
تتلخص طريقة التربية على ساق واحدة وهي طريقة شائعة بقص الغرسة في السنة الأولى عند الزراعة على ارتفاع 60 - 80 سم وفي موسم التقليم الثاني يتم اختيار 3-4 فروع قوية موزعة توزيعاً منتظماً على الساق الأساسية وتقصر بمقدار مناسب نصف طولها ثم تزال بقية التفرعات الجانبية. في موسم التقليم الثالث تزال السرطانات ويتم اختيار فرعين ثانويين وتقصر وتزال بقية الفروع الثانوية، وبهذا الشكل يتم تكوين الهيكل الأساس للشجرة.
في حال التربية على سوق متعددة يتم اختيار 3-4 سرطانات بشكل منتظم وتزال البقية وتقصر إلى طول 50-60 سم ثم يتم اختيار عليها فروع ثانوية لتكوين الهيكل الأساس للشجرة.
ب - تقليم الإثمار Fruit pruning :
يتركز الإنتاج الأساس على خشب السنوات الماضية وقسم قليل من الثمار ذات المواصفات الأقل جودة تحمل على النموات الحديثة للسنة الجارية فأثناء التقليم يجب إزالة نصف هذه النموات تقريباً ويجب أن يتم قبل عملية الإزهار، ولاحقاً تزال قمم الطرود التي تحمل براعم زهرية تعطي ثماراً رديئة.
تزال الفروع المتزاحمة للسماح للضوء بالدخول إلى الأجزاء الداخلية للشجرة وتزال الفروع اليابسة والمريضة والمشوهة والمعيقة لعمليات الخدمة.
4 - الجني Harvesting
لا تنضج ثمار الرمان دفعة واحدة لذلك تجمع الثمار على دفعات، يبدأ النضج بدءاً من تموز عند الأصناف المبكرة مثل (البناتي والعربي والوردي) وتنضج الأصناف المتأخرة في آب وأيلول مثل (الياسميني والطرابلسي واللفان العادي). يمكن الاحتفاظ بثمار بعض الأصناف على الأشجار بعد نضجها حتى تشرين الأول مثل صنف الطائفي.
من مؤشرات نضج الثمار كبر حجمها وبلوغها الحجم الطبيعي واكتمال نموها واكتسابها للون المميز للصنف. يفضل التبكير في جمع الثمار في حال سيبدأ تشقق الثمار أو اصابتها بدودة الثمار.
تقطف الثمار بعناية دون تعريضها للجروح الميكانيكية أو لضغط أصابع اليد، ثم تستهلك مباشرة أو تذهب للتصنيع أو للحفظ والتخزين ويمكن أن تحفظ لمدة 2-4 أشهر في مخازن مبردة درجة حرارتها 2-1 م ورطوبة نسبية 85 - 90 ٪، أو قد تترك الثمار على الأشجار لمدة قد تصل حتى شهر تشرين الثاني أو قد تجفف حتى تجف القشرة تحت أشعة الشمس مع تقليبها بشكل مستمر وبعدها تحفظ في مكان جاف وبارد في الجو العادي لمدة 5-6 أشهر .
