الغليان عند ضغط منخفض  Boiling at Reduced Pressure :

قارورة بها ماء يغلي يتم سدها واقلبها راس على عقب ان الماء والبخار في القارورة تبريد بالجليد المجروش ان الماء يعود للغليان في ضغط منخفض.

الطريقة :

ارتدي القفازات وقناع الوجه وقناع يشمل مكان التجربة (خزانة زجاجي مثلا).

1. ضع القارورة فوق شبكة تسخين.
2. املاء القارورة لتحوي 2/1 حجمها ماء.
3. سخن القارورة على شبكة تسخين حتى يغلي الماء وينتج البخار.
4. أزل اللهب.
5. ثبت السدادة في فوهة القارورة باهتمام. وضع لاصق مناسب حول السدادة في فوهة القارورة ذلك لإبقاء السدادة في مكانها.
6. أزح شبكة التسخين واقلب القارورة بحيث تكون الرقبة في داخل الحامل الحلقي. لاحظ ان الماء ساخن ولكنه لا يغلي.
7. ضع كمية من الثلج المجروش في شنطة و ضعها فوق أعلى القارورة المقلوبة ولاحظ ما يحدث. كما الأشكال التالي.

التفاعل :

يغلي السائل عندما تكتسب جزئياته طاقة لتهرب من سطح السائل وينتج ضغط مسار للضغط الجوي او بخار فوق سطح السائل. يسخن الماء الى درجة 100م تحت ضغط الجوي العادي قبل ان تكسب جزيئاته طاقة، وعندما يصبح الضغط فوق الماء أقل من الضغط الجوي. وعندما يبدأ البخار بالتكثف فانه يترك ضغط منخفض فوق سطح الماء، فان الماء عند ذلك سوف يغلي. ويبدأ الماء بالغليان مرة ثانية.

المواد وأفكار تعليمية :

1. يجب ان تكون القارورة مكورة القعر.
2. استخدم شنطة خاصة للجليد المجروش.
3. تأكد من استخدام السدادة المحكمة الإغلاق للقارورة.
4. شجع الطلبة لقياس درجات الحرارة عند الغليان.
5. عندما تملك المادة ضغط مرتفع لبخارها فان جزيئاتها تفك ارتباطها ببعضها في السائل وتدخل الجو كغاز يمكن شم رائحة المادة من بخارها مثل ذلك العطور.