x
هدف البحث
بحث في العناوين
بحث في اسماء الكتب
بحث في اسماء المؤلفين
اختر القسم
موافق
الفاكهة والاشجار المثمرة
نخيل التمر
النخيل والتمور
آفات وامراض النخيل وطرق مكافحتها
التفاح
الرمان
التين
اشجار القشطة
الافو كادو او الزبدية
البشمله او الاكي دنيا
التوت
التين الشوكي
الجوز
الزيتون
السفرجل
العنب او الكرمة
الفستق
الكاكي او الخرما او الخرمالو
الكمثري(الاجاص)
المانجو
الموز
النبق او السدر
فاكة البابايا او الباباظ
الكيوي
الحمضيات
آفات وامراض الحمضيات
مقالات منوعة عن الحمضيات
الاشجار ذات النواة الحجرية
الاجاص او البرقوق
الخوخ
الكرز
المشمش
الدراق
اللوز
الفراولة او الشليك
الجوافة
الخروب(الخرنوب)
الاناناس
مواضيع متنوعة عن اشجار الفاكهة
التمر هندي
الكستناء
شجرة البيكان ( البيقان )
البندق
المحاصيل
المحاصيل البقولية
الباقلاء (الفول)
الحمص
الترمس
العدس
الماش
اللوبياء
الفاصولياء
مواضيع متنوعة عن البقوليات
فاصوليا الليما والسيفا
محاصيل الاعلاف و المراعي
محاصيل الالياف
القطن
الكتان
القنب
الجوت و الجلجل
محصول الرامي
محصول السيسال
مواضيع متنوعة عن محاصيل الألياف
محاصيل زيتية
السمسم
فستق الحقل
فول الصويا
عباد الشمس (دوار الشمس)
العصفر (القرطم)
السلجم ( اللفت الزيتي )
مواضيع متنوعة عن المحاصيل الزيتية
الخروع
محاصيل الحبوب
الذرة
محصول الرز
محصول القمح
محصول الشعير
الشيلم
الشوفان (الهرطمان)
الدخن
محاصيل الخضر
الباذنجان
الطماطم
البطاطس(البطاطا)
محصول الفلفل
محصول الخس
البصل
الثوم
القرعيات
الخيار
الرقي (البطيخ الاحمر)
البطيخ
آفات وامراض القرعيات
مواضيع متنوعة عن القرعيات
البازلاء اوالبسلة
مواضيع متنوعة عن الخضر
الملفوف ( اللهانة او الكرنب )
القرنبيط او القرنابيط
اللفت ( الشلغم )
الفجل
السبانخ
الخرشوف ( الارضي شوكي )
الكرفس
القلقاس
الجزر
البطاطا الحلوه
القرع
الباميه
البروكلي او القرنابيط الأخضر
البنجر او الشمندر او الشوندر
عيش الغراب او المشروم او الأفطر
المحاصيل المنبهة و المحاصيل المخدرة
مواضيع متنوعة عن المحاصيل المنبهة
التبغ
التنباك
الشاي
البن ( القهوة )
المحاصيل السكرية
قصب السكر
بنجر السكر
مواضيع متنوعة عن المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
نباتات الزينة
النباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
النحل
نحل العسل
عسل النحل ومنتجات النحل الاخرى
آفات وامراض النحل
دودة القز(الحرير)
آفات وامراض دودة الحرير
تربية ديدان الحرير وانتاج الحرير الطبيعي
تقنيات زراعية
الاسمدة
الزراعة العضوية
الزراعة النسيجية
الزراعة بدون تربة
الزراعة المحمية
المبيدات الزراعية
انظمة الري الحديثة
التصنيع الزراعي
تصنيع الاعلاف
صناعات غذائية
حفظ الاغذية
الانتاج الحيواني
الطيور الداجنة
الدواجن
دجاج البيض
دجاج اللحم
امراض الدواجن
الاسماك
الاسماك
الامراض التي تصيب الاسماك
الابقار والجاموس
الابقار
الجاموس
امراض الابقار والجاموس
الاغنام
الاغنام والماعز
الامراض التي تصيب الاغنام والماعز
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها
الحشرات
الحشرات الطبية و البيطرية
طرق ووسائل مكافحة الحشرات
الصفات الخارجية والتركيب التشريحي للحشرات
مواضيع متنوعة عن الحشرات
انواع واجناس الحشرات الضارة بالنبات
المراتب التصنيفية للحشرات
امراض النبات ومسبباتها
الفطريات والامراض التي تسببها للنبات
البكتريا والامراض التي تسببها للنبات
الفايروسات والامراض التي تسببها للنبات
الاكاروسات (الحلم)
الديدان الثعبانية (النيماتودا)
امراض النبات غير الطفيلية (الفسيولوجية) وامراض النبات الناتجة عن بعض العناصر
مواضيع متنوعة عن امراض النبات ومسبباتها
الحشائش والنباتات الضارة
الحشائش والنباتات المتطفلة
طرق ووسائل مكافحة الحشائش والنباتات المتطفلة
آفات المواد المخزونة
مواضيع متنوعة عن آفات النبات
مواضيع متنوعة عن الزراعة
المكائن والالات الزراعية
تصنيع مخلفات المجازر
المؤلف:
محسن عبد الفتاح وآمال كمال العشيري
المصدر:
حيوانات اللحم
الجزء والصفحة:
...
15-1-2018
3179
تصنيع مخلفات المجازر
تعتبر المخلفات الحيوانية مصدرًا من المصادر الهامة لزيادة دخل المجازر الحديثة إضافة إلى الاستفادة الكبيرة من هذه المخلفات والتي تعود بالنفع العظيم على الانسان وترفع من القيمة الاقتصادية للحيوان.
ومن أهم الصناعات التي تجرى على مخلفات المجازر
أولا: تصنيع علائق الدواجن:
خطوات عملية التصنيع:
١- الغليان: وتتم هذه العملية بهدف:
( أ ) تعقيم المخلفات
( ب ) التخلص من الرطوبة
( ج ) فصل الدهون والشحوم والتي يستفاد بها في تصنيع الصابون والجلسرين والدهانات.
٢- التصفية: وتتم من خلال مصفاه كبيرة مصنوعة من السلك الحديدي سعة ثقوبها ٢٥% بوصة.
٣- الضغط: التخلص من الرطوبة
٤- التجفيف: ويتم بطريقة طبيعية أو اصطناعية.
٥- الطحن: للحصول على إنتاج ناعم يصلح لتغذية الطيور.
ثانيًا : الجلود :
تعتبر الجلود أثمن مخلفات المجازر لذا يجب الاهتمام بها لحين تداولها والاستفادة منها.
ولذا يراعى ما يلى:
١- تسهيل عملية سلخ الجلود والمحافظة عليها.
٢- عدم جر الجلود على الارض.
٣- غسل الجلود بالمجزر.
٤- تصفية الجلود ونزع الدهون واللحوم وتسوية الأطراف.
٥- تقسيم الجلود.
٦- حفظ الجلود.
يلاحظ ان الجلد يفسد في مدة ٣–٤ ساعات في الصيف – وفي مدة ١٥ ساعة شتاء ويتم حفظ الجلود بإحدى الطرق التالية:
أ – حفظ الجلود بالتجفيف في الهواء
ب- حفظ الجلود بالتمليح الجاف
ج - حفظ الجلود بالتمليح الرطب
د – النقع في محلول الملح المشبع
٧- تخزين الجلود:
عند تخزين الجلود يراعى الشروط التالية في مخزن الجلود:
أ– أن يكون المكان مناسبًا جيد التهوية والإضاءة.
ب- أن يكون له فناء خلفي لنشر الجلود عند الضرورة.
ج- أن يكون في مكان مرتفع بعيدا عن تسرب الرطوبة.
د– بعيدا عن الحشرات والقوارض والكلاب الضالة.
المصدر
محسن عبد الفتاح وآمال كمال العشيري، حيوانات اللحم، للصف الثالث، من المرحلة الثانوية الزراعية " نظام السنوات الثلاث"، "مجال الإنتاج الحيواني والداجني". وزارة التربية والتعليم, جمهورية مصر.
مخاطر سهولة النشر ومجانية التواصل
زيارة الأربعين والإبداع في نصرة الإمام الحسين (عليه السلام)
عاشوراء.. تبديل رايات العزاء وتجديد الولاء
EN