العمليات الزراعية لمحصول البروكلي
1- الدورة الزراعية:
ينصح باتباع دورة زراعية ثلاثية، بعد أحد المحاصيل البقولية والبطاطا.
2- موعد الزراعة:
تزرع بذور البروكلي في المشتل في شهر نيسان وحتى شهر حزيران وتشتل في الأرض في شهر تموز وآب (في المناطق الداخلية).
وتزرع في شهر تموز وآب في المشتل وتشتل في الأرض في شهر أيلول وشهر تشرين الأول (في المناطق الساحلية).
3- كمية البذار :
يحتاج الدونم إلى 100 غ بذور عند الزراعة في المشتل وإلى 25 غ بذور عند الزراعة في صواني الإنبات.
4- التسميد :
يضاف للدونم الواحد الكميات الآتية من الأسمدة:
3 طن سماد عضوي متخمر.
45 كغ الأمونيوم (كالنترو) 30 % N.
40-30 كغ سوبر فوسفات ثلاثي 46 % P2O5.
20-15 كغ سلفات البوتاسيوم 50 % K2O مع مراعاة الأمور الآتية:
- إضافة الأسمدة العضوية والفوسفاتية والبوتاسية، وقلبها في التربة على عمق 20 سم قبل الزراعة.
- نثر السماد الآزوتي على ثلاث دفعات متساوية (مع مراعاة ري الحقل مباشرة بعد كل دفعة) كما يلي: الأولى بعد التشتيل والثانية بعد ثلاثة أسابيع من الأولى، والثالثة بعد ثلاثة أسابيع من الدفعة الثانية عند بداية تشكل الأقراص الزهرية.
5- طريقة الزراعة:
أ- الزراعة في صواني الإنبات: تزرع البذور في صواني الإنبات المقسم إلى عدد من العيون والمملوءة بمزيج من التراب والبيتموس والرمل. وتتم العناية بها من ري وتسميد لمدة 8 أسابيع حتى تكون جاهزة للتشتيل.
ب- الزراعة في المشتل: تهيأ أرض المشتل من فلاحة وتسميد وتنعيم ثم تقسم إلى مساكب 2×2 م وتزرع بداخلها بذور البروكلي على سطور تبعد عن بعضها 15 سم، وتغطى بالتراب ثم تروى وبعد الإنبات يتم تفريدها على مسافة 15 سم بين نبات وآخر، تبقى الشتول في أرض المشتل لمدة شهرين حيث تقدم لها العناية اللازمة من تعشيب وري وتسميد ثم تقلع وتنقل إلى الأرض الدائمة.
ج- زراعة الشتول في الأرض: يتم تجهيز الأرض الدائمة فلاحة وإضافة الأسمدة المناسبة ثم تخطط إلى خطوط المسافة بينها حوالي 75 سم، وتشتل النباتات على بعد 40 سم بين نبات وآخر، وفي الثلث العلوي من الخط مع مراعاة أن يتم الري بعد التشتيل مباشرة.
6- عمليات الخدمة:
- الترقيع : وتجري بعد أسبوع من تشتيل النباتات.
- العزق : يحتاج البروكلي إلى 3 عزقات بعد التشتيل مباشرة والثانية بعد أسبوعين وكلما دعت الحاجة.
- الري: تختلف كميات الري باختلاف الظروف الجوية السائدة والصنف المزروع، وتروى النباتات كل 7 – 8 أيام في المناطق الحارة وكل 10 – 12 يوماً في المناطق المعتدلة. وتفطم النباتات عند نضج الأقراص.
- إزالة الرؤوس القميّة: إن قطع الرؤوس الطرفية في بداية تكوينها يؤدي إلى تكوين رؤوس جانبية كثيرة في وقت متقارب، مما يمكن من إجراء الحصاد آلياً مرة واحدة.
7- جني المحصول والمردود: تنضج الأقراص الزهرية بعد 3 أشهر من التشتيل ويستمر الجني لمدة شهرين، وإذا تأخر الجني تستطيل الحوامل الزهرية وتصبح الأقراص غير صالحة للجني والتسويق. ويتراوح المردود ما بين 2 – 2.5 طن للدونم.
