كشفت دراسة حديثة أن تناول وجبة واحدة غنية بالدهون المشبعة، مثل ميلك شيك يحتوي على كميات كبيرة من الكريمة، يمكن أن يؤثر بشكل "مباشر وسريع" على تدفق الدم إلى الدماغ، ما يزيد من مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية والخرف، خصوصا لدى كبار السن.
وأوضح الباحثان كريس مارلي وداميان بيلي من جامعة جنوب ويلز أن "كل وجبة قد تلعب دورا في حماية صحة الدماغ"، في إشارة إلى الأثر المباشر للغذاء على الأوعية الدموية ووظائف الدماغ.
ورغم أن الدهون تُعدّ جزءاً أساسياً من النظام الغذائي وتُستخدم كمصدر للطاقة وتدفئة الجسم وحماية الأعضاء، إلا أن الدهون المشبعة تختلف كيميائيا عن الدهون غير المشبعة، وتُظهر تأثيرات صحية متباينة.
تجربة "قنبلة الدماغ"
في إطار الدراسة، أُخضع الباحثون 41 رجلاً لفحص تأثير وجبة غنية بالدهون على صحة الأوعية الدموية، منهم 20 شابا (18-35 عامًا) و21 مسنا (60-80 عاما).

تم تقديم ميلك شيك أطلق عليه الباحثون اسم "قنبلة الدماغ"، يحتوي على 1362 سعرة حرارية و130 غراما من الدهون، معظمها من الكريمة الثقيلة.
أظهرت النتائج أن هذه الوجبة أدت إلى تراجع قدرة الأوعية الدموية المرتبطة بصحة القلب والدماغ على التوسع، وهو ما يعني ضعف تدفق الدم وارتفاع الضغط على القلب.
هذا التأثير كان ملحوظًا في كلا الفئتين، لكنه كان أشد بنحو 10 بالمئة بين كبار السن، ما يدل على هشاشة الأدمغة المتقدمة في العمر أمام هذا النوع من الأغذية.
الدهون المشبعة ومخاطر الأكسدة
أوضح الباحثان أن تناول الدهون المشبعة يرفع مستويات الجذور الحرة الضارة (Free Radicals) ويقلل من إنتاج أكسيد النيتريك، وهو مركب يلعب دورًا رئيسيًا في توسيع الأوعية الدموية ونقل الأكسجين والجلوكوز عبر الجسم.
بدائل صحية ممكنة
يوصي الخبراء باستبدال الدهون المشبعة بـ الدهون المتعددة غير المشبعة، مثل تلك الموجودة في الأسماك الدهنية، الجوز، البذور، الأفوكادو وزيت الزيتون، والتي ارتبطت بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

اخر الاخبار

اخبار العتبة العباسية المقدسة

قسم الصناعات والحرف الفنية ينفذ أعمالًا تطويرية في جامعة الكفيل

قسم الشؤون الطبية يناقش تحضيراته لحفل التخرج المركزي لطالبات الجامعات العراقية العاشر

مركز الكفيل للإعلان والتسويق يباشر تنفيذ الأعمال الطباعية لحفل تخرج طالبات الجامعات العراقية العاشر

قسم رعاية الصحن يهيئ الأماكن المخصصة لفعاليات حفل تخرج طالبات الجامعات العراقية العاشر

المزيد

الآخبار الصحية

خصوصا مع تقدم السن.. 6 سلوكيات يومية قد تدمّر صحتك

فاكهة خضراء.. علاج طبيعي فعّال للإمساك واضطرابات الهضم

روسيا تبدأ أولى التجارب السريرية للقاح واعد ضد السرطان

كنز غذائي على طبقك.. ماذا تفعل السبانخ بجسمك؟

المزيد

الآخبار التكنلوجية

رصد نوع نادر من القطط في تايلاند للمرة الأولى منذ عقود

روسيا تخطط لإقامة محطة نووية في القمر خلال العقد المقبل

كيف قاد إيلون ماسك حملة "غروك" لاختراق عرش الذكاء الاصطناعي

ألتمان: الذكاء الاصطناعي سيتجاوز البشر في 2026 !

المزيد

مواضيع ذات صلة

خصوصا مع تقدم السن.. 6 سلوكيات يومية قد تدمّر صحتك

فاكهة خضراء.. علاج طبيعي فعّال للإمساك واضطرابات الهضم

روسيا تبدأ أولى التجارب السريرية للقاح واعد ضد السرطان

كنز غذائي على طبقك.. ماذا تفعل السبانخ بجسمك؟

ما لا يتوقعه أحد.. "سر غذائي" في الجبن الدسم

لتحسين الهضم والنوم.. هذا أفضل وقت لتناول العشاء

10 طرق بسيطة وغير مألوفة لحرق المزيد من السعرات يوميا

ماذا يفعل تناول الأرز البني يوميا بجسمك؟

ثورة طبية.. الذكاء الاصطناعي يكشف سرطان الكلى في وقت قياسي

لتعزيز الطاقة والتغلب على التعب.. عليك بـ7 طرق بسيطة

لتحسين الهضم والتحكم في الشهية.. ما أفضل وقت لتناول التمر؟

خبراء يكشفون تأثير الاستحمام في الظلام على جودة النوم !