عند صبّ العسل على شريحة خبز وضبط ارتفاع الصبّ من الممكن أن تجعل تيار العسل على الخبز (انظر شكل 19-2) . الموائع الأخرى تلتف أيضًا على نفسها عند صبها بالطريقة الصحيحة. على سبيل المثال، يلتف تيار عريض من خليط الكيك للخلف والأمام مُكوِّنًا طَيَّاتٍ تُشبه شريط ربط الهدايا. فما الذي يُسبب هذا السلوك؟

شكل 19-2: بند 2-62: العسل يلتف كما يلتف الحبل.

الجواب : الموائع التي تلتف كالحبل» أو «تلتف كالشريط» تتّسم بأنها مطاطية لزجة؛ أي تتّسم باللزوجة والمرونة معًا. وعند صبّ العسل من ارتفاع مناسب فإنه يلتفُ كالحبل أو كالشريط، والسبب في ذلك يعود لعاملين:

(1) عندما يصل التدفق إلى كتلة العسل الموجود على الخُبز فإنَّ السرعة العالية واللزوجة العالية تمنعه من التدفق داخل الكتلة؛ ومن ثُمَّ يتباطأ فجأةً بسبب الاصطدام بالكتلة مما يضغط على التيار المتدفق. (2) يُصبح التدفق رفيعًا أثناء سقوطه ويصل إلى كتلة العسل إما في صورة تيار أسطواني رفيع أو شريط عريض رفيع. وإذا كان التيَّار رفيعًا بقدر كافٍ فإن الضغط عليه يجعله يلتفَّ نحو أحد الجوانب. ويستمرُّ التيار الأسطواني في الانحناء حتى يُصبح دائريًّا مُكوِّنًا لفةً قد تكون مُجوّفة من الداخل. أما التيار العريض فينثني للخلف والأمام، وأثناء الانحناء عند أحد الجوانب يسحبه ترابطه إلى المركز مرة أخرى حيث ينحني بعد ذلك في الاتجاه المعاكس، وهكذا. وفي المعتاد يُسفر السقوط من ارتفاع عالٍ عن زيادة معدل الالتفاف أو الانثناء، لكن التأثير يختفي إذا كان السقوط من مسافة شديدة الارتفاع؛ لأن المائع ينزل عندها من الوعاء دفعة واحدة بدلا من التدفق بسلاسة في صورة تيار.

اخر الاخبار

اخبار العتبة العباسية المقدسة

شعبة متابعة الأداء تنظم محاضرة تربوية لمتطوعات مجمع العلقمي استعدادًا لزيارة الأربعين

شعبة الحرم الشريف تكثف استعداداتها لتقديم خدمات متنوعة لزائري الأربعين

قسم الشؤون الفكرية يفتتح محطتين ثقافيتين في ذي قار لخدمة زائري الأربعين

العتبة العباسية المقدسة تعقد ملتقى خاصًا لمنتسبيها العاملين في مراكز إرشاد التائهين خلال زيارة الأربعين

المزيد

الآخبار الصحية

علامات فارقة بين النوبة أو السكتة القلبية.. ماهي؟

الفلفل الأحمر.. سعرات حرارية منخفضة وفوائد صحية عديدة

8 أعراض إذا شعرت بها.. اذهب للطوارئ فورا !

تعرف على أكثر 8 أماكن اتساخا في المنزل

المزيد

الآخبار التكنلوجية

إنتاج الهيدروجين الأخضر في البحر.. هذه أحدث الدراسات

"ناسا" تخطط لبناء مفاعل نووي على سطح القمر !

ابتكار ومواهب وأموال.. مارك زوكربيرغ يعلن الحرب على أبل

عودة التعاون الفضائي بين روسيا وأميركا.. وبحث ملفات "هامة"

المزيد

مواضيع ذات صلة

ركوب الأمواج

التذبذب والرَّجْرَجة

آثار البط وحاملات الطائرات

مرور الأمواج عبر فتحة ضيقة

التفاف الأمواج للاقتراب من الشاطئ

أمواج الماء (ديناميكا أمواج السطح في المحيطات)

الموائع المتسلقة للقضبان(تأثير فايسنبرج في الموائع المرنة)

التيار السائل المرتد (التيار السائل المرتد في السوائل غير النيوتونية)

انعكاس الحساء(انعكاس الحركة الدورانية في الموائع غير النيوتونية عند توقف القص)

الصعود على مراحل عند الغوص لأعماق سحيقة

تأثير إبريق الشاي

فُقدان الوعي الناتج عن قوة التسارع لدى الطيارين