وهي عصيات قصيرة سالبة لصبغة الكرام متحركة بأسواط قطبية, هوائية, موجبة لانزيم الاوكسديزoxidases)) والكاتاليز (catalase)ومنتشرة في الطبيعة بشكل واسع ولها قدرة على تحليل انواع الاغذية من سكريات وبروتينات ودهون كما تحلل اعقد المركبات الكيميائية من هايدروكاربونات ومشتقات نفطية ومبيدات وملوثات كيميائية مختلفة ومن صفاتها انها محبة للبرودة psychrophil  ولهذا يعزى اليها تلف مختلف الاغذية المبردة خاصة البروتينية منها اللحوم والدواجن والاسماك والاجبان المبردة. كما تنتج هذه البكتريا صبغات متعددة خارج خلوية extracellular pigments مثل الصبغة الزرقاء البايوسيانين pyocyanin والصفراء المخضرة Fluorescein والسوداء Melanin.

 وتمتاز بقدرتها العالية على مقاومة المضادات الحيوية والمطهرات وتسبب امراضاً مختلفة بوصفها بكتريا مرضية انتهازية apponrnistic bacteria اهمها التهاب المجاري البوليةوالاذن الوسطىوالتهابات الرئة والتهابات العيونeyeinfection ^{(1, 2)}.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 1- D.C.Turk, I .A. Porter,"Meddical Microbiology ", Translated by H. A. Altalib , Unversity of Mosul,P.24, (1984).

2- " الأحياء المجهرية في الأغذية" تاليف دكتور رشيد  محجوب المصلح ((1990.

مواضيع ذات صلة

تثبيت النتروجين Nitrogen Fixation

دورة اليوريا urea cycle

المصير الايضي للأحماض الامينية

ايض الأحماض الامينية والبروتينات metabolism of amino acids and proteins

اكسدة الأحماض الدهنية Oxidational of fatty acids

ايض الدهون metabolism of lipids

ايض الكاربوهيدرات metabolism of carbohydrates

انتقال الالكترونات والفسفرة التاكسدية Electron transport and Oxidative phosphorylation

الفسفرة التاكسدية Oxidative phosphorylation

دورة حامض الكلايوكسيليك Glyoxylic acid cycle

عملية التركيب الضوئي photo synthesis

الاجسام الكيتونية Keton bodies