تسجيل الدخول

تسجيل

الأحماض الصفراء Bile Acids

المؤلف:  د. طارق يونس احمد / د. لؤي عبد علي الهلالي

المصدر:  الكيمياء الحياتية

الجزء والصفحة:  ج 1 ص 186-188

2023-11-15

2428

الأحماض الصفراء من المركبات التي تحتوي على نواة الستيرول والموجودة في الصفراء وتتميز السلسلة الجانبية المتصلة بذرة الكاربون 17 احتوائها على خمس ذرات كاربون فضلاً عن ارتباط مجاميع الهيدروكسيل في أكثر من موقع وتقوم هذه الأحماض بدور المستحلب Emulsifier للدهون في الأمعاء اذ لها دور مهم في هضم وامتصاص الدهون. وتتكون أحماض الصفراء في الكبد وتخزن في حويصلة الصفراء Gallbladder ثم تفرز في الإثنى عشر Duodenum وهناك ثلاثة أنواع من هذه الأحماض هي:

1- حامض الكوليك Cholic acid (الشكل 20-7).

2- حامض ديوكسي كوليك Deoxycholic acid

3- حامض الليثوكوليك Lithocholic.

وعند اتحاد حامض الكوليك بالحامض الأميني الكلايسين عن طريق آصرة أميد يتكون ملح الصفراء الذي يسمى الكلايكوكوليت Glycocholate (الشكل 21-7).

وكذلك يمكن أن يتحد حامض الكوليك مع الحامض التورين Taurine ليكون احد أملاح الصفراء المسمى التايوروكوليت (الشكل 22-7).

إن أملاح الصفراء لها خواص مستقطبة وغير مستقطبة ولهذا تستطيع التداخل مع الطور المائي لتكون المستحلبات.