علم الكيمياء
تاريخ الكيمياء والعلماء المشاهير
التحاضير والتجارب الكيميائية
المخاطر والوقاية في الكيمياء
اخرى
مقالات متنوعة في علم الكيمياء
كيمياء عامة
الكيمياء التحليلية
مواضيع عامة في الكيمياء التحليلية
التحليل النوعي والكمي
التحليل الآلي (الطيفي)
طرق الفصل والتنقية
الكيمياء الحياتية
مواضيع عامة في الكيمياء الحياتية
الكاربوهيدرات
الاحماض الامينية والبروتينات
الانزيمات
الدهون
الاحماض النووية
الفيتامينات والمرافقات الانزيمية
الهرمونات
الكيمياء العضوية
مواضيع عامة في الكيمياء العضوية
الهايدروكاربونات
المركبات الوسطية وميكانيكيات التفاعلات العضوية
التشخيص العضوي
تجارب وتفاعلات في الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
مواضيع عامة في الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء الحرارية
حركية التفاعلات الكيميائية
الكيمياء الكهربائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع عامة في الكيمياء اللاعضوية
الجدول الدوري وخواص العناصر
نظريات التآصر الكيميائي
كيمياء العناصر الانتقالية ومركباتها المعقدة
مواضيع اخرى في الكيمياء
كيمياء النانو
الكيمياء السريرية
الكيمياء الطبية والدوائية
كيمياء الاغذية والنواتج الطبيعية
الكيمياء الجنائية
الكيمياء الصناعية
البترو كيمياويات
الكيمياء الخضراء
كيمياء البيئة
كيمياء البوليمرات
مواضيع عامة في الكيمياء الصناعية
الكيمياء الاشعاعية والنووية
الاحماض الدهنية ذات الأربع أواصر مزدوجة.
المؤلف:
أ.د. سامي عبد المهدي المظفر
المصدر:
الكيمياء السريرية
الجزء والصفحة:
ص 202
11-1-2021
1772
الاحماض الدهنية ذات الأربع أواصر مزدوجة.
الاحماض الدهنية غير المشبعة ذات الاصرة المزدوجة الواحدة :
1- حامض الاولينك Oleic acid
وهو من أكثر الاحماض الدهنية غير المشبعة انتشارا في الدهون الحيوانية ويشكل اعلى نسبة في الدهن البشري ويقدر بـ 45% ويوجد طبيعيا بشكل سز ((Cis)) أما نظيره الذي يشكل ترانس Trans فيطلق عليه اليادك ((Elaidic)) وهو لا يوجد في الطبيعة CiS وهو لا يوجد في الطبيعة ويحضر بمعاملة حامض الاولئك مع HNO2 (حامض النتروز).
يوجد في زيت نبات اللفت وله تأثير مضر في الجسم