مكونات ثمار الخضار والفواكه

المؤلف : د. عادل نمر أبو حسون

المصدر : تعبئة وتخزين الخضار والفواكه (الجزء النظري)

الجزء والصفحة : ص 11-38

2024-05-10 911

المزيد

صناعة السكاكر والكراميل

المؤلف : م. محمد إبراهيم أبو صالح

المصدر : حفظ وتصنيع الأغذية

الجزء والصفحة : ص 250-254

2024-05-10 625

المزيد

تكنولوجيا تصنيع الهلاميات

المؤلف : م. محمد إبراهيم أبو صالح

المصدر : حفظ وتصنيع الأغذية

الجزء والصفحة : ص 175-183

2024-05-10 655

المزيد

تكنولوجيا تصنيع المرملاد

المؤلف : م. محمد إبراهيم أبو صالح

المصدر : حفظ وتصنيع الأغذية

الجزء والصفحة : ص 163-171

2024-05-10 705

المزيد

تكنولوجيا تصنيع المربيات

المؤلف : م. محمد إبراهيم أبو صالح

المصدر : حفظ وتصنيع الأغذية

الجزء والصفحة : ص 151-162

2024-05-10 991

المزيد

تكنولوجيا تصنيع المخللات

المؤلف : م. محمد إبراهيم أبو صالح

المصدر : حفظ وتصنيع الأغذية

الجزء والصفحة : ص 186-188

2024-05-09 673

المزيد

تكنولوجيا تصنيع الشوكولاته

المؤلف : م. محمد إبراهيم أبو صالح

المصدر : حفظ وتصنيع الأغذية

الجزء والصفحة : ص 237-250

2024-05-09 640

المزيد

تكنولوجيا تصنيع الحلاوة الطحينية

المؤلف : م. محمد إبراهيم أبو صالح

المصدر : حفظ وتصنيع الأغذية

الجزء والصفحة : ص 203-234

2024-05-09 1365

المزيد

تخليل الملفوف (صناعة مخلل الملفوف)

المؤلف : م. محمد إبراهيم أبو صالح

المصدر : حفظ وتصنيع الأغذية

الجزء والصفحة : ص 188-193

2024-05-09 656

المزيد

تخليل الخيار (صناعة مخلل الخيار)

المؤلف : م. محمد إبراهيم أبو صالح

المصدر : حفظ وتصنيع الأغذية

الجزء والصفحة : ص 193-200

2024-05-09 798

المزيد

المواصفات الصناعية للخضار والفواكه وأهم الخطوات الأولية في التصنيع الغذائي

المؤلف : م. محمد إبراهيم أبو صالح

المصدر : حفظ وتصنيع الأغذية

الجزء والصفحة : ص 111-148

2024-05-09 887

المزيد

المركبات العطرية ( الزيوت الطيارة ) في النبات

المؤلف : د. عادل نمر أبو حسون

المصدر : تعبئة وتخزين الخضار والفواكه (الجزء النظري)

الجزء والصفحة : ص 36-37

2024-05-08 613

المزيد

الأصبغة النباتية

المؤلف : د. عادل نمر أبو حسون

المصدر : تعبئة وتخزين الخضار والفواكه (الجزء النظري)

الجزء والصفحة : ص 31-33

2024-05-08 602

المزيد

فرز الحليب

المؤلف : د. مازن جميل هندي وليلي احمد فتاح واخرون

المصدر : العلوم الصناعية

الجزء والصفحة : ص 166-173

17/10/2022 6723

المزيد

عينات الحليب

المؤلف : د. مازن جميل هندي وليلي احمد فتاح واخرون

المصدر : العلوم الصناعية

الجزء والصفحة : ص 152-156

17/10/2022 2791

المزيد

طرائق غش الحليب والكشف عنه

المؤلف : د. مازن جميل هندي وليلي احمد فتاح واخرون

المصدر : العلوم الصناعية

الجزء والصفحة : ص 195-199

14/10/2022 3720

المزيد

صناعة وتعليب التمور

المؤلف : د. مازن جميل هندي وليلي احمد فتاح واخرون

المصدر : العلوم الصناعية

الجزء والصفحة : ص 58-69

14/10/2022 4965

المزيد

صناعة منتجات القمح

المؤلف : د. علاء عبد الكريم محسن ونشمية كاظم تقي واخرون

المصدر : الصناعات الغذائية

الجزء والصفحة : ص 137-146

14/10/2022 3097

المزيد