حنكة السبع Snapdragon""

majus    Antirrhinum 

(F. Scrophulariaceae)

من الحوليات الشتوية الناجحة في مصر، يعطى أزهاره في نورة سنبلية بسيطة متعددة الأشكال والألوان ، منها المفرد والمجوز، وتتفتح زهيرات السنبلة بالتدريج من أسفل إلى أعلى مما يعطيها حياة أطول في الفازة. الألوان المفضلة منه الأبيض والقرنفلي الفاتح. يمكن تصديره في الشتاء حيث تقل أزهار النباتات الأخرى بشدة ويصبح الطلب عليه كبيرة خاصة وأن أسعاره منخفضة. معظم أصنافه الموجودة هجن تعطى أزهاره على مدار العام، إلا أن الأصناف الشتوية التي تزرع في مصر تزهر عادة خلال الفترة من فبراير وحتى مايو عند درجات حرارة منخفضة (نهارية من ۱۲ - ۱۵م، ليلية من ۸ - ۱۰م) ونهار قصير ذو كثافة ضوئية منخفضة. ويلاحظ أن ارتفاع الحرارة عن (۱۵ م ) يقلل من جودة النورات الناتجة ، بينما انخفاضها عن (5 م) يؤدي إلى تساقط البراعم الزهرية خاصة إذا كان مصحوبة بانخفاض شدة الإضاءة.

التكاثر:

يتكاثر حنك السبع تجارية بالبذور والتي تزرع في سبتمبر في مراقد بالشتل بعد إعدادها بشكل جيد (ري - عزيق - حرث ثم تعريضها للشمس) يكرر ذلك عدة مرات ، ثم يسوى سطحها جيدا بعد تنعيمه. تنثر البذور بشكل منتظم على سطح المرقد وتغطى بطبقة خفيفة من الطمي أو الرمل الناعم وتروي على خفيف بالكنك حتى لا تنجرف البذور. يمكن زراعة البذور أيضا في صواني من البلاستيك أو الفوم، أو صناديق خشبية ، أو شوالى أو أصص كبيرة ، على أن توضع بمكان مظلل بالمشتل حتى يحدث الإنبات. أنسب درجة حرارة لإنبات البذور تتراوح ما بين۱۸ - ۲۱ م.

نادرا ما يتم التكاثر خضرية باستخدام العقل الساقية الطرفية، خاصة للأصناف المجوز.

الزراعة:

يتم تفريد الشتلات مبكرة وذلك بعد وصولها لارتفاع (5-3 سم)، ويكون ذلك بعد حوالي (5-6) أسابيع من زراعة البذور. وغالبا ما تزرع الشتلات في أحواض على صفوف تبعد عن بعضها 25 - 30 سم والمسافة بين النبات والآخر داخل الصف 15 - 20 سم. وتفصل الأحواض عن بعضها بمشايات عرضها نصف متر، ولا يزيد عدد الصفوف داخل الحوض عن (4 - 5) صفوف . يمكن زراعة النباتات في إصص كبيرة نسبيا ( يتراوح قطرها ما بين ۲۰- ۳۰ سم ) حسب قوة نمو الصنف المنزرع لاستخدامها كنباتات إصص مزهرة.

التربية:

للحصول على نورات عالية الجودة تصلح للقطف التجاري، تترك النباتات بدون تطويش ( قرط القمة النامية ) ، بينما تزال جميع البراعم الجانبية التي تتكون تحت قمة الفرع الرئيسي بمجرد تكونها ( عملية سرطنة ) فيتوفر بذلك الغذاء كله للبرعم الطرفي فيعطى نورة كبيرة الحجم جيدة اللون ، ويجب ألا يزيد عدد الأفرع على النبات الواحد عن (۱-۳) أفرع للحصول على (۱-۳) نورات عالية الجودة ( يتوقف ذلك على قوة نمو الصنف المنزرع).

أما النباتات المرباة في إصص فيفضل تطويشها بعد تكوين (3-4) ورقات على النبات لزيادة عدد الأفرع الجانبية وبالتالي عدد النورات، فيبدو الإصيص ممتلئة بالأفرع والأزهار.

هذا .. وتحتاج البادرات وهي صغيرة إلى تظليل جزئي لحمايتها من أشعة الشمس المباشرة ، أما بعد ذلك فإن نمو وإزهار النباتات يكون سريعا ، خاصة عند تعرضها لكثافة ضوئية عالية وحرارة مرتفعة. أما البراعم الزهرية فيتم تكوينها بمجرد ظهور (۱۰-۱۲) ورقة على النبات بصرف النظر عن طول النهار وكون الصنف المنزرع صيفي أو شتوي، إلا أن تعريض النباتات النهار قصير يجعلها تستمر في النمو الخضري فيزداد بذلك عدد الأوراق والأفرع الجانبية المتكونة عليها وبالتالي يتأخر إزهارها ولكن عدد النورات وجودتها يرتفع. وعلى العكس ، يقلل تعريض النباتات للنهار الطويل من عدد الأوراق والأفرع الجانبية ، لكنه يبكر الإزهار مع تقليل عدد النورات وخفض جودتها.

الري:

حسب الحاجة ، ولكن يفضل أن يباعد بين الريات وبعضها لمساعدة الجذور على التعمق والانتشار الجيد. فقد لوحظ أن زيادة الرطوبة الأرضية تضعف الجذور وتساعد على انتشار بعض الأمراض الفطرية.

التسميد:

يضاف السماد العضوي أو أي كومبوست جيد التحلل أثناء إعداد الأرض للزراعة بمعدل 10 م3 / فدان ، وحماية للبيئة لا ينصح بإضافة الأسمدة الكيماوية إلا عند الضرورة ، خاصة الأسمدة الآزوتية التي تتحلل بسرعة وتفقد مع ماء الصرف. وعند الضرورة تضاف بكميات محدودة بما تغطى حاجة النبات، وذلك تكبيشة بين النباتات أثناء العزيق الذي يتم من خلاله أيضا تهوية التربة والتخلص من الحشائش الغريبة، أو نثرة على سطح التربة، كما يمكن رش هذه الأسمدة في صورة سائلة على الأوراق بتركيزات منخفضة لا تزيد عن ۱۵۰ - ۳۰۰ جزء في المليون (حسب خصوبة الأرض وقوة نمو الصنف المنزرع). أيضا يمكن تسميد النباتات بعد زراعتها مرة واحدة أو مرتين بسماد مركب معادلته (5 : 10 : 5) بمعدل 500 كجم / فدان ، على أن يراعي في الأرض الرملية والخفيفة عدم إضافة هذه الكمية مرة واحدة وإنما تضاف على دفعات التعظيم حجم الاستفادة منها. وأثناء إضافة الأسمدة الكيماوية، يراعى عدم ملامستها للأوراق أو البراعم الزهرية حتى لا تحترق وتموت.

التدعيم:

تحتاج نباتات حنك السبع التي تربى على فرع أو اثنين إلى تدعيم ، وذلك إما بوضع قطعة من البوص طولها ( ۵۰ سم ) بجوار النبات يربط إليها فرع أو فرعا النبات كلما نما وذلك للنباتات المرباه في إصص ، أما النباتات المنزرعة بالأرض فيتم تدعيمنها باستخدام شباك مصنوعة من خيوط البولي إيثيلين أو السلك المجلفن ذات فتحات 10 × 10 او 15 × 15 سم تفرد فوق النباتات في بداية نموها وتوجه أفرعها للنمو خلال تلك الفتحات، على أن تحرك الشباك إلى أعلى كلما نمت النباتات لحمايتها من الرقاد أو الانحناء.

قطف الأزهار :

يتم قطف النورات في الصباح الباكر بعد التفتح الكامل للثلاث زهيرات القاعدية ( عند الاستهلاك المحلي ) او بعد التفتح الكامل للزهيرة القاعدية الأولى ( عند التصدير للخارج ). ويتم القطف بسلاح نظيف حاد بعد ترك أربع أوراق على الجزء القاعدي من الساق وذلك لإنتاج نورات أخرى. بعد القطف توضع قواعد النورات قائمة في ماء مبرد لمدة (3-4) ساعات حتى تمتص قدر كافي من الماء.

التدريج:

بعد القطف تستبعد النورات ذات الألوان المخالفة للصنف أو الباهتة ، وكذلك ذات السيقان المعوجة والمصابة بالأمراض والحشرات ، ثم تزال الأوراق الموجودة على الثلث القاعدي للنورة ، ثم تدرج طبقا لطولها ووزنها وعدد الزهيرات الموجودة عليها كما هو موضح بالجدول:

وبعد التدريج تربط كل 6 أو 12 او 20  نورة في حزمة واحدة خاصة بكل رتبة.

تخزين النورات المقطوفة:

يمكن تخزين النورات بعد تدريجها في غرف مبردة أو ثلاجات على درجة ۲ - ۳م لمدة اسبوعين، شريطة التخلص أولا بأول من غاز الإيثلين الناتج من تنفس الأزهار والذي يساعد على تساقط الزهيرات.

أهم الأصناف:

منها القصير مثل: Pixi - Kolibri - Floral Carpets ( وكلها أصناف متعددة الألوان ) ، ومنها المتوسط مثل : Sweetheart-Coronette ( وهي متعددة الألوان ) - ومنها الطويل مثل : Alaska ( أبيض ) - Ball ( منه الأحمر والبمبي والأصفر) - Ceylon Court( أصفر ) - Indian Sum mer ( أحمر داكن ) و Madame Butterfly ( ألوانه متعددة ).