سلالات انتاج اللبن

نموذج ماشية اللبن الاصيلة

تتميز ابقار اللبن الاصيلة بالاتي:

1) النحافة العامة وذلك لأنها تحول غذائها الى اللبن وهو محصول خارجي وذلك بعكس ابقار انتاج اللحم التي تخزن اللحم في جسمها واللحم محصول داخلي.

2)الشكل مثلثي من اي جانب من الامام او الجانب او الخلف

3) ارباع الضرع مفصصه تفصيصا واضحا و المسافة بين الارجل الخلفية واسعة

4) المسافة بين اخر ضلعين اوسع ما يمكن والكرش غير متدلى او ضامر

انواع الابقار الاجنبية التي نجحت في مصر

الفريزيان

الشكل والحجم والوزن

حيوانات كبيرة الحجم قوية المظهر تظهر فيها بوضوح صفات انتاج اللبن ورغم ان شكل الضرع ليس نموذجيا في كثير من الابقار الا ان سعتها لا تدانيها أي سلالة اخرى ويمكن التمييز بين الفريزيان الأمريكي ( الهولشتاين ) وهى سلالة اصبحت منفصلة بمواصفاتها عن الفريزيان الأوروبي بل وتستعمل ذكورها لتدريج الفريزيان الأوروبي لرفع انتاج الاخيرة من اللبن والهولشتاين هو اكبر سلالات اللبن الاصيلة حجما واثقلها وزنا ومتوسط وزن ميلاد العجل 40 كجم اما الفريزيان الأوروبي فمتوسط وزن عجوله 35 كجم والبقرة الناضجة تزن 600 كجم والثور الناضج 800 كجم.

المنشأ: مقاطعة فريزلاند - هولندا

الانتشار: اكثر الانواع انتشارا في معظم بلاد العالم خاصة هولندا والمانيا والدانمارك وانجلترا والولايات المتحدة ونيوزيلندا وجنوب افريقيا.

اللون: الاسود والابيض بالتبادل من الراس حتى الكفل وهو الاكثر شيوعا كما يوجد الاحمر والابيض ويوجد تباين في التبقيع ودرجة انتشار وتركيز كل من اللونين الابيض والاسود.

انتاج اللبن: متوسط الانتاج عند عمر النضج للهولشتاين 8500 كجم لبن في 305 يوم بنسبة دهن 3.7% وهذا المتوسط يزيد سنويا نتيجة للتحسين الوراثي المستمر وللانتخاب المدروس بعناية من المربين وكذلك باستخدام التلقيح الصناعي يقل انتاج الفريزيان الأوروبي عن هذا المعدل حيث ان متوسط انتاجه حوالى 6000 كجم بنسبة دهن 3.7% ولون اللبن يكون ابيض الا ان الفريزيان الأوروبي يتفوق في انتاجه من اللحم وجودة صفات ذبائحه مقارنة بذبائح الهولشتاين التي ترتفع فيها نسب العظم والدهن لأنها تركز مجهودها في انتاج اللبن

صفات الخصب: العمر عند اول وضع 24 - 30 شهرا والفترة بين الولادتين حوالى 370 يوما وقد اصبحت ماشية الفريزيان اكثر سلالات اللبن الاصلية انتشارا في العالم لا نتاجها العالي وسهولة تأقلمها مع الظروف البيئية المتباينة ولهدوئها النسبي وسهولة قيادتها .

الا انه يلاحظ ان حساسية منطقة الاظلاف عالية مما يجعل نسبة مشاكل الحافر لهذه الابقار اكثر من الانواع الخرى ولذا يجب علينا زيادة العناية بالأرجل ومراعاة جفاف الارضية والفرشة التي تحت الحيوان.

ويلاحظ ايضا في تربية ابقار الفريزيان ان يكون برنامج الرعاية التناسلية على اعلى مستوى وكذلك برنامج المحافظة على الضرع حتى نحصل على احسن نتائج واعلى ادرار.

ماشية الفريزيان في مصر

بدأ استيراد الفريزيان في مصر منذ عام 1931 بأعداد صغيرة ثم زاد حجم الاستيراد على نطاق واسع منذ النصف الثاني من الخمسينات ( مديرية التحرير - الوحدات المجمعة - وزارة الزراعة - الجمعية التعاونية لتربية ماشية الفريزيان - المؤسسة العامة للحوم والالبان ) ومن عام 1980 انتشرت المزارع الخاصة في مصر وقد حققت هذه المزارع ارقاما عالية في انتاج اللبن وكذلك في العمر عند اول وضع وفى الفترة بين الولادتين وفى معدلات الخصوبة الاخرى وهذه المعدلات الجيدة تقارب معدلات الفريزيان في البلاد التي استوردناها منها الا انها لم تصل اليها الا نادرا نظرا لاختلاف طبيعة الجو وللظروف البيئية الاخرى.

وقد استعمل الفريزيان في تدريج الابقار البلدية وكانت الهجن ذات ادرار مرتفع عن امهاتها المصرية ( 2200 - 2500 كجم لبن تبعا لدرجة الخلط ) وكان ناتج اللبن يرتفع مع ارتفاع نسبة دم الفريزيان في الابقار الخليطة حتى نسبة 7/8 دم فريزيان كما اعطت الذكور اوزانا عالية عند الميلاد ومعدلات نمو مرتفعة ولحما ذا جودة عالية وهى صفات جعلتها ذات اهمية خاصة كمصدر للحم كما وجد ان استعمال السائل المنوي المجمد من الهولشتاين لتلقيح الفريزيان الأوروبي في مصر يزيد انتاج ابقارنا بعدة مئات من الكيلو جرامات كما يخفض من العمر عند اول ولادة.

البراون سويس

الشكل والحجم والوزن من اكبر سلالات ماشية اللبن حجما ويعتبر اقدرها على انتاج اللحم بكفاءة عالية ويمكن تمييز السلالة الامريكية بإنتاجها العالي من اللبن ووزن العجول عند الميلاد 40 كجم والبقرة الناضجة تزن في المتوسط 600 كجم بينما الثور الناضج 900 كجم اما السلالة الاوروبية ( البراونفية ) فتتميز بجودة انتاجها من اللحم وتزن عجولها عند الميلاد 35 كجم في المتوسط والبقرة الناضجة تزن 600 كجم والثور الناضج يزن 800 كجم في المتوسط وذبائحها ذات صفات مرغوبة ونسبة التصاقي فيها مرتفعة.

المنشأ: سويسرا

الانتشار: كثير الانتشار في اوروبا والولايات المتحدة ودول البحر الابيض المتوسط

اللون: غالبا بنى فاتح في الاناث وغامق في الذكور وتخف حدة اللون حول المخطم كما يوجد شريط فاتح اللون على الظهر بطول العمود الفقري.

انتاج اللبن

ينتج البراون سويس حوالى 6000 كجم من اللبن في 305 بنسبة دهن 4 % في المتوسط بينما ينتج البراونفية حوالى 4800 كجم بنسبة دهن 3.9% ولون اللبن في السلالتين ابيض.

صفات الخصب: يعتبر ابطأ انواع ماشية اللبن في النضج الجنسي ويصل العمر عند اول وضع 34 شهرا ولكنه في المقابل يتميز بانتظام الوضع وطول الحياة الانتاجية.

الجرسي

الشكل والحجم والوزن

من اصغر سلالات اللبن الاصيلة حجما وتظهر عليها بوضوح صفات انتاج اللبن متوسط الوزن عند الميلاد حوالى 25 كجم بينما تزن الابقار الناضجة 400 كجم والثيران الناضجة 600 كجم في المتوسط.

المنشأ: انجلترا

الانتشار: انجلترا والولايات المتحدة وفرنسا وكندا ونيوزيلندا وبعض بلاد اسيا وافريقيا وامريكا الجنوبية.

اللون: اللون الغالب هو البنى المصفر الشاحب وقد توجد بقع بيضاء.

انتاج اللبن: بلغ متوسط انتاج الجرسي في الولايات المتحدة 4700 كجم في 305 يوم بنسبة دهن 4.9 % ويباع بسعر مرتفع ولون لبن الجرسي مصفر.

صفات الخصب: العمر عند اول وضع 24 شهر ويبلغ طول الفترة بين الولادتين في المتوسط (370 - 384 يوما)

يعتبر الجرسي اقدر انواع ماشية اللبن الاصيلة على الرعي ولأسباب صغر الحجم وقلة احتياجاتها الغذائية وارتفاع نسبة الدهن في لبنها فهي اكثر السلالات الاوروبية انتشارا في القطعان الصغيرة التي يحتفظ اصحابها بالحيوانات لاستهلاكهم الشخصي ومن ناحية اخرى فان صغر وزن عجول هذا النوع والضعف الشديد في نموها يجعل من الصعب الاستفادة منها في انتاج اللحم.