زراعة الزعتر

الزعتر نبات عشبي معمر غزير التفريع قائم، والسيقان خشبية الأضلاع رمادية مغطاة بالأوبار لونها بني والأوراق صغيرة بسيطة معكوسة رمحية الشكل والحافة كاملة كثيرة العدد ذات لون رمادي مغطاة بالأوبار توجد الأزهار في نورات عنقودية أما زرقاء أو وردية ويبلغ ارتفاع النبات حوالي 50 سم، وتحمل ثمار كبسوليه صغيرة الحجم بها بذور صغيرة عديدة ومجعدة يوجد الزيت الطيار في الغدد الزيتية المنتشرة على السطح السفلي للأوراق ويمتاز برائحته الكافورية.

الأرض المناسبة:

يجود في جميع أنواع الأراضي ويفضل الرملية والصفراء جيدة التهوية ويتحمل الحموضة العالية - يتحمل الحرارة والجفاف ودرجات الحرارة المنخفضة.

التكاثر:

1- بالبذرة:

يحتاج الدنم إلى كمية 31.25 - 37,5 جم / دنم تزرع في مشتل مساحته 7,5 - 12,5م2 في أحواض صغيرة 1.5×1.5م2 ويفضل أن تزرع على خطوط 14 خط / قصبتين على ريشتين حتى يمكن إزالة الحشائش وخدمتها بسهولة وذلك في شهر سبتمبر والتي تعطي في النهاية 6250 - 7500 شتلة.

ب- بالعقلة:

يحتاج الدنم إلى 75. - 1 قيراط من الزراعات القديمة لا يزيد عمرها عن 3 سنوات وخالية من الأمراض والحشرات ويحتاج الدنم إلى حوالي 6250 - 7500 ألف عقلة ويمكن استخدام العقل الساقية بطول 10سم والتي تحتوي على عدة براعم خضرية.

يمكن كذلك استخدام التفسيخ (أي بجزء من الجذر) بطول 10 - 15 سم.

ميعاد الزراعة:

يعتبر شهر أكتوبر هو أفضل مواعيد الزراعة ويمكن زراعته في شهر مارس (الصيف).

تجهيز الأرض للزراعة:

يتم حرث الأرض مرتين متعامدتين مع وضع 5 م3 بلدي قديم متحلل وتزحف الأرض وتقصب وتخطط بمعدل 12 خط قصبتين في حالة الزراعة في الأراضي القديمة أو يتم وضع السماد البلدي بمعدل 7,5 م3 مع 50 كجم سوبر فوسفات في الأرض الجديدة في خطوط على مسافة 1م بين الخط والآخر ويتم تسويتها ويتم فرد خراطيم الري عليها وتروي لمدة 3 أيام قبل الزراعة.

الزراعة:

تتم الزراعة في الثلث العلوي من الخط في وجود الماء في الأراضي القديمة على ريشة واحدة (المناطق الحارة شتاء أو المناطق المعتدلة) على مسافة 30 سم بين النبات والآخر أما بالنسبة للأراضي الجديدة. فتتم الزراعة على جانبي الخرطوم (رجل غراب) وتكون المسافة بين كل شتلة والأخرى 25سم.

الري:

يتم التجربة أو رية أولية بعد ثلاث أيام في الأرض القديمة أما بالنسبة للأرض الجديدة يتم الري يومياً بمعدل ساعة (عند استخدام نقاط 2لتر / ساعة) وتروي بعد ذلك كل 18 – 21 يوم شتاء و 10 أيام صيفاً في الأراضي القديمة وتروي كل 3 أيام في الأراضي الجديدة شتاء ويومياً في الصيف.

التسميد:

الزعتر من النباتات الشرهة للغذاء والمجهدة للتربة حيث أنه يستمر في الأرض لمدة 5 سنوات ويحتاج إلى التسميد بالأسمدة الفوسفاتية بمعدل 50 كجم / دنم سوبر فوسفات الكالسيوم 15.5٪ فو 2 أ 5 وذلك قبل الزراعة (مع عمليات الخدمة).

سلفات الأمونيوم 20.6 % مضاف بمعدل ربع كجم/ دنم على 3 دفعات (الأولى بعد شهر من الزراعة والثانية بعد شهر من الأولى والثالثة بعد شهر من الثانية) تحتاج 25 كجم سلفات أمونيوم في العام هذا بالإضافة إلى التسميد بالعناصر الصغرى.

(سلفات زنك + سلفات المنجنيز + سلفات الحديدوز) بمعدل 50 جزء في المليون ترش على النباتات 3 مرات بينهما 21 يوم تبدأ شهر ديسمبر ويكرر ذلك بالنسبة للقرطة الثانية.

الحصاد:

يتم قرط النباتات على ارتفاع 10سم من فوق منطقة التفريع باستخدام شراشر حادة يتم تطهيرها باستخدام الكلوراكس بمعدل 1 : 1 ماء وذلك خلال شهر مايو وخلال موسم الإزهار الكلي للنبات ويتم أخذ القرطة الثانية في شهر أكتوبر ويمكن أخذ 3 قرطات في العام الثاني (مايو – أغسطس – نوفمبر).

المحصول:

يبلغ المحصول في العام الأول 6,25 طن محصول طازج للدونم تزداد بعد الأعوام التالية: ويتم تجديد زراعته عندما ينخفض إنتاج العشب وإنتاج الزيت.

إنتاج الزيت العطري:

يتم إنتاج الزيت العطري بواسطة التقطير بالبخار لمدة 3 ساعات من العشب الطازج أو الجاف وتبلغ نسبة الزيت في العشب الطازج (0.24 % - 0.30%) والعشب الجاف من (0,40 %- 50.٪) ويتم تجفيف الزيت الناتج بواسطة كبريتات الصوديوم اللامائية ويرشح بعد ذلك ويحفظ في أماكن بعيدة عن الضوء لا ترتفع فيها درجة الحرارة، والكثافة النوعية للزيت عند 20 م (0.892 - 0.9110) ومعامل الانكسار (1.4931 - 1.494) والانحراف الضوئي ( 1 – 5 ) ويذوب في كحول الايثانول 80%.

وأهم المكونات هي (الثيمول - ليمونين - جيرانيول – مرسين – باراسيمين – کامفور - ايجينول - لينإليل أسيتات).

التجفيف:

تجفيف العشب طبيعي في منشر شبه مظلل على أن لا تزيد سمك الطبقة عن 10سم ويتم تقليب وتحريك الغرابيل التي بها المنتج من أماكنها حتى يكون التجفيف متماثل أو صناعياً وهو الأفضل حتى يمكن خفض الحمل الميكروبي وخصوصاً E.coli السلمونيلا مع المحافظة على نسب الزيت واللون بالإضافة إلى التلوث من المصادر الأخرى.

الجزء المستخدم:

الأوراق والقمم الزهرية.