القيمة الغذائية والطبية والاقتصادية لزيت اللوز

اللوز الحلو

Prunus Amygdalus Var. Dulcis (Sweet Almond)

تحتوى الثمار والبذور على زيت ثابت بنسبة 50% ومستحلب وبروتين وفوسفور وفيتامين (ب1) B1"" ، ب2 B2""، وكالسيوم، وحديد، ونحاس، ولذلك فالثمار مغذية والزيت الثابت ملين للأطفال ، يصنع من البذور بسكويت لمرضى البول السكرى لخلوه من النشا، ويحضر منه مستحلب وشراب منقى للصدر، ويشفى الربو مع السكر والزبيب، ويشفى السعال المزمن وأكله مسمن، ويشفى الام الكلى ويزيل حرقة البول وينشط المخ، ويصنع منه مربى مسمنة، ويحضر منه دقيق، كما تؤكل البذور بعد تقشيرها كمخفف لتأثير الخمور، وتسبب عسر الهضم عند كبار السن، وأكله مع الكريز يزيد المني، ومقوى عام وجنسي ، ويزيل الكلف والنمش، ومنشط للكبد والطحال، ومفتت للحصى، ويدخل زيت اللوز الحلو في صناعة مستحضرات التجميل.

علما بأن زيت اللوز المر، وزيت اللوز الحلو مع زيت النعناع يشفي بعض الالام السرطانية بنسبة تتراوح ما بين 20 - 25 %.

اللوز المر

Prunus Amygdalus Var. Amara (Bitter Almond)

تحتوي الثمار على 50% زيت ثابت غير سام ومستحلب (خليط من الأنزيمات) ومادة أمجلدين (Amygdalin) جلوكوسيد (C20 ll27 No11) ويفعل التأكسد ينطلق حامض بريوسيك prussion Acid السام ويتحلل، ولذلك لابد من تحميض اللوز المر عند استعماله لهذا السبب.

ويوجد به زيت طيار مسكن للآلام دهانا وجرعته من 5 - 10 نقط وله رائحة مادة (هيدروسيانيك) (HCN)، وطارد للبلغم ويستعمل لعلاج الربو والسعال ومخفف لآلام الصدر والرئة شربا مع النعناع ويشفى الطحال والكبد، ويعالج اليرقان عند أكله مع العسل مزيلا للآلام والأوجاع وهو مفتت للحصى في الكلي، ويشفى من مرض الحكة والجرب والقروح عندما يدهن بالعسل، ويشفى الصداع دهانا مع الخل وزيت الورد، كما أن رماد الشجرة يشفى حروق النار، وشرب مغلي الجذور طارد وقاتل للديدان.