البيئة الملائمة لزراعة بنجر السكر

تتحدد زراعة ونجاح هذا المحصول بالعوامل البيئية السائدة في المنطقة فهو يتأثر كثيراً بدرجات الحرارة والفترة الضوئية والتربة .

تتراوح درجات الحرارة المثلى لنجاح زراعته وانتاجه من 20 - 24 م ويتأثر المحصول المزروع ربيعاً بانخفاض درجات الحرارة خلال فترة الانبات والادوار الاولى من نموه ويعود سبب ذلك اما الى عدم كفاية السكر المنتج في الاوراق وهو الذي يمد الجذور بالغذاء او الى عدم كفاية السكر الواصل الى الجذور بسبب انخفاض درجة الحرارة Milthorp and Terry1967) .

ان أفضل درجات الحرارة هي تلك التي تتمثل في صيف دافئ لضمان أفضل نمو يتبعه خريف مشمس ذو درجات حرارة تقارب الصفر المئوي ليلاً (Went 1957) أما بالنسبة للبنجر السكري المزروع خريفاً فيتطلب درجات حرارة منخفضة نسبياً على أن لا تصل الى الانجماد ويجب أن لا يكون الصيف شديد الحرارة ليلا لان ذلك يؤدي الى انخفاض في كميات السكر المتراكمة. وفي الحالة الاخيرة تكون فترة حياة الاوراق قصيرة ويتطلب ذلك تكوين أوراق جديدة باستمرار من قبل النبات لضمان استمرار عملية التمثيل الكلوروفيلي بالمستوى المطلوب ( 1958 Loomis, et, al )

لقد وجد(Ulrich, 1952)  أن الفترة الضوئية من العوامل المهمة التي تحدد نجاح أو فشل انتاج هذا المحصول حيث يتضاعف وزن الجذور المنتجة عندما تزداد ساعات النهار المشمسة من 8 - 10 ساعات او حتى 14 ساعة كما تزداد كمية السكر المنتجة في الجذور ولم يكن هناك أي تأثير لهذه العوامل على النمو الخضري ولذلك فان كفاءة انتاج النباتات للسكر لا تعتمد على حجم الاوراق وعددها بل تعتمد على الظروف الملائمة لذلك . أما حاجة النبات للضوء فينبغي ان تكون ذات شدة عالية نسبياً .

من الممكن زراعة محصول البنجر السكري في ترب طينية الا ان المفضل هو استغلال الترب المزيجة الخصبة جيدة البزل . اما الترب رديئة البزل ذات المياه الجوفية العالية وكذلك الترب الرملية والترب غير العميقة فأنها غير ملائمة لإنتاجه.