نضج وحصاد عباد الشمس

يجب الانتظار عند القيام بالحصاد الى ان يتم نضج الاقراص وذلك لضمان الحصول على انتاج وفير ونسبة عالية من الزيت لان كمية الغذاء المدخرة في البذور خلال الاسبوعين الاخيرين من نضج المحصول تكون كبيرة حيث يتراوح من 50 - 100 ٪ من وزن البذور الكلي. ان افضل علامات نضج البذور هو عندما يكتسب ظهر القرص اللون الاصفر وتصبح الاوراق الحرشفية الخارجية سمراء اللون . قد تكون نسبة الرطوبة عالية في قسم من البذور تصل الى 50% في هذا الوقت في حين ان نسبة الرطوبة المناسبة عند الحصاد يجب ان لا تتعدى 9٪ ولا بأس من اجراء الحصاد في هذا الوقت . تحصد الاصناف القصيرة بالحاصدات الجامعة الكبيرة ( الكومباين ) بعد ان يتم تجفيف الاوراق بأحد المركبات الملائمة لهذا الغرض كالمركب (Diquat) ويجري رش النباتات به عندما يصبح لون الاوراق اصفر . اما بالنسبة للأصناف الطويلة فيجمع الحاصل بالأيدي او باستعمال مكائن قطف الاقراص .

يتراوح حاصل الدونم من بذور عباد الشمس من 400 - 500 كغم ويتم تسويق الحاصل الى الشركة العامة للزيوت النباتية لتقوم بعصره واستخراج الزيت منه . تتراوح نسبة الزيت في الاصناف البلغارية من 50 - 54٪ من وزن البذور الكلي . اما الاصناف المحلية فنسبة الزيت فيها واطئة ولا تصلح لاستخراج الزيت وانما يفضل استعمالها كرزات كما هو في حب الرقي والشجر .