حبة الشعير

يتراوح طول حبة الشعير من 8 - 12 ملم والعرض من 3 - 4 ملم وهي مدببة من طرفها وتتصل بالساق من جانبها العلوي وتكون مكسوة بقشرة سميكة وان قشرة حبة الشعير ذو الصفين هي ارق وحجم الحبة اصغر وتحتوى على النشاء بكميات أكبر من الشعير ذو ستة صفوف . يختلف لون الحبوب باختلاف الاصناف فمنها الابيض ومنها الابيض المصفر او الاصفر والاسود وهناك الاحمر والبنفسجي والازرق وان الشعير الشائع عندنا هو الابيض ( ستة صفوف ) والاسود ( ذو صفين ) . يعود اللون الاسود في بعض الاصناف الى وجود صبغة الميلانين في العصافات او في الغلاف الخارجي للحبة واللون هو صفة وراثية تتأثر بالظروف البيئية السائدة في المنطقة المزروع فيها ذلك الصنف.