الشعير Barley

الاسم العلمي Hordium vulgare

الأهمية الاقتصادية:

يعتبر الشعير أحد محاصيل الحبوب الهامة عالميا ومحليا. ويعتبر محصول الحبوب الأول الأكثر انتشارا في الأراضي المطرية بالساحل الشمالي الغربي وشمال سيناء، وذلك لقدرته على تحمل الظروف البيئية الصعبة مقارنة بالقمح. وتستخدم الحبوب في كثير من الأغذية الخاصة بالإنسان والحيوان، وهي مصدر أساسي لتغذية الأغنام خاصة في الساحل الشمالي. وتستخدم في صناعة المولت. التي تصنع منه البيرة. كما يستخدم التبن في غذاء الحيوانات. وتركيب الحبة هو: 68 % كربوهيدرات، 12 % بروتين، 3٫5 % ألياف، 2% دهون، 1٫5 % رماد.

الوصف النباتي:

الجذر: جذر ليفي يشبه المجموع الجذري للقمح ويتكون من الجذور الجنينية والجذور العرضية وتمتد تحت سطح التربة.

الساق: اسطوانية من 5-8 سلاميات وتنتهي الأخيرة بالسنبلة والأفرع القاعدية أقل عدد من القمح.

الأوراق: مثل القمح من غمد ونصل ولسين واضح وآذنتين بارزتين ملتفتان حول الساق، والأذنات أكبر حجما من أذنات القمح.

السنبلة: طرفية مغطاة بسفا طويل، ومحور السنبلة مستقيم ومختلف عن محور سنبلة القمح الملتوي، وتتكون السنيبلات في مجموعات كل ثلاث سنيبلات تكون مجموعة في الشعير ذو ستة صفوف وبذلك تكون في مجموعتين بالتبادل على محور السنبلة، بينما في الشعير ذو صفين تكون سنيبلة واحدة في كل جانب. وتتكون كل سنيبلة من زهرة واحدة ويوجد السفا الطويل في طرف العصافة.

الحبة: عريضة في وسطها، مستدقة الطرفين، والحبوب مغلفة يستديم عليها العصافة والإتب.

الأصناف:

أ) أصناف ذي ستة صفوف وهي:

- الصنف جيزة 123: عالي المحصول تجود زراعته في الأراضي الجديدة والأراضي الملحية.

- الصنف جيزة 124: عالي المحصول مقاوم للأمراض يصلح للزراعة في الأراضي الجديدة وجنوب الوادي.

- الصنف جيزة 125: يزرع في الساحل الشمالي ويصلح للزراعة المطرية.

- الصنف جيزة 126: أنتج خصيصا للزراعة المطرية ويناسب الزراعة في المواسم شديدة الجفاف ويزرع بمنطقتي الساحل الشمالي والغربي وسيناء على الأمطار.

ب) أصناف ذي صفين:

- صنف جيزة 127: مبكر يتميز بتفوقه في المحصول ومقاومته للأمراض. وجودته لصناعة المولت ويصلح للزراعة للأراضي الجديدة تحت نظام الري بالرش.

- صنف جيزة 128: أنتج لصناعة المولت ويصلح للزراعة في الأراضي القديمة والمروية بالغمر.

- صنف جيزة 129: مبكر في النضج يزرع في الأراضي الجديدة.

- صنف جيزة 130، جيزة 131: مبكر في النضج ويزرع في الأراضي المطرية في الساحل الشمالي الغربي وشمال سيناء.

الأرض المناسبة لزراعة الشعير:

يجود في جميع أنواع الأراضي ويفضل زراعته في الأراضي الصفراء. ويمكن أن ينمو في الأراضي الملحية ويعطي محصول اقتصادي.

ميعاد الزراعة:

من منتصف نوفمبر حتى منتصف ديسمبر وذلك في الأراضي المروية. وبالنسبة للزراعات المطرية يزرع مع أول سقوط للأمطار مباشرة.

طرق الزراعة:

1- لا تختلف كثيرا عن طرق زراعة القمح حيث يزرع بطريقة الزراعة عفير بدار أو تسطير:

وفيها تحرث الأرض مرتين مع التزحيف ثم البدار أو الزراعة تسطير وهي الطريقة المفضلة ثم التغطية ثم الري.

2- الزراعة المطرية: حرث الأرض قبل ميعاد الزراعة بفترة كافية ثم الحرث بعد سقوط الأمطار، ثم نثر التقاوي مباشرة بعد المطر ثم الحرث بعد الزراعة بغرض التغطية ويكون متعامد على اتجاه ميل التربة لحفظ رطوبة التربة، ولا ينصح بالتسوية أو التزحيف حيث يؤثر على نسبة الإنبات.

كمية التقاوي:

يحتاج الفدان 30 كجم في الزراعة التسطير - 40 كجم في الزراعة العفير بدار - 50 كجم في الطريقة الحراتي - 30 كجم في الزراعة المطرية.

الري:

يحتاج 3-2 ريه في الأراضي الطينية الثقيلة وحسب كمية الأمطار وخاصة في الوجه البحري. وتعطى الرية الأولى بعد حوالي 25 يوم من الزراعة ويجب عدم تعطيش الشعير في فترات التفريع وطرد السنابل وبدء تكوين الحبوب، ويلاحظ زيادة عدد الريات تحت ظروف الأراضي الرملية.

التسميد:

ينصح بإضافة 100 كجم سماد سوبر فوسفات أثناء تجهيز الأرض للزراعة. وإضافة 40 - 50 وحدة ازوت للفدان على ثلاث دفعات متساوية عند الزراعة وقبل الرية الأولى وقبل الرية الثانية. وفي الأراضي الرملية ينصح بزيادة التسميد الآزوتي إلى 65 وحدة ازوت، ويمنع التسميد عند طرد السنابل وفي الزراعة المطرية لا يسمد إلا إذا توفرت كمية كافية من الرطوبة لإذابة كمية السماد المضافة (إذا كانت الظروف الجوية تسمح بسقوط أمطار).

الموقع في الدورة الزراعية:-

محصول شتوي يزرع عقب المحاصيل الصيفية.

مقاومة الحشائش:

يعتبر الشعير منافس للحشائش بدرجة كبيرة مقارنه بالقمح، وإذا وجدت حشائش فإنه يمكن مقاومتها يدويا أو استخدام بعض المبيدات الاختيارية كما في محصول القمح.

علامات النضج والحصاد:

يبدأ حصاد الشعير مبكرا عن القمح في نهاية شهر ابريل وأوائل مايو. ومن علامات النضج اصفرار النباتات وصلابة الحبوب وسهولة فرك السنابل، ويتم الحصاد يدويا أو بالات الضم والدراس والتذرية كما في القمح.

المحصول:

متوسط محصول الفدان من الحبوب 12 - 18 أردب وزن الأردب 120 كجم و 5-8 حمل تبن أبيض وزن الحمل 250 كجم وينخفض المحصول في الأراضي الرملية أو التي تزرع على الأمطار.

جدول مصروفات وإيرادات فدان شعير