الوصف النباتي للبسلة (البازلاء)

البسلة نبات عشبي حولي. ينتشر النمو الجذري لعمق حوالى 90 سم ، وجانبيا - من قاعدة النبات - لنحو 45 سم، وتزداد كثافة النمو الجذري في هذا الحيز كلما تقدمت النباتات في العمر.

ساق البسلة إما أن تكون قصيرة dwarf، وإما أن تكون طويلة ومتسلقة climbing وتكون مجوفة، وتتفرع عادة عند العقد السفلى.

تبقى الفلقتان تحت سطح التربة عند إنبات البذور .. أي إن الإنبات أرضى. وتكون أول ورقتين على النبات بسيطتين، أما الأوراق التالية لهما فتكون مركبة ريشية فردية ، يتركب كل منها من ۱ - ۳ أزواج من الوريقات ، ووريقة طرفية تتحور هي وزوج الوريقات العلوى أحيانا إلى محاليق . ولورقة البسلة أذينتان كبيرتان، وقد يكون لون الأوراق والأذينات أخضر، أو أخضر ضاربا إلى الصفرة. وتغطي الوريقات والساق بطبقة شمعية.

تحمل الأزهار في البسلة مفردة، أو في مجاميع على محور واحد ينشأ في اباط الأوراق. ويختلف لون الأزهار حسب الصنف، فهي بيضاء، أو ذات لون كريمي فاتح في الأصناف التي تؤكل بذورها، وبنفسجية في الأصناف التي تؤكل قرونها كاملة. يتكون كأس الزهرة من خمس سبلات، ويتكون التويج من علم وجناحين، وزورق يخبط بالأعضاء الأساسية للزهرة. وتحتوي الزهرة على عشر أسدية، تلتحم تسع منها لتشكل أنبوبة سدائية تحيط بالمتاع، ويتكون المتاع من كربلة واحدة، كما يحتوي المبيض على غرفة واحدة، ويغطى الميسم بشعيرات كثيفة.

تتلقح أزهار البسلة تلقيحا ذاتيا في مرحلة مبكرة من النمو البرعمي قبل اكتمال تفتح الزهرة، حيث تنتشر حبوب اللقاح قبل تفتح الزهرة بفترة قصيرة. وتظل المياسم مستعدة لاستقبال حبوب اللقاح لمدة ثلاثة أيام في درجة حرارة 16 م، ولكن التلقيح الخلطي نادر في البسلة.

ثمرة البسلة قرن، يختلف لونها قبل النضج من الأخضر إلى الأخضر المصفر، والقرن مبطن من الداخل بطبقة من الإندوکارب. تظل هذه الطبقة غضة وغير متليفة في الأصناف التي تؤكل قرونها كاملة، ولا يتفتح القرن عند النضج، أما في الأصناف التي تؤكل بذورها.. فإن هذه الطبقة تجف وتتصلب عند النضج، ثم يتفتح القرن من الطرزين الظهري والبطني. يختلف طول القرن من 5 - 18 سم. وقد تكون القرون مستقيمة أو منحنية.

تكون البذور الناضجة كروية ملساء، أو مجعدة، وتختلف في اللون فيما بين الأخضر والأبيض الضارب إلى الخضرة، والأخضر الضارب إلى الصفرة، وتكون البذور مبقعة ببقع بنية اللون في الأصناف التي تؤكل قرونها كاملة. أما لون البذور الداخلي.. فقد يكون أخضر أو أخضر ضاربة إلى الصفرة. وتحتوي البذور الجافة الملساء على نحو 46٪ نشا ، بالمقارنة بنحو 34٪ في البذور المجعدة. أي إن البذور الجافة المعدة تكون أكثر حلاوة من الملساء. ويحدث تجعد البذور بسبب انكماش الإندوسیرم عند النضج بدرجة أكبر مما يحدث في الأصناف ذات البذور الملساء.