أقرأ أيضاً
التاريخ: 29-8-2020
1236
التاريخ: 19-10-2015
2136
التاريخ: 13-7-2018
1707
التاريخ: 27-8-2018
1188
|
خمائر خبز حسب الطلب Tailor-made Baker Yeasts
سلالات من خميرة الخبزSaccharomyces cerevisiae تم تحويرها وراثياً بتقنيات DNA المتأشب Recombinant DNA Technology لإنتاج سلالات بمواصفات جديدة ومثالية ، واستعمال سلالات الخمائر المفصلة او المعدة وفق الاحتياجات المختلفة سيؤدي الى تغيرات في عمليات الخبز وإنتاج المعجنات من حيث تغيرات المكونات والتشكيل والنكهات والنسجات الجيدة فضلاً عن تغير مدى صلاحيتها . وقد تم تصميم سلالات قادرة على إنتاج مجموعة من الإنزيمات التي تلاؤم معظم متطلبات عمليات الخبزBaking وهذه ستكون مفضلة على عملية إضافة الإنزيمات الخارجية والمحسنات الى خليط الخبَ ز ، فضلاً عن إنتاج خمائر بمواصفات تخمرية متطورة وخمائر تتحمل الضغوط التنافذية Osmotolerant ومقاومة للبرودة Cryoresistant .
|
|
صنع الذكريات والتفكير يدمر الدماغ.. دراسة تشرح السبب
|
|
|
|
|
الصين.. عودة كاسحتي الجليد إلى شنغهاي بعد انتهاء بعثة استكشافية إلى القطب الجنوبي
|
|
|
|
العتبة العباسية تختتم فعاليات حفل سنّ التكليف الشرعي المركزي لطالبات المدارس في كربلاء
|
|
العتبة العباسية تكرم المساهمين بنجاح حفل التكليف الشرعي للطالبات
|
|
ضمن فعاليات حفل التكليف الشرعي.. السيد الصافي يلتقط صورة جماعية مع الفتيات المكلفات
|
|
حفل الورود الفاطمية يشهد عرضًا مسرحيًّا حول أهمية التكليف
|