تقوم الزراعة المحمية اليوم على زراعة مدى واسع من محاصيل الخضر ونباتات الزينة وأشجار الفاكهة (الجدول التالي) وأن معظم هذه المحاصيل تزرع في دول العالم المختلفة ماعدا العنب وأشجار الفاكهة التي تزرع في اليابان ونيوزيلاند وحوض البحر المتوسط.

جدول يبين المحاصيل الاقتصادية المهمة المستخدمة في الزراعة المحمية في العالم (مأخوذ عن Wittwer و Castilla1995).

إن الزراعة المحمية بدأت وتطورات في انكلترا وأمريكا ونيوزيلندا قبل الحرب العالمية الثانية وفي أواخر الخمسينات وبداية الستينات من القرن العشرين بدأت الزراعة المحمية بإنتاج الخضروات منذ ذلك الحين ثم بدأت الزراعة المحمية بعد ذلك بالتوجه إلى زراعة  المحاصيل ذات القيمة الاقتصادية العالية خاصة نباتات الزينة في أمريكا الشمالية وأوروبا.

مثال ذلك فان نسبة مساحة الزراعة المحمية المستخدمة في إنتاج نباتات الزينة ازدادت من 20 % في عام 1960 إلى 60 % في عام 1990. في الولايات المتحدة الأمريكية فان 95 % من مساحة الزراعات المحمية تستخدم لإنتاج الأزهار ونباتات الدايات والسنادين. أما على  مستوى العالم فان محاصيل الخضر لا زالت تشكل 65 % من مجموع مساحة الزراعة المحمية.