حظائر امات الدجاج

تحتاج منشآت الدواجن المخصصة لإنتاج البيض المخصب (بيض التفريخ)، والتي تم الاصطلاح على تسميتها بمزارع الأمات، إلى تجهيزات خاصة فيها تختلف عن باقي أنواع الحظائر الأخرى المخصصة لإنتاج دجاج اللحم أو بيض المائدة، وذلك لوجود الذكور مع الإناث خلال فترة الإنتاج لإتمام عملية التلقيح بالإضافة إلى الاحتياجات الخاصة ببيض التفقيس، وعادة تكون هذه التجهيزات داخل الحظائر فقط، ولا توجد اختلافات أخرى من حيث الاشتراطات العامة الخاصة بمنشآت الدواجن سواء المفتوحة منها أو المقفولة.

ونظرا لطول فترة وجود دجاج الأمات في الحظائر والتي قد تمتد إلى أكثر من عام ، مع اختلاف الاحتياجات الخاصة بكل فترة من فترات عمر الدجاج خلال فترات الحضانة والنمو ثم الإنتاج، فإنه يمكن تقسيم حظائر الأمات إلى الأنواع الآتية:-

حظائر للحضانة والنمو وتسمى حظائر تربية الأمات ، وفيها يتم الاحتفاظ بالطيور حتى عمر ۱۹ أسبوعا يتم بعدها نقل الطيور إلى حظائر الإنتاج.

- حظائر للإنتاج وفيها يتم الاحتفاظ بالطيور حتى عمر 62 أسبوع تقريبا.

تجهيزات حظائر الأمات:

يقصد بها التجهيزات الداخلية اللازمة للحظائر وهي:

1. أرضية الحظيرة:

     أ- الفرشة.

     ب- المجاثم.

2. نظام التغذية.

3. البياضات.

4. الحواجز.

5. جمع البيض.

6. تعقيم وتطهير البيض.

7. حفظ البيض.

1. أرضية الحظيرة:

طبقا للاشتراطات الهندسية العامة لحظائر الدواجن فإن أرضية الحظيرة يجب أن تكون إسمنتية ومستوية وخالية من الشقوق، ثم يتم تغطيتها بأنواع مختلفة من المواد طبقا لنوع التربية وتوفر المواد المتاحة كالآتي:

1) أرضية مغطاة بالفرشة

عندما تكون أرضية الحظيرة مغطاة بالكامل بالفرشة (حسب النوع المتوفر أو الشائع منها في المنطقة)، يجب أن تكون هذه الفرشة جافة ونظيفة واقتصادية وخالية من العفن، وتوضع بمعدل 8 سم خلال فصل الصيف، و۱۰ سم خلال فصل الشتاء. ويتم توزيع المعدات اللازمة بانتظام داخل الحظيرة حسب مساحتها شكل رقم ( 1 )، ويجب العناية الجيدة بالفرشة والمحافظة على نسبة الرطوبة بها لتجنب الكثير من المشاكل خلال فترة النمو والإنتاج.

۲) أرضية مغطاة بالفرشة والمجاثم (سدائب خشبية للأرضية)

وفي هذه الحظائر يتم تغطية جزء من أرضية الحظيرة بسدائب خشبية أو سلك والجزء الباقي بالفرشة، وتعتبر هذه من أفضل التجهيزات المناسبة لدجاج أمات اللاحم ، وتوضع المساقي والمعالف الألية على الجزء المغطى بالفرشة حتى عمر 8 أسابيع ثم يتم إزالتها تدريجيا وببطء بعد تشغيل المساقي والمعالف التي على الجزء المغطى بالسدائب ، وذلك حتى يتم تدريب الطيور تدريجيا على استخدامها ، ومع تقدم العمر تجثم الطيور على الأرضية ذات السدائب أو السلك شكل رقم ( 2 ).

الاشتراطات اللازم توفرها في المجاثم:

1) أن يكون السمك من 2٫5-5 سم

2) أن تكون المساقي بينها ۲٫۵ سم.

3) أن يتم تثبيتها موازية لطول الحظيرة، وليست بالعرض.

4) أن تكون عبارة عن أجزاء منفصلة حتى يمكن تنظيف أسفلها.

5) إذا كانت من السلك فيجب أن يكون السلك من النوع المجدول وأن تكون له دعامات كل ۳۰ سم.

6) أن توضع على جانبي الحظيرة في الحظائر المفتوحة.

7) أن ترتفع قمة المجاثم 68 سم عن الأرض.

8) أن تغطى الجوانب بالسلك المنسوج لتوفير مزيد من الهواء المتحرك للتهوية وتجفيف الذرق.

9) أن تكون المجاثم بنسبة 60 % من مساحة الأرضية والفرشة بنسبة 40 %.

شكل رقم (1) حظيرة أمات فيها فرشة كاملة وبياضات (أعشاش وضع البيض الفردية) موزعة في اتجاهات مختلفة.

شكل رقم (2) حظيرة أمات مفتوحة فيها مجاثم سدائب خشبية بنسبة 60 % وفرشة بنسبة 40 ٪

شكل رقم (3) حظيرة أمات مغلقة فيها مجاثم بلاستيك بنسبة 60 % وفرشة بنسبة 40 ٪

المزايا:

A. زيادة عدد البيض المنتج لوحدة المساحة.

B. قلة عدد البيض الأرضي.

C.قلة العمالة لكل طائر.

D. ارتفاع نسبة الخصوبة.

العيوب:

A. زيادة رأس المال.

B. زيادة البيض المتسخ لتزاحم الطيور على المجاثم.

C. انخفاض عدد الطيور لكل طائر.

۳) أرضية منحدرة من السلك أو البلاستيك:

وهي نوع جديد من الأرضية يتم فيها تغطية أرضية الحظيرة بالكامل بالسلك المجدول ، أو البلاستيك ، ويتم تركيبه إما على شكل حرف A أو على شكل حرف V حيث يتم تجميع البيض في نهاية الانحدار ( في قاع الانحدار ) بعد تدحرجه على السلك أو البلاستيك.

۲. نظام التغذية:

تستخدم في حظائر الأمات أنظمة خاصة لتوزيع العلف تختلف عن بعضها البعض داخل الحظيرة نفسها ، وذلك لوجود الذكور والإناث مع بعضها ، وحاجة كل منهما إلى احتياجات علفية خاصة حسب العمر والحجم ، ولتوفير جميع الاحتياجات لكل نوع ، فقد تم تخصيص خطوط علف لكل منها ، ومعالف خاصة أيضا بحيث تسمح للديوك فقط بتناول عليقتها دون الإناث شكل رقم (1).

٣. البياضات Nests

يطلق عليها أيضا اسم أعشاش وضع البيض ، وهي عبارة عن أماكن يتم تجهيزها وتخصيصها لوضع البيض داخلها، نظرا لوجود الدجاج حرا داخل الحظيرة ، وتوجد في عدة أشكال كالآتي:

أ- أعشاش وضع البيض الفردية:

وهي عبارة عن صندوق صغير ( عشة ) مساحته ۳۵ سم x ۳۵ سم وبعمق 35 سم ، وتصنع عادة من الصاج المجلفن ، ويتم تركيبها في وحدات منفصلة بكل منها عدد 5 بياضات في كل صف ، وبارتفاع دورين أو ثلاثة ، ويكون السطح العلوي مائلا لمنع الطيور من الجثوم عليه ، وارتفاع الدور الأرضي 60 سم عن سطح الأرض ، وتخصص بمعدل بياضة واحدة (عشة) لكل 4 دجاجات ، وذلك لتوفير العدد الكافي خلال فترة الإنتاج المرتفع من البيض، وتوضع الفرشة المناسبة في أرضية البياضة شكل رقم (1)

ويتم وضع البياضات داخل الحظيرة في مجموعات منتظمة داخل الحظيرة ، وعادة يتم وضعها على جوانب الحظيرة ، أو في جانب واحد حسب مساحة الحظيرة ، ويجب أن تكون ذات عدد كاف ، وسهلة التنظيف ، وجيدة التهوية ، ومظلمة ، وتركب مجاثم القفز أمام الأعشاش ، بحيث تتمكن الطيور من الوقوف عليها قبل الدخول إلى الأعشاش ، وعند الخروج منها.

ب- أعشاش وضع البيض الأوتوماتيكية

لتوفير العمالة اللازمة لجمع البيض ، وفي نفس الوقت سرعة جمع البيض من داخل الحظيرة بدون حركة العمال بين الطيور ، فقد تم تصميم نظام للبياضات بحيث يتم وضعها في صفوف طولية بطول الحظيرة ، كل صفين منهما في ظهر بعضهما البعض ، وتكون أرضية هذه الأعشاش مصنوعة من السلك الشبكي أو البلاستيك المائل ، بحيث يتدحرج البيض بمجرد وضعه مباشرة إلى خارج العش سواء للأمام أو الخلف حسب مكان تثبيت السير ، ويتم تجميعه على السير ، ثم يتحرك السير لنقل البيض إلى خارج الحظيرة شكل رقم (4).

شكل رقم ( 4 ) نماذج مختلفة من طرائق جمع البيض الآلية من البياضات

٤. الحواجز:

صممت الحواجز داخل حظائر الأمات للتحكم في المساحة المخصصة لكل طائر ، وحول المدافئ ، وأيضا لمنع الطيور من الوصول إلى أماكن غير مرغوبة داخل الحظيرة ، مثل الأركان لوضع البيض، وأيضا لعزل الطيور عن بعضها للاحتياجات الخاصة مثل التحصينات والرعاية الصحية.

وتصنع الحواجز عادة من السلك الشبكي حتى لا تعوق التهوية، وتكون بارتفاعات مناسبة.

5. جمع البيض:

a. يدويا:

يتم جمع البيض يدوية من البياضات ( الأعشاش ) عدة مرات يوميا بواسطة العمال

b. آليا:

في هذا النظام يتم ترتيب البياضات داخل الحظيرة بحيث يكون ظهر كل بياضة مقابل للأخرى في خط منتظم بطول الحظيرة ، يوجد انحدار في أرضية البياضة يميل للخلف بنسبة ۲۸ درجة بحيث تتدحرج البيضة إلى الخلف بعد وضعها مباشرة ليتم تجميع البيض في خط منتظم على السيور بحيث ينقل آليا إلى خارج الحظيرة شكل رقم (5).

6. تعقيم وتطهير البيض:

يتم تطهير وتعقيم البيض الناتج من كل حظيرة يوميا ، بعد جمعه مباشرة من داخل الحظيرة في غرفة خاصة مجهزة لهذا الغرض ، ويتم رص البيض في أطباق خاصة ، وبأعداد مناسبة لماكينة التفريخ ، ثم يتم رص هذه الأطباق فوق بعضها في تروللي يتحرك على عجل حتى يسهل تحميله وتنزيله ودخوله إلى داخل الفقاسات.

7. حفظ البيض:

لابد من حفظ البيض الناتج من حظائر الأمات ، والمخصص للتفريخ على درجة حرارة ( ۲۰ ) درجة مئوية، وذلك من لحظة جمعه من داخل الحظيرة ، وحتى وصوله إلى الفقاسات ، وقبل تجهيزه لعملية التفريخ ، وذلك للمحافظة على عدم نمو الجنين داخل البيضة.

شكل رقم (5) سير جمع البيض الرئيسي من البياضات داخل وخارج الحظيرة