أفادت الدكتورة يلينا سولوماتينا، أخصائية التغذية، بأن التغذية غير الصحية تؤثر من بين أمور أخرى في عمل الدماغ، ما ينجم عنه تدهور الحالة الصحية والشعور بالتعب وسوء المزاج.

وتشير الأخصائية، إلى أنه من المهم أن تحتوي الأطعمة على نسبة جيدة من مركب كولين الكيميائي، الموجود بكثرة في صفار البيض واللحم وخاصة لحم الضان، وكذلك في الشوفان والقرنبيط. كما يجب تناول الأطعمة المحتوية على فيتامين В12 وعنصر الحديد. فجميع هذه المواد تحفز عمل الدماغ.

وتقول، "مركب الكولين، هو أساس المركب العضوي أستيل كولين، الذي يضمن سرعة النبضات العصبية. ويجب تناول المواد الغذائية المحتوية على فيتامين B12 ، الذي مع التقدم بالعمر ينخفض تركيزه في الجسم، ما يسبب الدوخة والشعور بالتعب. ولكي يحصل الدماغ على كمية كافية من الأكسجين من الضروري تناول مواد غذائية محتوية على الحديد، مثل الكبد واللحوم الحمراء".

وتضيف، للحصول على النتيجة المطلوبة، يجب الاعتدال في الطعام، وعدم محاولة تناول كمية أكبر من هذه المواد. لأن الإفراط بتناولها، يحيد جميع فوائدها.

وتشير الخبيرة، إلى أنه من الأفضل عدم قلي هذه المواد الغذائية، ويفضل طهيها على البخار . كما يجب التقليل من تناول الحلويات المحتوية على سكر مكرر، والإكثار من تناول الفواكه والخضروات، كي تتحسن الحالة الصحية والمزاج.

اخبار ذات صلة

"وجبة خفيفة صحية" تعزز محاربة الأمراض

حيلة لمواجهة آثار الأرق المرتبطة بشرب القهوة

صنع الذكريات والتفكير يدمر الدماغ.. دراسة تشرح السبب

بعيدا عن ضعف البصر.. العين الكسولة مؤشر على مشاكل صحية أخرى

مادة غذائية تؤخر الشيخوخة وتحارب السرطان

حقنة شهيرة لتخفيف الوزن تثبت فائدة جديدة

الآثار الجانبية لأدوية تستخدم في علاج "ألزهايمر" تثير الجدل

هل يسبب تناول السكر مرض السكري؟

الرجال أكثر عرضة للإصابة.. ماذا نعرف عن مرض "الناعور"؟

صحتك العقلية.. "حقيقة مدهشة" بشأن تأثير العمل

هل الخبز الأبيض مضر بالصحة حقا؟

دراسة: عملية رمش العيون تعزز الرؤية