الفاكهة والاشجار المثمرة
نخيل التمر
النخيل والتمور
آفات وامراض النخيل وطرق مكافحتها
التفاح
الرمان
التين
اشجار القشطة
الافو كادو او الزبدية
البشمله او الاكي دنيا
التوت
التين الشوكي
الجوز
الزيتون
السفرجل
العنب او الكرمة
الفستق
الكاكي او الخرما او الخرمالو
الكمثري(الاجاص)
المانجو
الموز
النبق او السدر
فاكة البابايا او الباباظ
الكيوي
الحمضيات
آفات وامراض الحمضيات
مقالات منوعة عن الحمضيات
الاشجار ذات النواة الحجرية
الاجاص او البرقوق
الخوخ
الكرز
المشمش
الدراق
اللوز
الفراولة او الشليك
الجوافة
الخروب(الخرنوب)
الاناناس
مواضيع متنوعة عن اشجار الفاكهة
التمر هندي
الكستناء
شجرة البيكان ( البيقان )
البندق
المحاصيل
المحاصيل البقولية
الباقلاء (الفول)
الحمص
الترمس
العدس
الماش
اللوبياء
الفاصولياء
مواضيع متنوعة عن البقوليات
فاصوليا الليما والسيفا
محاصيل الاعلاف و المراعي
محاصيل الالياف
القطن
الكتان
القنب
الجوت و الجلجل
محصول الرامي
محصول السيسال
مواضيع متنوعة عن محاصيل الألياف
محاصيل زيتية
السمسم
فستق الحقل
فول الصويا
عباد الشمس (دوار الشمس)
العصفر (القرطم)
السلجم ( اللفت الزيتي )
مواضيع متنوعة عن المحاصيل الزيتية
الخروع
محاصيل الحبوب
الذرة
محصول الرز
محصول القمح
محصول الشعير
الشيلم
الشوفان (الهرطمان)
الدخن
محاصيل الخضر
الباذنجان
الطماطم
البطاطس(البطاطا)
محصول الفلفل
محصول الخس
البصل
الثوم
القرعيات
الخيار
الرقي (البطيخ الاحمر)
البطيخ
آفات وامراض القرعيات
مواضيع متنوعة عن القرعيات
البازلاء اوالبسلة
مواضيع متنوعة عن الخضر
الملفوف ( اللهانة او الكرنب )
القرنبيط او القرنابيط
اللفت ( الشلغم )
الفجل
السبانخ
الخرشوف ( الارضي شوكي )
الكرفس
القلقاس
الجزر
البطاطا الحلوه
القرع
الباميه
البروكلي او القرنابيط الأخضر
البنجر او الشمندر او الشوندر
عيش الغراب او المشروم او الأفطر
المحاصيل المنبهة و المحاصيل المخدرة
مواضيع متنوعة عن المحاصيل المنبهة
التبغ
التنباك
الشاي
البن ( القهوة )
المحاصيل السكرية
قصب السكر
بنجر السكر
مواضيع متنوعة عن المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
نباتات الزينة
النباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
النحل
نحل العسل
عسل النحل ومنتجات النحل الاخرى
آفات وامراض النحل
دودة القز(الحرير)
آفات وامراض دودة الحرير
تربية ديدان الحرير وانتاج الحرير الطبيعي
تقنيات زراعية
الاسمدة
الزراعة العضوية
الزراعة النسيجية
الزراعة بدون تربة
الزراعة المحمية
المبيدات الزراعية
انظمة الري الحديثة
التصنيع الزراعي
تصنيع الاعلاف
صناعات غذائية
حفظ الاغذية
الانتاج الحيواني
الطيور الداجنة
الدواجن
دجاج البيض
دجاج اللحم
امراض الدواجن
الاسماك
الاسماك
الامراض التي تصيب الاسماك
الابقار والجاموس
الابقار
الجاموس
امراض الابقار والجاموس
الاغنام
الاغنام والماعز
الامراض التي تصيب الاغنام والماعز
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها
الحشرات
الحشرات الطبية و البيطرية
طرق ووسائل مكافحة الحشرات
الصفات الخارجية والتركيب التشريحي للحشرات
مواضيع متنوعة عن الحشرات
انواع واجناس الحشرات الضارة بالنبات
المراتب التصنيفية للحشرات
امراض النبات ومسبباتها
الفطريات والامراض التي تسببها للنبات
البكتريا والامراض التي تسببها للنبات
الفايروسات والامراض التي تسببها للنبات
الاكاروسات (الحلم)
الديدان الثعبانية (النيماتودا)
امراض النبات غير الطفيلية (الفسيولوجية) وامراض النبات الناتجة عن بعض العناصر
مواضيع متنوعة عن امراض النبات ومسبباتها
الحشائش والنباتات الضارة
الحشائش والنباتات المتطفلة
طرق ووسائل مكافحة الحشائش والنباتات المتطفلة
آفات المواد المخزونة
مواضيع متنوعة عن آفات النبات
مواضيع متنوعة عن الزراعة
المكائن والالات الزراعية
قطف ثمار النخيل والانضاج الصناعي للتمر
المؤلف:
د. محمد حسني جمال و د. مواهب السوسو
المصدر:
الفاكهة مستديمة الخضرة
الجزء والصفحة:
ص 167-168
10-7-2016
4506
قطف ثمار النخيل ومعاملتها
تختلف طرق القطاف باختلاف الأصناف، فالتي تنضج شماريخها الثمرية دفعة واحدة تقطف بان تقطع الشماريخ بكاملها عند مرحلة النضج، اما المتفاوتة في درجة نضجها مثل الصنف دقلة نور فيتم القطاف قبل دخولها في طور النضج الكامل، ويصار الى انضاجها صناعيا. ويتم القطاف يدويا في غالب الأحيان.
اما انضاج الثمار فيتم بتعريضها لدرجات حرارة ورطوبة معينتين، وذلك بعد القيام بفرزها على أساس النضج ودرجة الرطوبة. والطريقة الاحدث في قطاف الثمار هي طريقة القطف الالي حيث يتم رفع العامل او عمال القطف الى المستوى المناسب بوساطة رافعة لاسيما مثبتة على محرك متخصص ويتم بالتالي القطف بسهولة كبيرة وبالشكل المطلوب.
-الانضاج الصناعي لثمار البلح:
البلح المقطوف يكون غالبا في مرحلة النضج غير التام، لذا تجري له عملية انضاج اصطناعي وهي عبارة عن اخضاع الثمار لعملية حرارية (تعريضها الى درجات حرارة مرتفعة) بدرجة رطوبة مناسبة، ولكن قبل الانضاج لابد من فرز مسبق على أساس درجة رطوبة الثمار.
ان النضج الفيزيولوجي يستدل عليه بوساطة النمو الطبيعي للثمار والنواة قبل مرحلة النضج التذوقي فتكون الثمرة قابضة جدا بطعمها لعدم تكون ماءات الفحم فيها، اما المرحلة الأخيرة فتوافق مرحلة اللزوجة والدبق. هذا ويتم الانضاج في حجرات لاسيما بدرجة حرارة 45-50درجة مئوية ولمدة 3-5ايام وبرطوبة نسبية متوسطة شريطة الا تزيد درجة الحرارة على 65درجة مئوية، كما يتم تدخين الثمار بمواد تمنع تخمرها وفسادها (مركبات so2) مع خزنها على درجات حرارة منخفضة. هذا ويمكن انضاج التمور أيضا باستعمال الاثيلين ضمن حجرات معدة لهذا الغرض.