تسجيل الدخول

تسجيل

الاحتياجات الغذائية لبداري اللحم من الاحماض الامينية معبر عنها كنسبة من الحمض الاميني الليسين

المؤلف:  أ.د. عبده جاد محمد عبد الله

المصدر:  التطورات الحديثة في انتاج بداري اللحم

الجزء والصفحة:  ص 187-189

2026-09-23

22

الاحتياجات الغذائية لبداري اللحم من الاحماض الامينية معبر عنها كنسبة من الحمض الاميني الليسين

Amino Acid Requirements as Percentage of Lysine

بدلا من تغطية الاحتياجات الغذائية من البروتين الخام، فإن الاتجاه الحديث هو تغطية الاحتياجات من الأحماض الأمينية الضرورية والغير ضرورية في علائق الدواجن حيث أن البروتين في مجمله هو أحماض أمينية. والأحماض الأمينية ترتبط مع بعضها البعض مكونة بروتينات الجسم. لذلك كان التركيز على الاحتياجات الغذائية من الأحماض الأمينية، وخفض نسبة البروتين في العليقة من 3-4% من الاحتياجات الموصى بها للسلالة او حتى تجاهل نسبة البروتين بشرط تغطية الاحتياجات الغذائية من الأحماض الأمينية الضرورية في العليقة. وقد تم اختيار الحمض الأميني ليسين كمرجع (100 %) وجميع الأحماض الأمينية الأخرى تكون نسبة منه على أن يعبر عن هذه الاحتياجات على أساس المهضوم من الأحماض الأمينية Digestible amino acids وليس المحتوى الكلى amino total acids حيث وجد أن المهضوم من الأحماض الأمينية يختلف من مادة علف إلى أخرى.

جدول (1) معامل هضم الأحماض الأمينية (%) الموجودة في بعض مواد العلف.

لذلك يجب معرفة المهضوم من الأحماض الأمينية في مواد العلف المستخدمة وحساب الاحتياجات الغذائية على أساس المهضوم منها وليست المحتوى الكلى.

وقد وجد أن هناك علاقة وثيقة بين الاحتياجات الغذائية من الطاقة الممثلة والحمض الأميني الليسين لذلك يجب تحديد الاحتياجات الغذائية من الطاقة ثم حساب الاحتياجات الغذائية من الحمض الأميني الليسين.

جدول (2) يوضح الاحتياجات الغذائية من الطاقة والحمض الأميني الليسين والأحماض الأمينية الأخرى

الاحتياجات الغذائية من الأحماض الامينية معبر عنها كنسبة من الحمض الاميني ليسين لسلالة الهبرد