الأهمية الاقتصادية للرز

الاسم العلمي Oryza satival

الاسم الإنكليزي Rice

يعد الأرز من أعظم محاصيل الحبوب الزراعية في العالم ، ويلي القمح في الأهمية ويشكل الغذاء الرئيس لحوالي نصف سكان العالم وخاصة لشعوب الصين والهند وباكستان وبنغلادش وأفغانستان واليابان وكوريا وفيتنام واندونيسيا والفليبين .

كما يحتل المركز الثاني في غذاء كثير من الشعوب في آسيا وأفريقية وجنوب أمريكيا .

ويفضله سكان العديد من الدول الآسيوية في الغذاء للأسباب التالية :

- إنتاجيته عالية وتتفوق على القمح في وحدة المساحة ويمكث في الأرض فترة زمنية أقل من القمح.

- المحصول أقل تأثراً بالآفات مقارنة بمحاصيل الحبوب الأخرى ، أي أنه مضمون الإنتاج.

- سهولة هضمه بسبب احتواء حبوبه على نسبة عالية من النشاء ويمد الجسم بالطاقة اللازمة ، بالإضافة إلى إمكانية تجهيزه للأكل في وقت قصير .

زادت المساحة العالمية للأرز من 150.23 مليون هكتار لمتوسط الفترة 1995-1997 إلى 151.3 مليون هكتار عام 2004 ، كما زاد الإنتاج من 564.55 مليون طن إلى 605.76 مليون طن في الفترة نفسها، وزاد مردود الهكتار من 3757 كغ/ هـ إلى 4004 كغ/ هـ جدول (1) .

وتعزى الزيادة في كمية الإنتاج أساساً إلى زيادة متوسط مردود وحدة المساحة نتيجة تطوير العمليات الزراعية المختلفة وتحسينها ، وتعود بدرجة أقل إلى زيادة المساحة المزروعة.

أهم دول العالم المنتجة هي الصين ، الهند ، أندونيسيا ، بنغلادش ، فيتنام ، تايلاند ، بورما الفليبين ، البرازيل ، اليابان ، الولايات المتحدة الأمريكية.

وتنتج الصين 29.3% من الإنتاج العالمي للأرز وتنتج الهند 21.3 % أي أن نصف الإنتاج العالمي ينتج في الصين والهند .

وكان أعلى مردود في الهكتار في الولايات المتحدة الأمريكية 7781 كغ/هـ يليها كوريا الجنوبية 6793 كغ/ هـ ، ثم اليابان 6415 كغ/ هـ والصين 6264 كغ/هـ .

جدول رقم (1) مساحة وإنتاج وغلة الأرز في أهم الدول المنتجة .

يعد الأرز في الوطن العربي محصولا قليل الانتشار بسبب احتياجاته المائية العالية، اذ يحتاج الهكتار الواحد المزروع رزا ما يحتاجه خمسة هكتارات من القطن وثمانية هكتارات من الشوندر السكري، وتتركز زراعة الأرز في البلدان ذات الأنهار الكبيرة في مصر والعراق.

بلغت المساحة العربية الكلية للارز عام 2000 نحو 812.67 الف هكتار انتجت 6368.11 مليون طن بمردود 7836 كغ/ هـ جدول (2).

جدول (2) مساحة وإنتاج وغلة الأرز في الوطن العربي لعام 2000.

زرعت مصر 659.3 ألف هكتار مشكلة 81.1% من المساحة العربية المزروعة وأنتجت حوالي 6 مليون طن مشكلة 94.3% من الإنتاج العربي للأرز ، وبمردود 9105 كغ/هـ وهو أعلى مردود في العالم بما فيه البلدان المتقدمة .

بلغت نسبة الاكتفاء الذاتي في مصر لعام 2000 من الأرز 106.4% وفي موريتانيا 67.34 % وفي الصومال 17.6% % وفي المغرب 95.6% وفي السودان 21.6 % .

زرع الأرز سابقاً في سورية في المناطق التي توافرت فيها المياه كمنطقة الغاب والقامشلي وتلكلخ ودرعا ، وتوقفت كلياً في نهاية السبعينات من القرن الماضي وتعود أسباب وقف هذه الزراعة إلى :

1. المتطلبات المائية العالية .

2. منافسة محاصيل زراعية أكثر اقتصادية كالقطن والشوندر السكري .

3. تملح الحقول المزروعة .

4. نقص اليد العاملة الخبيرة بزراعته .

5. ارتفاع تكاليف الإنتاج .

اخر الاخبار

اخبار العتبة العباسية المقدسة

العتبة العباسية المقدسة تعلن تأجيل مؤتمر معالم الحياة الطيبة عند أهل البيت (عليهم السلام) الدولي الثاني

قسم العلاقات العامة يقيم أمسية رمضانية ثقافية لطلبة الأقسام الداخلية في جامعة بابل

قسم الشؤون الفكرية ينظم ختمة قرآنية رمضانية في دولة تشاد بإفريقيا

ضمن مشروع بيوت النور.. المجمع العلمي ينظّم أمسية قرآنية رمضانية في كربلاء

المزيد

الآخبار الصحية

الماء المملح.. فائدة حقيقية أم "صيحة زائفة"؟

عادة بسيطة تدعم الصحة وتحافظ على الوزن المثالي

الغذاء النباتي يقلل مخاطر السرطان.. مع استثناء مهم

الحليب قليل أم كامل الدسم.. أيهما أفضل؟

المزيد

الآخبار التكنلوجية

أنثروبيك تتحدى البنتاغون.. وترامب يأمر بوقف التعامل معها

ميزة جديدة من "إنستغرام" لحماية المراهقين من الانتحار

الأولى من نوعها.. "تقنية مذهلة" في هاتف سامسونغ الجديد

لماذا تشعر المرأة بالألم أكثر من الرجل؟.. دراسة تجيب

المزيد

مواضيع ذات صلة

الدورة الزراعية المناسبة لزراعة الرز

التقسيم النباتي للرز

الآفات والأمراض التي تصيب الرز

الاحتياجات الغذائية والسمادية للرز

الاحتياجات البيئية المناسبة لزراعة الرز

استعمالات الأرز

نضج وحصاد محصول الارز

ميعاد زراعة الارز

مقاومة الحشائش التي تصيب الارز

مقاومة الأمراض النباتية والحشرات التي تصيب الارز

طرق زراعة الارز

طبيعة نمو الرز