الوصف المورفولوجی للموز

يتبع الموز النباتات ذات الفلقة الواحدة، وهو أكبر النباتات العشبية المعمرة ويتراوح طول النبات بين 2-6 م ، ويختلف ذلك باختلاف الصنف، الظروف المناخية والحالة الغذائية للنبات. ويتكون نبات الموز من جزأين أساسيين هما:

1 - الجزء الأرضي: ويشمل الكورمة والجذور.

2 - الجزء الهوائي: ويتكون من الأوراق والتي تلتف قواعدها لتشكل الساق الكاذبة، والعنقود الزهري الذي يخرج من وسطها.

وفيما يلي وصف للأجزاء المختلفة التي يتكون منها نبات الموز.

1 . الجزء الأرضي

أ . الكورمة Corm

وتسمى أيضاً القلقاسة، وهي الساق الحقيقية للموز ، وعليها عقد وسلاميات وعليها براعم حقيقية مغطاة بحراشف، وتحيط هذه الحراشف بالكورمة إحاطة تامة. وتوجد مطمورة تحت سطح التربة، وتحتوي على مواد غذائية لتكوين الجذور والأوراق والأجزاء الأخرى للنبات. وهناك علاقة طردية بين حجم الكورمة وكمية المحصول الناتج، خاصة في الفترة قبيل وخلال تكون العنقود الزهري. ويتأثر حجم الكورمة بالعديد من العوامل أهمها : مقدار الغذاء المتوفر في التربة، النمو الجيد للجذور ، عدد الخلفات المتواجدة حول النبات الأم وبالحالة الصحية للأوراق.

ب . المجموع الجذري Root Architecture

تظهر الجذور على الكورمات عقب زراعة الخلفات، وتخرج هذه الجذور عادة في مجموعات غالباً ما يتكون كل منها من أربعة جذور وتكون بيضاء لحمية قطرها بحدود 5-8 مم وعندما تتقدم بالعمر تصبح فلينية نوعاً ما، ويختلف عدد الجذور اختلافاً كبيراً حسب الحالة الصحية للنبات، فالكورمات القوية غالباً ما يخرج عليها من 200 - 300 جذر وقد تصل إلى 500 جذر يتركز معظمها في الثلث العلوي من الكورمة وتنتشر جانبياً، أما الجذور التي تخرج من الجزء السفلي للكورمة فتنمو إلى الأسفل.

تتركز جذور الموز في الطبقة السطحية من التربة وبحدود 60 سم، وتنتشر جانبياً إلى مسافة تتراوح بين 2-3 م ، وقد تتعدى الخمسة أمتار في بعض الحالات، ولكن معظم المجموع الجذري يتواجد في دائرة نصف قطرها حوالي 60 سم من الساق. أما الجذور الرأسية فيتعمق بعضها إلى 1-1,4 م.

يكون نمو الجذور ضعيفاً في الأراضي الثقيلة نظرا لاندماج وتجمع حبيباتها. وتؤدي عمليات العزيق والمعاملات الزراعية الجيدة، خاصة الصرف وتحسين التهوية إلى تحسين نمو الجذور، كما أن ارتفاع مستوى الماء الأرضي يحد من تطور وتعمق المجموع الجذري.

2 . المجموع الخضري:

يبلغ ارتفاع الساق الكاذبة 2-6 م في بعض الأصناف ويصل إلى 10-15 م في بعض الأنواع البرية. ويصل قطرها إلى 60 سم. يخرج الجزء الهوائي على الساق الحقيقية (الكورمة) التي يبلغ طولها 30 سم. يحمل نبات الموز أكبر مساحة ورقية، وتتباين هذه المساحة بين الأصناف وتتوقف على ظروف النمو، حيث تتراوح مساحة الورقة بين 1,27-2,80 م² وتبلغ المساحة الكلية للأوراق في أصناف الموز الهندي عند الإزهار حوالي 16,9 - 25,0 م².

يتكون الجزء الهوائي لنبات الموز من الأجزاء التالية:

أ - الساق الكاذبة: Pseudostem

وهي الجزء العمودي الظاهر من النبات فوق سطح التربة، وتتألف من قواعد أعناق الأوراق (الأغماد) التي تنمو مباشرة من قمة الكورمة وتلتف حلزونياً حول بعضها، ووظيفتها حمل الأوراق والعنقود الزهري وحمايته بعد تكونه وقبل ظهوره من الساق الكاذب. وفي بادئ الأمر تكون الأغماد اسطوانية تغلف تماماً الساق الهوائية، إلا أن حوافها تنفصل بعد ذلك وتتمزق بنمو الأوراق الجديدة، التي تظهر بالتتابع داخل الساق الكاذبة، أي تتوضع أغماد الأوراق الأكبر سناً في الجهة الخارجية والأكثر حداثة في الداخل.

تختلف أصناف الموز عن بعضها بطول الساق الكاذبة ولونها، وقد يتغير طول الساق الكاذبة ضمن الصنف ذاته باختلاف الظروف البيئية، فتكون الساق الكاذبة طويلة نسبياً عند الموز الهندي النامي في المناطق المنخفضة، وتكون أقصر في حالة النمو في المرتفعات. وتكون أصناف الموز قصيرة الساق حساسة للجفاف أو العطش، في حين أن الأصناف الطويلة تكون متحملة.

ب . الأوراق Leaves :

تتألف الورقة من ثلاثة اجزاء، هي الغمد أو القاعدة والعنق والنصل. يؤلف الغمد مع أغماد الأوراق الأخرى الساق الكاذبة للنبات، ويستدق الغمد على جانبيه لكي يكون عنق الورقة المحدب من الأسفل والمقعر من الأعلى، ويبدأ النصل من قمة الغمد ويأخذ شكلاً متطاولاً ، يقسمه العرق الوسطي طولياً إلى قسمين متساويين. تتوضع الأوراق على النبات بطريقة تمكنها من استقبال أقصى ما يمكن من ضوء الشمس من أجل عملية التمثيل الضوئي، فعند ظهور الورقة الصغيرة (ورقة القلب) تكون في وضع رأسي تقريباً، ثم تتحول تدريجياً إلى الوضع الأفقي ثم تتدلى مع تقدمها بالعمر.

يبدأ نصل الورقة في الظهور على صورة اسطوانة ملتفة، حيث يلتف النصف الأيمن للنصل حول نفسه في تجويف العرق الوسطي من السطح العلوي، ثم يلتف النصف الأيسر للنصل حول النصف الأيمن والعرق الوسطي كذلك. ويختلف سمك النصل بوضوح، حيث يكون أكثر ثخانة بالقرب من العرق الوسطي وأقل سمكاً عند الحواف. أما العروق الموجودة على النصل فتكون متوازية مع بعضها ومتعامدة مع العرق الوسطي. وتتميز الورقة الأخيرة حيث يكون عنقها طويلاً ونصلها صغيراً، ويختلف شكل النصل عن جميع الأوراق الأخرى، ويعمل كمظلة لحماية العنقود الزهري والثمار المتكونة.

ينتج النبات ورقة جديدة كل 7 - 10 أيام ، ويكون عدد الأوراق القادرة على القيام بوظائفها لكل نبات ثابتاً تقريباً بحدود 10 - 15 ورقة. ولكن هذه الأرقام تختلف من صنف لآخر وحسب الظروف البيئية المحيطة وقوة نمو النبات، فيتراوح عدد الأوراق في نبات الموز الهندي بين 38 - 52 ورقة، في حين يكون عددها في الموز المغربي بين 33 - 36 ورقة.

تتوقف المدة التي ينتهي فيها تكون الأوراق على النبات (النمو الخضري) والتي يبدأ بعدها ظهور العنقود الزهري على الظروف البيئية، الصنف، قوة النبات النامي ومدى الاهتمام بخدمة التربة والنبات. ففي الترب الجيدة والمخدومة يصل النبات إلى مرحلة التزهير في فترة أقصر من النبات المزروع في تربة فقيره والذي يلقى خدمة أقل. أما بالنسبة لتأثير الصنف، فإن نبات الموز الهندي يحتاج إلى 12,5-18 شهراً لتمام تكوين الأوراق، في حين يحتاج نبات الموز المغربي إلى 12 - 15 شهراً. ويمكن القول عموماً أن النبات القوي يحتاج إلى مدة قصيرة لتكوين الأوراق، بينما يحتاج النبات الضعيف إلى مدة أطول.

النورة الزهرية :

وجد في دراسة على الموز الهندي أن العدد الكلي للأزهار الموجودة على السباطة حوالي 2250 زهرة وان العدد الكلي للثمار مكتملة النمو الناتجة منها يتراوح بين 150-170 ثمرة، أي أن نسبة الإثمار تراوحت بين 6,67 - 7,56% من عدد الأزهار.

تتشكل النورة الزهرية بعد انتهاء تشكل الأوراق، وتحت تأثير هرمونات الميرستيم القمي على قمة الساق الحقيقية، حيث ينمو البرعم القمي من الكورمة ويستطيل ضمن الساق الكاذبة ويخرج من داخلها باتجاه الأعلى وعلى قمته النورة التي تكون قمتها مدببة وقاعدتها عريضة . ومع استمرار نموه ينحني الحامل الزهري ويتجه للأسفل مكوناً السباطة فيما بعد.

تبلغ الفترة من تمام تكوين الأوراق حتى بداية تكوين النورة الزهرية حوالي 1-2 شهر تقريباً، ويتوقف طول هذه الفترة على قوة نمو النبات وعمليات الخدمة المقدمة له، وعادة ما تقل هذه الفترة كلما كان النبات قوياً.

النورة الزهرية عبارة عن سنبلة معقدة، تترتب عليها الأزهار في مجاميع، كل مجموعة على حدة، وتترتب هذه المجاميع حلزونياً على الحامل الزهري (عزق طويل). وتتألف كل واحدة من هذه المجاميع من صفين من الأزهار فيهما حوالي 20 زهرة (الشكل التالي).

يغطي كل مجموعة من مجاميع الأزهار قنابة بنفسجية اللون تعمل على حماية الأزهار وتسقط بعد نمو الأزهار وتكوين الثمار . وتحمل النورة الزهرية ثلاثة أنواع من الأزهار هي:

أ . الأزهار المؤنثة:

توجد مجاميع الأزهار المؤنثة على الجزء القاعدي من الحامل الزهري، وتتميز بأن طول المبيض يكون حوالي ثلثي طول الزهرة، ويتكون من ثلاث حجرات تحتوي كل منها على 2 - 3 بويضات. ينتهي المبيض بقلم في قمته ميسم منتفخ مقسم إلى ستة فصوص؛ ويحيط بالقلم خمس أسدية قصيرة تامة التكوين.

شكل يبين النورة الزهرية لنبات لموز

ب - الأزهار الخنثى:

تلي الأزهار المؤنثة في توضعها على الحامل الزهري، ويبلغ طول المبيض فيها حوالي نصف طول الزهرة. وتكون أعضاء التذكير والتأنيث في هذه الأزهار غير تامة التكوين (ضامرة) ويكون طول الأسدية مساوياً لطول القلم تقريباً.

ج . الأزهار المذكرة

يكون المبيض فيها مختزل حيث يبلغ طوله حوالي ثلث طول الزهرة. الأسدية طويلة وهي لا تحتوي على حبوب لقاح في كثير من الأصناف، وان وجدت فإنها تكون حية تنفصل الأزهار المذكرة عن النورة وتسقط بعد تكون منطقة انفصال تحت المبيض المختزل؛ أما الأزهار المؤنثة والخنثى فلا تتكون لديها مناطق انفصال ولا تسقط.

يوجد في الأنواع الثلاثة من الأزهار غلاف زهري Perianth أنبوبي الشكل مكون من ستة أجزاء منها ثلاث سبلات وبتلتان متحدة مع بعضها وبتلة ثالثة صغيرة سائبة.

يوجد الرحيق في الطرز الثلاثة للأزهار ، حيث يخرج من قمة المبيض ويتجمع في صورة نقطة جيلاتينية عند قاعدة الغلاف الزهري . ولهذا الرحيق أهمية في النباتات البرية حيث يحدث التلقيح والإخصاب وتتكون بذور سوداء.

تحتوي كل مجموعة من مجاميع الأزهار على نوع واحد فقط من الأزهار، إلا أنه قد يحدث أحياناً أن توجد بعض الأزهار الخنثى مع الأزهار المؤنثة.

نمو وتطور الثمار :

تتشكل ثمار الموز التي تؤكل طازجة أو مطهية، بكرياً من الأزهار المؤنثة، وهذا ما يحدث في الأصناف الثلاثية (2 ن = 3 س = 33) ، ويرجع ذلك لكون هذه الأصناف تتصف بالعقم الذكري، كما يرجع بالدرجة الأولى إلى مستوى الهرمون الطبيعي الموجود في مبايض الأزهار المؤنثة، الذي يؤدي إلى سرعة انقسام خلايا المبيض وزيادة نموه مكوناً الثمرة دون الحاجة إلى التلقيح والإخصاب. لذا لا تحتوي الثمار على بذور. اما الأزهار الخنثى فإن مبايضها تنمو مكونة أصابع صغيرة الحجم لا تنضج.

أما بالنسبة للأنواع الثنائية M. acuminata و M.albisiana (2ن = 2س = 22)، فلا بد من حدوث التلقيح والإخصاب لتنشيط المبيض وتكوين الثمرة؛ وفي هذه الحالة فإن الثمار تكون مكتملة النمو وتحتوي على كمية من البذور السوداء الصلبة، يحيط بها لب حلو عطري.

يطلق على ثمرة الموز اسم الإصبع. وكل صفين من الأصابع تكون كفا، ويختلف عدد الأصابع في الكف من 5-20 ،إصبعاً، حسب قوة النبات وموضع الكفوف، فيكون عدد الأصابع كبيراً بالقرب من قاعدة السباطة، ويقل قرب الأزهار الخنثى. ويختلف عدد الكفوف في السباطة الواحدة من 6 - 14 كفاً حسب قوة النبات، ويتراوح وزن السباطة بين 10 إلى أكثر من 30 كيلو غراماً تبعاً للصنف المزروع ومدى الاهتمام بعمليات الخدمة.

ثمرة الموز من الوجهة النباتية عنبة berry ، حيث تمثل قشرة الثمرة الغلاف الخارجي للمبيض، واللب الغلاف المتوسط؛ وأما الغلاف الداخلي فيكون طرياً. ويتم تكوين الثمار في مدة تتراوح بين 3-6 أشهر حسب قوة النبات وفصل النمو؛ ففي فصل الصيف تكون المدة من 3-4 أشهر، بينما تصل في الشتاء إلى ستة أشهر أو أكثر.

اخر الاخبار

اخبار العتبة العباسية المقدسة

جامعة أم البنين (عليها السلام) الإلكترونية تعلن فتح باب التسجيل للدراسات التبليغية والقرآنية

مستشفى الكفيل يعتمد أحدث التقنيات العالمية في عمليات زراعة القوقعة

مركز السيد جعفر الحلي يستقبل مدير صحة كربلاء للاطّلاع على خدماته المقدّمة للزائرين

قسم الشؤون الفكريَّة يقدِّم ندوة ثقافية لوفد شبابي من الموصل

المزيد

الآخبار الصحية

حالة صحية شائعة قد تُخفي "إنذارا مبكرا" للإصابة بالسرطان !

"أوميغا 3" صديق القلب.. هل يربك سكر الدم؟

بدائل لليمون.. 8 إضافات للماء تعزز فوائده الصحية

دراسة: محاولة متعمدة لنشر الإنفلونزا تنتهي بـ"مفاجأة"

المزيد

الآخبار التكنلوجية

سلامة الأطفال: سبع قواعد ذهبية للركوب الآمن بالسيارة

توقع خطير لماسك: الروبوتات ستتفوق على البشر من حيث العدد

دراسة تكشف عاملا غير متوقع يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالتوحد

"ميتا" توقف وصول المراهقين إلى شخصيات الذكاء الاصطناعي ؟

المزيد

مواضيع ذات صلة

الموطن الأصلي للموز ومناطق انتشاره

المتطلبات البيئية للموز

القيمة الغذائية والأهمية الاقتصادية للموز

الخصائص البيولوجية للموز

التصنيف النباتي للموز

الإنضاج الصناعي لثمار الموز

اكثار الموز

اصناف الموز

فراشة جرب الموز

سوسة الموز

حشرة من الموز

حشرة التربس التي تصيب الموز