is the reverse of fusion, and takes place when a liquid is cooled below its melting point. 'The temperature at which any substance solidifies is the same as the melting point, and for some substances, as water and mercury, this temperature is called the freezing point. Every liquid in freezing gives off an amount of heat equal to that which would be required to melt it if frozen. The freezing point of vegetables is a little lower than the freezing point of water. For this reason, pans of water are sometimes placed in vegetable cellars, in order that the water, while freezing, may give out heat enough to keep the air above the freezing point of the, vegetables.

Most liquids shrink on solidifying; but water, on the contrary, expands. Water expands so that 917 c.c. of water becomes 1000 c.c. of ice. Were it to decrease in volume instead, the crystals of ice forming at the surface of a lake would sink, and during a cold winter the water would become solid ice from the bottom to the top.

Demonstration. - Fill with water an air thermometer bulb with a long stem, and pack the bulb in a freezing mixture. The water in the stem will be seen gradually to sink, then to turn and rise, indicating that the minimum volume has been passed, and then suddenly to rise again. On taking the bulb out after some minutes, it will be found broken, and the water will be a ball of ice.

اخر الاخبار

اخبار العتبة العباسية المقدسة

المجمع العلمي للقرآن الكريم يصدر الكتاب الثاني من سلسلة يخشى

قسم الشعائر يكرّم أصحاب المواكب المشاركة في إحياء ذكرى شهادة السيدة الزهراء (عليها السلام)

جامعة العميد تستقبل طلبة المراحل الأولى المقبولين ضمن كلياتها للعام الدراسي الجديد

سماحة السيد الصافي يكرّم طلبة حفظ القرآن الكريم المتفوّقين ويؤكّد دور التدبّر في الهداية والتكامل

المزيد

الآخبار الصحية

طبيب يكشف تأثير برودة الشتاء على النوم

دون أن تعلم.. 10 عادات يومية تسرع شيخوخة جسمك

تقرير: النيكوتين خطر على القلب مهما كانت الطريقة

أيهما أفضل لصحتك.. زبدة الفول السوداني أم النوتيلا؟

المزيد

الآخبار التكنلوجية

السعودية تدشن أكبر نظام لتخزين الكهرباء بالبطاريات في العالم !

بأمر تنفيذي.. ترامب يؤكد هدف عودة الأميركيين إلى القمر في عام 2028

بعيدا عن البشر.. "قتال جوي في الفضاء" بين أميركا والصين

كشف مذهل في قاع "برمودا" !

المزيد

مواضيع ذات صلة

The Steam Turbine

The Steam Engine

The Pressure of Water Vapor

The Mechanical Equivalent of Heat

General Law

Curve of Heat Effects

Heat of Vaporization

Heat of Fusion

Water Equivalent

The Measurement of Specific Heat

Specific Heat

The Measurement of Heat