تسجيل الدخول

تسجيل

معمل تمور الكفيل يُنتج أصنافاً وأنواعاً مختلفة ونادرة.. تعرّف عليه

المؤلف:  alkafeel.net

المصدر: 

الجزء والصفحة: 

2024-03-06

2471

يُنتج معمل تمور الكفيل التابع لشركة الكفيل للاستثمارات العامة في العتبة العبّاسية المقدسة، أصنافاً وأنواعاً مختلفة من التمور العراقية النادرة، لرفد الأسواق المحلية وتصدير الفائض منها للخارج. وقال مدير المعمل المهندس مشتاق عبد الجليل، إن "العتبة العبّاسية المقدّسة أولت اهتماماً كبيراً بالجانب الزراعي، وأنشأت مزرعة الساقي التي تحتوي على أصناف متعدّدة من النخيل، ولجأت فيما بعد إلى إنتاج معملٍ لتعبئة وتغليف التمور في نفس المزرعة". وأضاف "يتألّف المعمل من خمسة خطوط إنتاجية، اثنان منها رئيسيّان وثلاثة فرعية، والخطّان الرئيسيّان يتكوّنان من خطوط إنتاج عجينة التمر فئة (1 كيلوغرام)، و(5 كيلوغرام)، كذلك خطّ إنتاج التمر المكبوس".

وبيّن أن "المعمل يُنتج أصنافاً متنوّعة من التمور العراقية الأصيلة وهي (البرحي، الخستاوي، الشكر، الخضراوي، شوثي أصفر، مير حاج، عمراني، مكتوم مندلي)، التي تُعدّ من الأصناف المميّزة". وأوضح أن "خط العجينة (الفاكيوم) يمرّ بمراحل متعدّدة تبدأ بمرحلة تجهيز التمر، ثم يمرّ بمرحلة (الغسيل) ثم مرحلة (التعقيم) بتعريضه لدرجة حرارة معينة، وبعدها مرحلة (نزع النواة)، لتأتي بعدها مرحلة (العصر)، ثمّ ينتقل إلى ماكينة الإنتاج". وأشار إلى أن "المعمل يحتوي على مكائن متطوّرة تُنتج في الساعة الواحدة (600) كيلو من عجينة التمور فئة (1 كيلوغرام)، وأكثر من (طن واحد) من عجينة التمور ذات فئة (5 كيلوغرام)". وأردف مدير الشركة بالقول "أمّا خطّ الإنتاج الثاني فهو يمرّ بالمراحل نفسها، ثمّ يعبّأ بماكنة خاصّة تُنتج (1200) كيلوغرام في الساعة الواحدة، وهذان هما الخطّان الرئيسيّان اللذان يتكوّن منهما المعمل". وحول فكرة إنشاء المعمل أوضح أن "تصدير التمور إلى الخارج كان يتمّ عبر تعبئتها وتصديرها دون المرور بتلك المراحل، الأمر الذي استدعى فكرة وجود معمل لتعبئة التمور وتغليفها في البلد نفسه، من أجل تفعيل الصناعة العراقية، وقد أولت العتبة العبّاسية المقدسة اهتماماً بالغاً في هذا الجانب". وكشف عبد الجليل أن "المعمل صدّر إلى دولة مصر حوالي (60) طناً من عجينة التمر فئة (5) كيلوغرام، فضلاً عن توزيعها عبر مراكز الكفيل الموجودة في المحافظات كافة، وستكون ضمن السلّة الرمضانية المتاحة في تلك المراكز".