1. طراز الصنف Z, N , E وتفرعاتها:

* الصنف Z يعني درجة حلاوة > 16% وإنتاج جذري قليل.

* الصنف N يعني درجة حلاوة = 16% وإنتاج جذري مقبول.

* الصنف E يعني درجة حلاوة ˃ 16 وإنتاج جذري عال.

عموما، يتم اختيار الصنف على أساس الإنتاج الجذري في وحدة المساحة ودرجة حلاوته ونقاوة العصير.

2. التسميد الأزوتي:

تؤدي زيادة كمية الأزوت المضافة إلى زيادة الانتاج الجذري، لكن لها تأثير سلبي في درجة الحلاوة فقد وجد أن زيادة كمية الأزوت بمعدل 10 كغ /هكتار على الكمية المقررة يؤدي لخفض درجة الحلاوة بمقدار 0.075 %.

3. فترة بقاء المحصول في الأرض:

تحتاج الأصناف من النموذج E التي تتميز بالجذور الكبيرة الحجم، ودرجة الحلاوة المنخفضة إلى فترة طويلة كي تصل إلى مرحلة النضج، مقارنة مع النموذج Z ذي الجذور صغيرة الحجم والحلاوة المرتفعة، وهذا أمر مهم جدا بالنسبة إلى نظام الدورات الزراعية المتبعة في كل منطقة.

4. الكثافة النباتية:

تؤدي الكثافة العالية إلى الحصول على جذور أصغر حجما، وبالتالي درجة حلاوة أعلى بالمقارنة مع الكثافة النباتية المنخفضة، والمهم هنا مردود وحدة المساحة من السكر.

5. العوامل البيئية:

يؤدي ارتفاع درجة الحرارة في مرحلة تخزين السكر من الجذور إلى ما فوق 35 م لوقف تخزين السكر، وبدء استهلاك المخزون منه في الجذور، ولاسيما عند تفاوت حرارة الليل والنهار.

6. التربة:

تعطي الأراضي جيدة الصرف الغنية بالمواد العضوية وذات التركيب الجيد درجة حلاوة أعلى من الترب الأخرى.

7. الإصابات المرضية والحشرية وبخاصة الاصفرار والسيركوسبورا والمن التي تخفض درجة الحلاوة بنسبة 1-2%.

8. الممارسات التي يقوم بها مزارعو الشوندر السكري والتي تعد مشاكل فنية يعاني منها المحصول، تؤثر في الإنتاج ونسبة السكر نذكر منها:

• عدم التقيد بالمتطلبات الزراعية الأساسية للمحصول (موعد الزراعة، معدل البذار، الدورة الزراعية، إضافة الأسمدة العضوية، المسافة بين الخطوط وبين النباتات، مكافحة الأمراض، مواعيد وطريقة الري...).

• زراعة البذار متعدد الأجنة.

• قطع أوراق الشوندر قبل تمام النضج وتقديمها للحيوانات.

• التصريم الخاطئ، والتأخر في توريد المحصول من الجذور إلى معامل السكر.

وبينت التجارب توزع العوامل المؤثرة في المواصفات التكنولوجية للشوندر السكري (حلاوة، نقاوة عصير) على النحو الآتي: 37% منها العوامل البيئة (تربة - ظروف مناخية)، 11% لتقلبات الطقس (حرارة عالية، رياح جافة، برد مفاجئ)، 20% لعامل التسميد وبخاصة السماد الأزوتي والبوتاسي، 16% الكثافة النباتية في وحدة المساحة، 16% لصنف البذار المستخدم.

مواضيع ذات صلة

ميعاد زراعة بنجر السكر

مقاومة الحشائش التي تصيب بنجر السكر

مقاومة الأمراض النباتية والحشرات التي تصيب بنجر السكر

طرق زراعة بنجر السكر

طبيعة نمو بنجر السكر

خف نباتات بنجر السكر

ترقيع نباتات بنجر السكر

تجهيز الأرض لزراعة بنجر السكر

الوصف النباتي لبنجر السكر

الموطن الأصلي لبنجر السكر

المراحل الفسيولوجية لنمو بنجر السكر

العدد الأمثل من نباتات بنجر السكر بوحدة المساحة