صناعة السيلاج من البرسيم المصري والبرسيم الحجازي

يتبع في صناعة السيلاج أحد الطرق الآتية:

1. طريقة الحفر أو الخنادق: تعمل حفرة مستديرة أو مربعة بالأرض أو يحفر خندق تبطن جدران الحفرة بالطوب ويتم عمل محارة بالأسمنت والرمل للحوائط يرص البرسيم بالحفرة بعد حشه وتجفيفه إلى أن تصل نسبة الرطوبة به نحو 70 % وبعد ان تمتلئ يوضع المولاس أو حامض الكبريتيك أو حامض الأيدروكلوريك المخفف على البرسيم. لتنشيط تكوين حامض اللكتيك ويضغط البرسيم جيداً ويوضع 200-300 طوبة على سطح الحفرة للتخلص من الهواء بالحفرة ثم توضع طبقة من الطين ذات سمك قدمين حتى يتم التخمر ويصبح السيلاج صالحاً لتغذية الحيوانات بعد شهرين وتعتبر هذه الطريقة أحسن طرق عمل السيلاج تحت الظروف المصرية.

2. طريقة الكومة: توضع طبقة من أحطاب القطن بارتفاع متر على شكل دائرة بقطر 5-10 أمتار بمكان مرتفع من الأرض ويرص البرسيم بعد حشة وتجفيفه قليلاً بتنشيرة فوق الحطب ويضغط العمال البرسيم بأرجلهم لطرد الهواء وتوضع طبقة أخرى من البرسيم فوق الطبقة السابقة ويضغط عليها بأرجل العمال وتكرر العملية يومياً إلى أن يصل ارتفاع الكومة 8-10 أمتار تقوى جدر الكومة وتبطن الأسطح الخارجية بالطين المعجون بالتبن ويعمل قناة حول الكومة تصل إلى حفرة بالأرض أو إلى قناة الري حتى تتسرب السوائل الناتجة من الكومة إليها ويتم التخمر ويصبح السيلاج صالحاً لتغذية الحيوانات بعد نحو شهرين ويتلف جزء كبير من السيلاج حول الكومة أثناء صناعته كما أن السيلاج الناتج غير جيد ولهذا لا ينصح بإتباع هذه الطريقة.

3 طريقة الصوامع البرجية: ولا تتبع هذه الطريقة لارتفاع تكاليف بناء الصوامع وهذه الطريقة منتشرة بأمريكا والصومعة عبارة عن بناء أسطواني من الأسمنت المسلح ذات قطر 5 أمتار وارتفاع 8 أمتار وتوجد فتحة بأسفل الصومعة لتصريف السائل الناتج عن عمل السيلاج كما توجد فتحات على امتداد المبنى لإخراج السيلاج بعد نضجه ويوجد مجرى عرضة 10 سم وعمق 10 سم بقمة الصومعة وتملا بالعسل الاسود والصومعة غطاء من الصاج يرتكز على المجرى لمنع دخول الهواء. وتسع الصومعة نحو 14 متراً مكعباً من السيلاج يزن حوالي 100 طن.