Zeaxanthin

احد مشتقات الكاروتينات المشبعة بذرات الأوكسجين ويمثل احد الكحولات الكاروتينية ويسمى Zeaxanthol  وهو نوع من الكاروتينات ، يوجد بكثرة في الطبيعة وله الصيغة الكيماوية C₄₀H₅₆O ووزن جزيئي 586.88 غم/مول

لا يذوب في الماء يخلق من قبل النباتات وبعض الاحياء المجهرية ، مهم في دورة Xanthophyll . اشتق الاسم من الذرة Zea mays +Xanthos يعني الاصفر .

يعمل في تحوير الطاقة الضوئية وربما يعمل ك Non-photochemical Quenching الذي يتعامل مع الكلوروفيل المتهيج عند وفرة شدة عالية من الضوء اثناء عملية التخليق الضوئي . وهو نظير للLutein.  جسم الانسان لا يكونه لذلك ياخذ من الاغذية ، ويوجد في العيون والبشرة والدماغ ، وعلى عكس البتا –كاروتين فان هذه المركبات لا تحول الى فيتامين Retinal) A) في الجسم . يعمل مضاد للاكسدة ويحمي الجسم من تاثير الجذور الحرة وخاصة العيون عند تقدم السن