اجهاد الملح Salt Stress

الاجهاد أو الكرب الذي يسلط على الخلايا عندما تكون في بيئة تحوي على تراكيز عالية من الأملاح أو تعرضها لصدمات تنافذية عالية وتختلف الخلايا في تصرفاتها تجاه هذا الظرف الذي قد يكون آنياً أو مستديماً في بيئتها، كما أن تصرف الخلايا في الإجراءات التي تتخذها تعتمد أيضاً على نوعية الأيونات أو الأملاح المسببة للاجهاد .
وتتصرف الخمائر بتكوين المذابات المتوافقة للحفاظ على نشاط مائي ملائم داخل الخلايا عند ازدياد تراكيز الأملاح خارج الخلايا وبذلك تخفف من تأثير الأملاح والحفاظ على بروتيناتها الداخلية بحالة مستقرة وأهم المذابات المتوافقة هي الكحولات المتعددة وأهمها الكليسرول.

أما فـــــــــــــــي البكتريا فهي تكون أيضاً المذابات المتوافقة وأغلبها مــــــــــــــن الحوامض الأمينية مثل N – trimethylglycine) Betaine) وحامض الكلوتاميك والبرولين.
أما الطحالب فتتصرف تجاه التطرف في عامل الملوحة بطرق مختلفة فبعضها يكون الكليسرول الذي يعتمد إنتاجه على هذه الحالة أي زيادة الملوحة وأخرى تواجه التطرف بزيادة تركيز الكاروتينات ففي الطحالب Dunaliella salina يزداد المحتوى من 10 إلى 260 ملغم/ كغم بروتين خلوي عند زيادة تركيز كلوريد الصوديوم من 15% إلى 30 %. والبعض منها يزيد من انتاج الكليسرول .