اعلم أن لبن الانسان يختلف في كمية أجزائه اللازمة المركبة بحسب الأشخاص ، والنوع ، وكيفية التغذية ، ومدة الرضاع ، وهكذا لبن البقرة والحمار والشاة ، وآخر تدقيق لهم في هذا الباب ، وفي تعيين كمية أجزائها ما نذكره مفصلا في هذا الجدول :

الكيل منه يقسم بمائة ألف قسمة بالفرض   / لبن الانسان /        لبن البقر

أجزاؤه المائية                                / 87163/          87012     

أجزاؤه الدسومية                              / 4283/            4209

أجزاؤه الجبنية وبياض البيض               / 1046/           3252

أجزاؤه السكرية                              / 7407/             5000

أجزاؤه من الأملاح المعدنية                 / 101/             527 «1»

__________________________

(1) ريحان المجالس وتحفة المؤانس : للبحاثة المتتبع الاستاذ السيد طالب الخرسان.