أقرأ أيضاً
التاريخ: 9-8-2021
1742
التاريخ: 20-7-2021
1886
التاريخ: 3-8-2021
1084
التاريخ: 6-1-2016
48467
|
أهم السكريات الأحادية
1- سكر الكلوكوز (سكر العنب) : D- Glucose
ويسمى كذلك بسكر الدم، ويعتبر من السكريات الاحادية السداسية الألديهيدية وهو سكر واسع الانتشار، ويدخل في تركيب الأنسجة والسوائل الحيوية والدم عند الإنسان والحيوان، وهو من السكريات الذائبة في الماء ويتبلور بشكل جيد من محاليله المائية، ويدخل في تشكيل جزيئات السكريات المتعددة مثل النشا والكلايكوجين والسليلوز، وكما انه يدخل كذلك في تراكيب السكريات الثنائية مثل السكروز واللاكتوز والمالتوز.
2 – سكر الفركتوز (سكر الفواكه) : D- Fructose
من السكريات الاحادية الكيتونية، ويوجد بشكل حر في العديد من الفواكه والثمار، ويمكن الحصول عليه من تميؤ السكروز او السكر المتعدد المعروف بالأنيولين (Inulin)، وبالإمكان بلورته من محاليله المائية على شكل بلورات أبرية، وهو سكر سريع التأكسد وبالإمكان اختزاله الى كحول السوربيتول والمانيتول وله درجة حلاوة أكبر من حلاوة سكر الشمندر.
3– سكر الكلاكتوز (سكر الحليب) : D- Galactose
يشبه في تركيبه سكر الكلوكوز، الا ان مجموعة الهيدروكسيل (-OH) المرتبطة بذرة الكربون الرابعة (C4) تكون الى اليسار في الكالكتوز والى اليمين في سكر الكلوكوز، كما انه يعتبر من السكريات الاحادية السداسية الألديهيدية ويشكل جزءاً من سكر الحليب، ولا يوجد بشكل حر في الأنسجة النباتية، ويدخل في تركيب بعض السكريات الثلاثية وبالإمكان بلورته بسهولة من محاليله المائية.
4– سكر المانوز : (D- Mannose) :
يعتبر من السكريات الأحادية السداسية الألديهيدية الواسعة الانتشار، ويوجد بشكل حر في تركيب القشور الخارجية لبعض الحمضيات والثمار في عدد من النباتات، يشابه تركيبه تركيب سكر الكلوكوز ألا ان مجموعة الهيدروكسيل (-OH) في ذرة الكربون الثانية تكون الى اليمين في سكر الكلوكوز والى اليسار في سكر المالتوز.
5– سكر الزايلوز : (D- Xylose)
من السكريات الأحادية الخماسية الألديهيدية يدخل في تراكيب المواد المخاطية النباتية وجدران الخلايا النباتية.
6– سكر البنتوز : (D- Pentose)
سكر خماسي الديهيدي، وهو من السكريات الاحادية البسيطة المهمة اذ أنه يدخل في تركيب الحامض النووي الرايبوزي (RAN) والعديد من النيوكلوتيدات الحرة وبعض الأنزيمات المرافقة (Co-enzymes). سكر البتوز منقوص الأوكسجين يدخل في تركيب جزيئة الـ DNA.
|
|
منها اللوز.. أطعمة تساعدك على النوم بشكل أفضل
|
|
|
|
|
علماء: وشاح الأرض قد يحتوي على ثروة من "المعادن الخضراء"
|
|
|
|
بالصور: صرح تربوي جديد تضيفه العتبة الحسينية.. شاهد كيف أصبح مجمع مدارس الوارث في حي السلام
|
|
بالصور: بزخارف جميلة ومن أفخر الانواع.. فرش السجاد داخل الصحن الحسيني الشريف
|
|
مركز ميزان للرعاية الصحية التابع للعتبة الحسينية المقدسة يحصي خدماته المقدمة ضمن مبادرة عطاء المجتبى (ع) الطبية مدفوعة التكلفة
|
|
بالفيديو: في مستشفى المجتبى (ع) لإمراض الدم وزراعة نخاع العظم.. مراجعون يقدمون شكرهم لممثل المرجعية العليا والعتبة الحسينية على المبادرات التي تخدم العراقيين
|