البطاطس البلية أو البطاطس الجديدة New potatoes هي درنات بطاطس لم يكتمل نموها ونضجها ؛ نظرا لحصادها في مراحل مبكرة من النمو ، وهي درنات يقل قطرها عن 3 سم ، وتبلغ كثافتها النوعية ۱٫۰۸ ، وترتفع فيها نسبة الرطوبة كثيرا عما في الدرنات المكتملة النمو ، ولا تلتصق قشرتها بالدرنة، ولذا يطلق عليها اسم "المفرولة". تصدر هذه البطاطس لأوروبا بأسعار مجزية، حيث يقبل عليها الأوروبيون وتبلغ الكمية المصدرة سنويا حوالى 90 ألف طن ، معظمها لإنجلترا ، وتشكل هذه الكمية نحو ۹۰٪ من إجمالي كميات البطاطس المصدرة من العروة الصيفية.

وأفضل المناطق لإنتاج البطاطس البلية مي محافظات المنوفية ، والغربية ، وبعض مراكز محافظة البحيرة القريبة من محافظتي الغربية والإسكندرية . وتفضل الزراعة في الأراضي الخفيفة للمساعدة على سرعة الإنبات ، وسرعة النضج ، ولكي لا تلتصق التربة بالدرنات عند الحصاد . ويعتبر کنج إدوارد هو صنف التصدير الرئيسي . وأفضل موعد لزراعة البطاطس البلية هو شهر ديسمبر . أما الزراعة المتأخرة عن ذلك .. فربما لا يمكن حصادها قبل انتهاء موسم التصدير. ويوصى بحماية نباتات البطاطس في هذه العروة بسياج من الغاب من الجهتين الشمالية والغربية ؛ للوقاية من الرياح الباردة .

وتكون الأسواق الإنجليزية مفتوحة لاستيراد البطاطس البلية ابتداء من وقت نفاذ مخزون البطاطس المنتجة محليا في منتصف شهر يناير حتى نهاية شهر أبريل ، لكن موسم التصدير لا يبدأ في مصر إلا مع بداية الحصاد في منتصف شهر مارس ، وبذا يستمر موسم الحصاد مدة 40 يوما فقط ، يتعين خلالها تصدير نحو 2000 طن أو أكثر من البطاطس البلية يوميا . ولهذا السبب بدأ التوسع في زراعة العروة المحيرة خلال شهر نوفمبر حتى يمكن التصدير مبكرة خلال شهر فبراير.

تصدر البطاطس البلية في أجولة سعة ۲۲ كجم ، وتخلط درنات كل جوال بحوالي كجم واحد من البيت موس المندى بنحو لتر ونصف من الماء ؛ حتى تحتفظ برطوبتها خلال فترة الشحن التي تستغرق من 2 - 3 أسابيع.

وكما سبق الذكر .. فإن صنف التصدير الرئيسي هو کنج إدوارد . وهو يحصد عند إنتاج البطاطس البلية بعد ۹۰ - ۱۰۰ يوما من الزراعة . أما في الزراعة العادية ، فإنه يحصد بعد ۱۱۰ - ۱۲۰ يوم من الزراعة . وقد أدخل في الزراعة صنف شبيه بالصنف کنج إدوارد ، ويتميز عنه بأن محصوله أعلى ، وأن درناته أكبر قليلا ، وهو الصنف کارا . ويستخدم هذا الصنف كبديل للصنف کنج إدوارد في التصدير، كما يزرع أيضا الصنف سبونتا للتصدير.